武威市推出日光溫室櫻桃番茄栽培新技術(shù)

賈永香

番茄原產(chǎn)于南美洲，屬茄科番茄屬植物，富含維生素、番茄紅素、糖類、類胡蘿卜素、有機(jī)酸、礦物質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)素 ，果汁飽滿、酸甜可口，可助消化、抗衰老，在世界范圍內(nèi)栽培廣泛且消費(fèi)量大，被稱為“菜中之果”。櫻桃番茄是普通番茄的一個(gè)變種，屬于一年生或多年生蔓生草本植物，枝條具強(qiáng)烈氣味；植株生長(zhǎng)強(qiáng)健，體表有細(xì)短黃色茸毛，葉大；花序多為總狀花序，花冠黃色；子房球形，柱頭短或與雄蕊等長(zhǎng)；果實(shí)有圓形、扁平形、橢圓形、心臟形，果皮有紅色、綠色、黃色、紫色、棕色等多種顏色。櫻桃番茄又稱迷你番茄、圣女果、珍珠小番茄等，果色鮮艷、滋味酸甜、柔軟多汁，常作為高檔水果被消費(fèi)，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。櫻桃番茄富含蛋白質(zhì)、鉀、硒、鈣等多種元素以及β-胡蘿卜素、多種維生素、檸檬酸、蘋(píng)果酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其果皮中還含有蘆丁。相關(guān)研究表明：櫻桃番茄含有豐富的維生素C，是西瓜的10倍 ，且每100 g櫻桃番茄含能量46 kJ、蛋白質(zhì)1.16 g、脂肪0.2 g、碳水化合物3.3 g、膳食纖維1.9 g 。

　　2020年我國(guó)番茄種植面積為95.14萬(wàn)hm 2 ，產(chǎn)量達(dá)4 874.9萬(wàn)t。同期我國(guó)櫻桃番茄種植面積約15萬(wàn)hm 2 ，其中設(shè)施種植面積超過(guò)50% 。武威市作為西北地區(qū)重要的優(yōu)質(zhì)瓜菜生產(chǎn)基地，2023年蔬菜產(chǎn)量達(dá)313.9萬(wàn)t。近年來(lái)，武威市大力發(fā)展設(shè)施農(nóng)業(yè)和戈壁農(nóng)業(yè)，日光溫室設(shè)施瓜菜面積達(dá)1.49萬(wàn)hm 2 ，其中設(shè)施蔬菜面積0.88萬(wàn)hm 2 ，蔬菜種植以櫻桃番茄、辣椒、黃瓜、茄子為主，具有發(fā)展櫻桃番茄的技術(shù)優(yōu)勢(shì)和產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，櫻桃番茄產(chǎn)業(yè)已成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收的特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。

１　櫻桃番茄生物特性

　　櫻桃番茄為蔓生植物，根系發(fā)達(dá)，可再生性強(qiáng)，其葉片為羽狀復(fù)葉或二回羽狀復(fù)葉，可分為花葉型、薯葉型和皺葉型；花為總狀花序或聚傘花序，有花柄、萼片、雄蕊、雌蕊，一般有5～10朵花；果實(shí)為漿果，可分為圓形、扁平形、橢圓形、心形等，果皮有紅色、綠色、黃色、紫色、棕色等多種顏色。櫻桃番茄分為有限生長(zhǎng)型、無(wú)限生長(zhǎng)型兩種類型，喜溫喜光，適宜生長(zhǎng)的溫度為20～30 ℃，正常生長(zhǎng)需要光照30 000～35 000 Lux 。

２　日光溫室參數(shù)

　　武威市櫻桃番茄產(chǎn)業(yè)應(yīng)用的日光溫室一般按照坐北朝南建造，方位選擇正南偏西5～10°，墻體上端為1.5～2.5 m的厚夯土墻，棚室跨度8～12 m，長(zhǎng)度80～120 m，脊高4.5～5.5 m，后屋面仰角40～45°。冬季日光溫室夜溫≥8 ℃、晝溫≤36 ℃。日光溫室應(yīng)配備防水保溫被、增溫補(bǔ)光燈、水肥一體化機(jī)、防蟲(chóng)網(wǎng)、自動(dòng)卷簾機(jī)等設(shè)施，覆蓋PO材質(zhì)棚膜 。

３　種植關(guān)鍵技術(shù)

3.1 土壤要求

　　櫻桃番茄對(duì)土壤要求不嚴(yán)格，但適宜生長(zhǎng)在有機(jī)質(zhì)含量高、透氣排水性好的砂壤土或壤土，要求土壤pH值7～8，土壤濕度60%～80%。

3.2 品種選擇

　　櫻桃番茄應(yīng)選擇耐低溫、抗性強(qiáng)、不易裂果、豐產(chǎn)性好的品種，主推品種有千禧、小霞、金妃、黑珍珠、黃冠等。

3.3 育苗

3.3.1　育苗時(shí)間　武威市櫻桃番茄冬春茬在11月上旬育苗，12月下旬定植；秋冬茬在7月中上旬育苗，9月上旬定植；越冬茬在8月中下旬育苗，10月上旬定植。

3.3.2　基質(zhì)選擇　櫻桃番茄育苗基質(zhì)以草炭、蛭石、珍珠巖等為主，基質(zhì)容重0.2～0.6 g/cm 3 ，pH值5.5～7.5，有機(jī)質(zhì)含量≥35%，速效氮含量50～500 mg/kg，速效磷含量10～100 mg/kg，速效鉀含量50～600 mg/kg。

3.3.3　穴盤選擇　穴盤選擇與品種和苗齡有關(guān)，生產(chǎn)中常用72孔、105孔穴盤。

3.3.4　種子處理　種植前用55～60 ℃的溫水浸種10～15 min ，或1 000倍液高錳酸鉀浸種8～12 min。浸種后清洗2～3次，清水浸種4～5 h，再用濕潤(rùn)毛巾或紗布包裹種子置于25～30 ℃恒溫環(huán)境中催芽，待70%～80%的種子露白時(shí)即可播種。

3.3.5　裝盤播種　將基質(zhì)噴灑濕潤(rùn)，含水量達(dá)到60%～70%后填充穴盤，刮除多余基質(zhì)并打孔，孔深0.8～1.2 cm，播種處理好的櫻桃番茄種子并覆蓋基質(zhì)，每孔播種1粒。

3.3.6　苗期管理

3.3.6.1溫度。播種后，日光溫室白天溫度控制為26～32 ℃、夜間溫度控制為16～21 ℃。出苗后，日光溫室白天溫度控制為22～26 ℃、夜間溫度控制為12～15 ℃。定植前5～7 d，日光溫室白天溫度控制為18～22 ℃、夜間溫度控制為9～11 ℃ 。

3.3.6.2澆水。播種后，每天9—10時(shí)和13—14時(shí)采用微噴或花灑各澆水1次。陰雨天澆水1次/d。

3.3.6.3施肥。播種25～30 d后噴0.2%～0.3%磷酸二氫鉀。

3.4 定植

3.4.1　整地施肥　秋冬茬、冬春茬種植時(shí)結(jié)合整地施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥75 000～90 000 kg/hm 2 、尿素150～180 kg/hm 2 、過(guò)磷酸鈣150～225 kg/hm 2 、硫酸鉀120～150 kg/hm 2 。越冬茬種植時(shí)施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥12 000～15 000 kg/hm 2 、尿素195～225 kg/hm 2 、過(guò)磷酸鈣225～270 kg/hm 2 、硫酸鉀180～210 kg/hm 2 。

3.4.2　高溫悶棚　整地后起寬70～80 cm、高15～20 cm的種植壟，每壟鋪設(shè)滴灌帶2條，用50%福美雙可濕性粉劑噴霧1次，覆蓋地膜高溫悶棚15～20 d，消滅病菌。

3.4.3　定植密度　按照株行距（35～45）cm×（60～70）cm定植，保苗39 000～42 000株/hm 2強(qiáng)，其葉片為羽狀復(fù)葉或二回羽狀復(fù)葉，可分為花葉型、薯葉型和皺葉型；花為總狀花序或聚傘花序，有花柄、萼片、雄蕊、雌蕊，一般有5～10朵花；果實(shí)為漿果，可分為圓形、扁平形、橢圓形、心形等，果皮有紅色、綠色、黃色、紫色、棕色等多種顏色。櫻桃番茄分為有限生長(zhǎng)型、無(wú)限生長(zhǎng)型兩種類型，喜溫喜光，適宜生長(zhǎng)的溫度為20～30 ℃，正常生長(zhǎng)需要光照30 000～35 000 Lux 。

２　日光溫室參數(shù)

　　武威市櫻桃番茄產(chǎn)業(yè)應(yīng)用的日光溫室一般按照坐北朝南建造，方位選擇正南偏西5～10°，墻體上端為1.5～2.5 m的厚夯土墻，棚室跨度8～12 m，長(zhǎng)度80～120 m，脊高4.5～5.5 m，后屋面仰角40～45°。冬季日光溫室夜溫≥8 ℃、晝溫≤36 ℃。日光溫室應(yīng)配備防水保溫被、增溫補(bǔ)光燈、水肥一體化機(jī)、防蟲(chóng)網(wǎng)、自動(dòng)卷簾機(jī)等設(shè)施，覆蓋PO材質(zhì)棚膜 。

３　種植關(guān)鍵技術(shù)

3.1 土壤要求

　　櫻桃番茄對(duì)土壤要求不嚴(yán)格，但適宜生長(zhǎng)在有機(jī)質(zhì)含量高、透氣排水性好的砂壤土或壤土，要求土壤pH值7～8，土壤濕度60%～80%。

3.2 品種選擇

　　櫻桃番茄應(yīng)選擇耐低溫、抗性強(qiáng)、不易裂果、豐產(chǎn)性好的品種，主推品種有千禧、小霞、金妃、黑珍珠、黃冠等。

3.3 育苗

3.3.1　育苗時(shí)間　武威市櫻桃番茄冬春茬在11月上旬育苗，12月下旬定植；秋冬茬在7月中上旬育苗，9月上旬定植；越冬茬在8月中下旬育苗，10月上旬定植。

3.3.2　基質(zhì)選擇　櫻桃番茄育苗基質(zhì)以草炭、蛭石、珍珠巖等為主，基質(zhì)容重0.2～0.6 g/cm 3 ，pH值5.5～7.5，有機(jī)質(zhì)含量≥35%，速效氮含量50～500 mg/kg，速效磷含量10～100 mg/kg，速效鉀含量50～600 mg/kg。

3.3.3　穴盤選擇　穴盤選擇與品種和苗齡有關(guān)，生產(chǎn)中常用72孔、105孔穴盤。

3.3.4　種子處理　種植前用55～60 ℃的溫水浸種10～15 min ，或1 000倍液高錳酸鉀浸種8～12 min。浸種后清洗2～3次，清水浸種4～5 h，再用濕潤(rùn)毛巾或紗布包裹種子置于25～30 ℃恒溫環(huán)境中催芽，待70%～80%的種子露白時(shí)即可播種。

3.3.5　裝盤播種　將基質(zhì)噴灑濕潤(rùn)，含水量達(dá)到60%～70%后填充穴盤，刮除多余基質(zhì)并打孔，孔深0.8～1.2 cm，播種處理好的櫻桃番茄種子并覆蓋基質(zhì)，每孔播種1粒。

3.3.6　苗期管理

3.3.6.1溫度。播種后，日光溫室白天溫度控制為26～32 ℃、夜間溫度控制為16～21 ℃。出苗后，日光溫室白天溫度控制為22～26 ℃、夜間溫度控制為12～15 ℃。定植前5～7 d，日光溫室白天溫度控制為18～22 ℃、夜間溫度控制為9～11 ℃ 。

3.3.6.2澆水。播種后，每天9—10時(shí)和13—14時(shí)采用微噴或花灑各澆水1次。陰雨天澆水1次/d。

3.3.6.3施肥。播種25～30 d后噴0.2%～0.3%磷酸二氫鉀。

3.4 定植

3.4.1　整地施肥　秋冬茬、冬春茬種植時(shí)結(jié)合整地施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥75 000～90 000 kg/hm 2 、尿素150～180 kg/hm 2 、過(guò)磷酸鈣150～225 kg/hm 2 、硫酸鉀120～150 kg/hm 2 。越冬茬種植時(shí)施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥12 000～15 000 kg/hm 2 、尿素195～225 kg/hm 2 、過(guò)磷酸鈣225～270 kg/hm 2 、硫酸鉀180～210 kg/hm 2 。

3.4.2　高溫悶棚　整地后起寬70～80 cm、高15～20 cm的種植壟，每壟鋪設(shè)滴灌帶2條，用50%福美雙可濕性粉劑噴霧1次，覆蓋地膜高溫悶棚15～20 d，消滅病菌。

3.4.3　定植密度　按照株行距（35～45）cm×（60～70）cm定植，保苗39 000～42 000株/hm 2浮劑噴霧，用藥量150～300 mL/hm 2 ；也可采取清除雜草、銀灰膜避蚜、黃板誘蚜等物理措施進(jìn)行防治 。

4.9 棉鈴蟲(chóng)防治

　　棉鈴蟲(chóng)為害時(shí)用10%溴氰蟲(chóng)酰胺可分散油懸浮劑噴霧，用藥量210～270 mL/hm 2 ；或用60 g/L乙基多殺菌素懸浮劑噴霧，用藥量750～1 050 mL/hm 2 ；也可采取黑光燈、楊柳條等物理措施進(jìn)行誘殺。

５　采收

　　櫻桃番茄成熟期因品種和茬口不同而異，本地銷售應(yīng)在果實(shí)全熟時(shí)采收，外銷應(yīng)于果實(shí)接近成熟時(shí)采收。

６　經(jīng)濟(jì)效益

　　武威市櫻桃番茄的可溶性固形物含量≥8%，維生素C含量≥14 mg/100 g，產(chǎn)量達(dá)52 500～75 000 kg/hm 2 ，按照均價(jià)6.0元/kg計(jì)算，產(chǎn)值達(dá)31.5萬(wàn)～45.0萬(wàn)元/hm 2 ，其產(chǎn)量及經(jīng)濟(jì)效益顯著。

７　小結(jié)

　　武威市日光溫室櫻桃番茄品質(zhì)高、銷量好，可溶性固形物、維生素C含量高，年產(chǎn)值在30萬(wàn)元/hm 2 以上，具有很大的發(fā)展空間和產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。本文系統(tǒng)總結(jié)了日光溫室栽培中櫻桃番茄的品種選擇、育苗繁育、種植管理等關(guān)鍵技術(shù)，為有效提高武威櫻桃番茄產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化建設(shè)水平提供參考。

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