不管是自制冰滴咖啡還是冷萃，首先第一步就是要選好品質咖啡豆。100%阿拉比卡咖啡被認為口感更順滑，味道更甜美，很容易辨認，因為它帶有巧克力的味道，堅果或焦糖的味道，以及水果和漿果的美味余味。BACHA COFFEE夿萐咖啡建議使用新鮮磨碎的100%阿拉比卡中度烘焙咖啡，因為這種特殊品種的微妙性非常適合冰滴咖啡。BACHA COFFEE夿萐咖啡提供200多種100%阿拉比卡咖啡供您選擇。

BACHA COFFEE

制作冰滴咖啡推薦 Bacha Coffee 夿萐咖啡的掛耳禮包，每一小包獨立包裝，含 有12g百分百阿拉比卡咖啡，專為在家、辦公室或外出時享用咖啡而設計，您只需3分鐘、一個咖啡杯和180ml熱水，即可保留了咖啡的強烈風味, 制作出完 美的滴濾咖啡。讓咖啡冷卻后倒入冰中，即可制作出完美的冰滴咖啡。

若想要在家制作出更加優(yōu)質的冰滴咖啡，以下有幾個值得提醒的注意事項。

1.沖好的咖啡建議立即享用，不建議放在冰箱留存；

2.BACHA COFFEE夿萐咖啡建議您嘗試不含任何添加劑的咖啡，濃郁的風味在冰塊上直接飲用時最能體現(xiàn)出來！

3.BACHA COFFEE夿萐咖啡建議使用由過濾水制成的固態(tài)冰塊。在杯子邊上填滿冰塊，以確保冰與咖啡的比例。更多的冰塊意味著冰不會融化得太快，這會導致一杯咖啡被稀釋。

BACHA COFFEE

而冷萃咖啡是用冷水沖泡，冷萃不是依靠高溫迅速沖泡咖啡粉并提取味道，而是利用時間來提取味道。較低的溫度和較長的浸泡過程對最終的味道有影響。在較低的溫度下，咖啡豆中的酸度不會完全釋放出來。由此產生的咖啡自然更甜，味道濃郁，質地厚實、絲滑。通常情況下，用冷水沖泡粗磨咖啡需要12-24小時。

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推薦您在家選用BACHA COFFEE夿萐咖啡的咖啡豆或者咖啡粉在家制作冷萃。我們建議一個中等深度烘焙咖啡。如前所述，酸度大大降低。因此，可可或是堅果味這類口感的咖啡更加適合，它們的果味會得到增加。

BACHA COFFEE

冷萃咖啡的制作需要你相對比較長的時間，但不需要任何專門的設備只需 一個法壓壺，但如果您沒有，一個簡單的廚房過濾器即可。

1.把你的咖啡研磨成粗粉，類似于胡椒粒的大小。

2.將研磨好的咖啡粉放入法壓壺中，然后將室溫水倒在研磨好的咖啡粉上, 輕輕攪拌，確保所有咖啡粉都是濕的。

3.把最后混合好的液體放好，至少12小時，最多24小時。

4.時間過去后，按下法壓壺上的柱塞，直到遇到阻力，將咖啡倒入裝滿由過濾水制成的冰塊的玻璃杯中。

無論是冰滴咖啡還是冰冷萃，它們各自都有自己的特性，你可以根據(jù)你 自己的口味偏好來選擇，選擇適合你的BACHA COFFEE夿萐咖啡粉或者掛耳咖啡。

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