水果自古以來就是人們喜愛的健康零食，它不僅酸甜可口，而且富含水分、糖分、維生素和纖維素等多種營養(yǎng)成分。在饑餓、口渴時，水果可以快速充饑止渴，又具有促進(jìn)消化、增強(qiáng)食欲、預(yù)防便秘、美容養(yǎng)顏、減肥瘦身、排毒降脂、延緩衰老等多種功效。

從營養(yǎng)學(xué)的角度出發(fā)，人們一天應(yīng)該吃200到400克水果，種類越豐富越好。一天吃水果的次數(shù)最好在2到4次，吃水果的時間可以放在餐前半小時、餐后一小時以及兩餐之間，根據(jù)自己的具體情況進(jìn)行調(diào)整即可，沒有嚴(yán)格的限制。

1、飯前半小時吃水果

水果含有較多的水分和糖類，在飯前吃水果，能夠減輕饑餓感，進(jìn)而減少進(jìn)食量，有助于控制一天的總能量，從而幫助控制體重。如果選擇在飯前吃，就要選擇一些性質(zhì)平和的水果，以免因?yàn)榭崭钩运碳つc胃，比如蘋果、葡萄、梨子、香蕉、草莓和火龍果等。胃寒的人不要空腹吃水果，因?yàn)樗蠖嗍呛疀鲂缘摹?/p>

飯前吃水果，最好放在餐前半小時以內(nèi)。此時吃水果的量不要過多，以免嚴(yán)重影響正餐的進(jìn)食量。而且在飯前過多進(jìn)食水果，也容易因?yàn)榭崭箶z入過多的有機(jī)酸和單糖等物質(zhì)，直接刺激胃黏膜或刺激胃酸的分泌，進(jìn)而引起胃部的不適。通常來說，飯前吃水果，以半個為宜，大約是50到60克左右。

2、飯后一小時吃水果

水果也含有較多的酶類（酵素）和纖維素，在飯后吃水果，能夠促進(jìn)胃腸蠕動，并促進(jìn)蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分的消化。如果選擇在飯后吃水果，就要選擇一些糖分較低或升糖指數(shù)較慢的水果，能夠更好地穩(wěn)定血糖，也有助于控制一天的總能量，比如山楂、柚子、橙子、橘子、菠蘿、獼猴桃、西紅柿等。這些酸味的新鮮水果，也有助于促進(jìn)胃酸分泌和胃腸蠕動，進(jìn)而促進(jìn)食物的消化。

餐后吃水果，一般放在飯后一小時左右，飯后吃水果，以1個為宜，大約是80到100克左右。此時吃水果的量也不要太多，以不引起餐后飽脹等不適為宜。如果飯后吃水果太多，也不利于血糖的穩(wěn)定，還會增加腸胃和胰腺的負(fù)擔(dān)。

3、兩餐之間吃水果

將平時喜歡吃的垃圾食品扔掉，在兩餐之間吃水果，以水果作為零食或上下午茶，是非常好的選擇。在兩餐之間吃水果，有助于控制饑餓感，補(bǔ)充水分和維生素，以免因?yàn)槭秤鰪?qiáng)而攝入不健康的零食，進(jìn)而攝入大量的精制糖、鹽、脂肪和添加劑，危害健康。

在兩餐之間吃水果，種類沒有太大的限制，一般以1個為宜，大約是100克左右。如果有胃炎、消化性潰瘍等胃腸道疾病，或者是有胃寒等問題，那么就將水果稍微處理一下再吃，以免刺激胃黏膜。最好的處理方式就是將水果煮成湯，或者是蒸熟后食用。

水果加熱后食用，其性質(zhì)更加溫和，有利于消化吸收，而且其食療功效也會更好。比如蒸蘋果可以改善腹瀉，蒸橙子可以改善咳嗽，蒸橘子可以輔助治療感冒，蒸香蕉可以更好地改善便秘以及高血壓等。

4、晚餐后吃水果

晚餐后吃水果，通常也是在飯后一小時左右食用。當(dāng)然考慮到晚上睡眠的重要性，晚餐不能吃太晚，更不要在睡前吃水果。嚴(yán)格來說，除了某些特殊需求的患者，睡前不應(yīng)該進(jìn)食任何食物，這樣對于消化系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)以及睡眠質(zhì)量都是不利的。

很多減肥的人士喜歡在晚餐吃水果，并且用水果來代替主食，這樣做也是可取的，能夠有效控制一天的總熱量。當(dāng)然，如果晚餐只吃水果，為了避免營養(yǎng)不良，早餐和中餐就必須攝取到足夠的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等營養(yǎng)元素。

總之，吃水果有一定的講究，這是為了更好地維護(hù)自己的健康，獲得更多的好處。但是也不必要過分的講究，只要適度適量即可。如果要將吃水果精確到某個時間點(diǎn)或者是精確到多少克、多少種，這完全沒有必要。食物的效果貴在緩慢而長久，潛移默化地改善我們的健康，并非一朝一夕之功。

本文由中草大全 營養(yǎng)師徐先生原創(chuàng)，歡迎關(guān)注，帶你一起長知識

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