省二所扎實(shí)開展世界食品安全日系列教育實(shí)踐活動(dòng)

2022年6月7日是“世界食品安全日”， 主題是“食品更安全, 身體更健康”。貴州省第二強(qiáng)制隔離戒毒所（以下簡(jiǎn)稱“省二所”）三大隊(duì)結(jié)合工作實(shí)際，以“關(guān)注食品安全 享受健康人生”為主題扎實(shí)開展食品安全日系列教育實(shí)踐活動(dòng)，切實(shí)保障戒毒人員合法權(quán)益，促進(jìn)場(chǎng)所持續(xù)安全穩(wěn)定。

01強(qiáng)化食品安全教育

組織戒毒人員開展食品安全專題講座，民警通過(guò)食品安全宣傳片、PPT、實(shí)物講解、互動(dòng)搶答等形式向戒毒人員普及食品安全知識(shí)以及相關(guān)法律法規(guī)，詳細(xì)講解食品標(biāo)示、購(gòu)置注意事項(xiàng)、如何辨別過(guò)期變質(zhì)食品、如何注意餐飲衛(wèi)生、如何預(yù)防食源性疾病等內(nèi)容，使戒毒人員的食品安全意識(shí)、食品辨別能力得到了有效提升。同時(shí)，引導(dǎo)戒毒人員自覺(jué)遠(yuǎn)離不文明不衛(wèi)生的行為習(xí)慣，養(yǎng)成合理膳食、心理平衡、積極健康的生活方式。

02開展環(huán)境綜合治理

組織戒毒人員開展“衛(wèi)生大掃除”活動(dòng)。在民警的統(tǒng)一指揮下，戒毒人員分工協(xié)作，對(duì)操作間、倉(cāng)庫(kù)、走廊、消毒柜、冷庫(kù)、操作臺(tái)等區(qū)域，用鋼絲球和抹布等清潔工具，進(jìn)行全面清洗。同時(shí)，對(duì)廚房的角落、下水道等區(qū)域進(jìn)行全面消毒殺菌，及時(shí)清運(yùn)垃圾，確保食堂區(qū)域內(nèi)無(wú)腐蝕物，無(wú)衛(wèi)生死角，使整個(gè)戒毒人員食堂環(huán)境煥然一新。

03嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)工作制度

進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全制度的管理執(zhí)行，組織民警對(duì)食堂安全、食品安全、生活衛(wèi)生制度進(jìn)行認(rèn)真梳理，嚴(yán)格制度執(zhí)行，把好“人員關(guān)、設(shè)備關(guān)、貯存關(guān)、操作關(guān)、留樣關(guān)”，不斷提升戒毒人員食堂食品安全監(jiān)管水平。

一是抓實(shí)戒毒人員個(gè)人衛(wèi)生健康要求，對(duì)食堂戒毒人員個(gè)人衛(wèi)生、飲食衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備的排查維護(hù)等情況進(jìn)行突擊檢查，對(duì)不達(dá)標(biāo)的情況以及隱患問(wèn)題，建立問(wèn)題清單并限期整改。

二是強(qiáng)化食品加工過(guò)程管理，對(duì)生熟食品、半成品、成品與雜物分類分區(qū)存放管理，保持食品加工流程整潔衛(wèi)生。

三是加強(qiáng)對(duì)食品貯存、加工、切配、烹調(diào)、備餐、餐飲器具消毒保潔、配送等工序環(huán)節(jié)的監(jiān)管。對(duì)食品加工高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，為戒毒人員提供衛(wèi)生、可口、安全的飯菜。

四是重點(diǎn)對(duì)食堂加工、制作完畢的飯菜等食品執(zhí)行 “留樣”制度的督導(dǎo)檢查，嚴(yán)格落實(shí)48小時(shí)食品留樣制度，切實(shí)保障戒毒人員“舌尖上的安全”。

此次活動(dòng)，在場(chǎng)所積極營(yíng)造了人人關(guān)心食品安全、人人重視食品安全的良好氛圍，使食品安全理念深入人心，切實(shí)保障了戒毒人員身體健康權(quán)，有效維護(hù)了場(chǎng)所的持續(xù)安全穩(wěn)定。

責(zé)任編輯：孫?晴

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