冬瓜子實際上就是冬瓜的種子，而冬瓜是我們日常生活中常見的一種瓜類蔬菜，人們在吃冬瓜時，往往會把冬瓜子當做廢物丟棄了，其實，冬瓜子是一味常用中藥，具有潤肺化痰，清熱滲濕，消癰利尿功效，可治療痰熱咳嗽、氣管炎、肺膿瘍、女子濕熱帶下等癥，藥用價值和栽培價值非常高。那么冬瓜子是怎樣種植及加工的呢?下面我們一起來看看吧!

1、選地整地

冬瓜的種植一般會選在排水排灌比較好的土質疏松肥沃的地塊，冬瓜對水的要求比較嚴格，水太多會導致瘟病或者是冬瓜發(fā)育不良的癥狀。選擇瓜地市要注意不要選哪種前幾年種過任何瓜類植物的地塊，農村很多人都知道前幾年如果種過瓜你再去種的話基本上就只長瓜苗。整地的時候要做好水溝以便引水排灌，并且要注意撒上一層農家肥作為基肥。

2、播種育苗

冬瓜播種的方式有直播和移栽，直播就是講種子按照間隔三十到五十厘米的距離每隔土穴種撒上三到五粒種子，然后蓋上一層薄薄的細土掩蓋種子就好了。如果是使用移栽的辦法就要先育苗，等到種子發(fā)芽后長到五到十厘米的時候再按照每株的間隔栽種。

3、田間管理

如果是直播的就需要看有哪些地方有間苗，如果有間苗就要及時的補苗，但如果是移栽的話，如果沒有下雨那就要每隔三天進行一次澆水，直到它長出新的根系和葉片。等到苗長到二十到三十厘米長的時候，我們就可以考慮如果土地面積比較廣就可以直接讓它順著地面爬行生長，但如果土地并不是特別的寬裕就需要進行搭架，然后手動吧苗扶到架子上，讓它們順著架子生長，而且這樣還可以避免很多的疾病。

4、肥水管理

苗期的肥水管理也比較麻煩，一般冬瓜的生長期間需要進行三次施肥，第一次施肥一般是在定植完之后，這時為了加快瓜苗的成長速度，第二次施肥是在瓜苗長大一定程度開始開花的時候，第三次施肥是在座瓜十多天后進行，可以促進冬瓜的生長，當然還有就是每次肥料的用量不要太多，不然會導致一直在長瓜苗而忘記了結瓜，那就做了無用功。

5、采收及加工

1.冬瓜：一般冬瓜從現(xiàn)蕾到開化約9天左右。由開花到成熟約35-45天。小型冬瓜達食用成熟度即可采收，大型冬瓜達生理成熟度即可采收。生理成熟的特征是：果面茸毛消失，果皮暗綠或白粉滿布，采收時留果柄，以利貯藏。

2.冬瓜子：取籽、曬種及貯藏。選晴好天氣取籽。取籽時，一般選擇肉厚、空腔小的果實中部的種子，將種瓤搓揉分離后，用水漂洗去瓤，并將籽搓洗至無粘液后曬干。操作過程中不能用鐵容器盛裝，以防籽色變暗。種子不能直接攤放在水泥地上曬，最好放在竹器上，攤曬厚度越薄越好，爭取第一天將種皮曬干，但不能暴曬，防止因種皮脫水過快，引起種皮開裂。未充分曬干前不可堆放，種子充分曬干后裝放于陰涼干燥處貯藏。

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