原創(chuàng) 嘟媽DuMa 嘟嘟醫(yī)生

昨天后臺(tái)有個(gè)寶媽問(wèn)，說(shuō)現(xiàn)在可流行植物奶，看小區(qū)里寶媽都給孩子訂了，要不要也給孩子訂一份喝？說(shuō)這個(gè)植物奶比牛奶更健康，是真的嗎？

作為資深牛奶愛好者的嘟媽，以前還真沒關(guān)注過(guò)植物奶，查閱了相關(guān)資料以后，今天和大家就聊聊這個(gè)植物奶到底咋樣，對(duì)身體健康好不好，能不能代替牛奶給寶寶喝。

什么是植物奶？

植物奶實(shí)際上都是磨碎的杏仁、大豆、大米、椰子肉等加入純凈水制成的，為了獲得乳制品的性狀，在加工過(guò)程中一般會(huì)加入一些增稠劑和淀粉類添加劑。

其實(shí)所謂植物奶也就是我們從小就喝的豆?jié){、核桃露、杏仁露！除了名字以外，從產(chǎn)品內(nèi)容到包裝，都與真正的奶沒有半點(diǎn)關(guān)聯(lián)。

植物奶更健康？

有些植物奶號(hào)稱：“零膽固醇”、“低飽和脂肪”、“低脂”......這是不是就代表植物奶更健康呢？

實(shí)際上，這些植物奶來(lái)自植物，植物里沒有膽固醇，植物奶也就必然沒有膽固醇，飽和脂肪的含量本身也低，這些宣稱只是混淆視聽。

而且植物奶中含糖量可不少，稍不留意就可能使您攝入過(guò)量的糖。

大部分植物奶含不少糖。絕大部分植物奶都添加了糖或甜味劑，并且白砂糖的排名很靠前。

根據(jù)食品標(biāo)簽中的數(shù)據(jù)估算，喝一瓶（500毫升）某品牌的植物奶，就可能帶來(lái)40克左右糖。世界衛(wèi)生組織和我國(guó)膳食指南均建議，每天攝入添加糖最好低于25克，最多不超過(guò)50克。

因此很多人怕喝牛奶發(fā)胖而選擇植物奶，更是大錯(cuò)特錯(cuò)。在預(yù)防肥胖方面，含糖植物奶面對(duì)純牛奶時(shí)，是劣勢(shì)而不是優(yōu)勢(shì)。

喝植物奶可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)嗎？

我們都知道牛奶是高蛋白飲品，飲用牛奶可以起到補(bǔ)充蛋白質(zhì)的效果。但是植物奶并不等于高蛋白飲料。除了豆奶，其他產(chǎn)品的蛋白質(zhì)含量通常在0.6%~1.0%之間，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于牛奶（3.0%左右）。

而且，植物奶不含維生素A和維生素D，蛋白質(zhì)質(zhì)量和B族維生素含量也不如牛奶。

所以喝植物奶并不能起到和喝牛奶一樣的補(bǔ)充蛋白質(zhì)的效果。

每百克營(yíng)養(yǎng)對(duì)比

牛奶

豆奶

燕麥奶

熱量

272KJ

125KJ

188KJ

蛋白質(zhì)

3.3g

2.4g

1g

脂肪

3.6g

1.5g

0.8g

鈣

107

mg

23mg

4mg

因?yàn)檫^(guò)敏或乳糖不耐受

而選擇植物奶？

有些人選擇替代奶是因?yàn)榕Ｄ踢^(guò)敏或者乳糖不耐受喝了牛奶容易拉肚子，但是需要注意，替代奶中的杏仁、大豆也可能導(dǎo)致過(guò)敏，有食物過(guò)敏問(wèn)題的人需要先確定自己對(duì)這些食物不過(guò)敏再飲用。在飲用植物奶的同時(shí)還一定要注意補(bǔ)充蛋白質(zhì)、維生素D 及鈣。

對(duì)于快速生長(zhǎng)發(fā)育的兒童和青少年或者對(duì)于蛋白質(zhì)和熱量需求量大的孕婦，不建議只喝一種植物奶，而是要從多種來(lái)源獲得蛋白質(zhì)。

舊文復(fù)習(xí)：嘟媽說(shuō)

最后嘟媽還是忍不住囑咐一下，如果孩子不是牛奶過(guò)敏，乳糖不耐受，喝不了牛奶，還是盡量給孩子喝牛奶。不要以為植物奶更健康，更潮流而改喝植物奶。喝所謂的椰果奶，杏仁奶還不如直接給孩子一捧堅(jiān)果讓孩子自己嚼著吃。

如果孩子喝牛奶乳糖不耐受，看這兩篇文章復(fù)習(xí)一下相關(guān)知識(shí)點(diǎn)：

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