紅糖、白糖和冰糖到底哪種糖更健康，營養(yǎng)更好呢？因為手邊沒有《中國食物成分表》，所以從手機番茄上查了一下各種糖的分析數據給大家。

1紅糖

每百克紅糖的熱量是389kcal、碳水化合物含量為96g，另外還含有一些鈣（150mg）鎂等礦物質，鐵的含量只有2.2mg，所以其實紅糖并不是補鐵的食物。

2綿白糖

每百克綿白糖的熱量是396kcal，碳水化合物含量98g，鈣含量只有白糖的1/25，鎂含量2g與紅糖一樣，礦物質和維生素含量極少。

3冰糖

每百克冰糖的熱量是397kcal，碳水化合物含量99.3g，是這三種糖中熱量和碳水化合物含量最高的，每百克冰糖鈣含量為23mg，也沒有紅糖高。

通過上述三種糖的熱量、碳水化合物和主要礦物質的營養(yǎng)對比可以看出來，紅糖的熱量低，礦物質含量高。只是紅糖中的鈣并不是容易很吸收的，而且100g的牛奶兩口就可以喝了，但100g紅糖能把人齁個半死。

對于糖尿病人、喜歡吃甜食或者甜飲料的人而言，這三種糖沒有那種會更健康，即使紅糖的熱量偏低，其實每一勺也少不了多少。

4蜂蜜

如果非常喜歡吃甜食，倒是可以適當選用蜂蜜。蜂蜜的含糖量遠低于上述三種糖，每百克蜂蜜的熱量是321kcal，碳水化合物含量為75.6g，明顯低于紅糖、綿白糖和冰糖，而且還含有超氧化歧化酶SOD等抗氧化物。

5煉乳

每百克煉乳的熱量是332kcal，碳水化合物含量為55g，鈣含量為242mg，鉀磷鈉含量都比較高。相對于紅糖、白糖和冰糖而言，煉乳因為是添加了糖的濃縮牛奶，其熱量與蜂蜜相似，但鈣等礦物質含量較高，還含有少量的維生素和膽固醇，如果血脂不高，倒是可以選擇煉乳作為甜味劑，而且還具有風味。

6總結

通過營養(yǎng)分析發(fā)現(xiàn)，我們經常用的紅糖、白糖和冰糖熱量和碳水化合物含量都非常高，在100g等重的前提下，蜂蜜和煉乳的熱量明顯偏低，而且具有風味。如果你想吃甜食又想更好的控制體重，在不選擇代糖的情況下倒是可以用蜂蜜和煉乳，而且蜂蜜和煉乳可以在稀釋后仍然具有較好的風味。

100g糖類和蜂蜜、煉乳的熱量與含糖量對比

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