自動導(dǎo)航叉車靈活轉(zhuǎn)運(yùn)，全封閉、全自動的包裝線高速運(yùn)轉(zhuǎn)，無人值守黑燈高架倉庫恒溫恒濕、全程可追溯……這是惠氏營養(yǎng)品蘇州工廠智能制造的一角。這座占地120,000平方米的現(xiàn)代化工廠中，從灌奶到成品奶粉裝入紙箱，都是自動化生產(chǎn)流程。據(jù)蘇州工廠廠長介紹，該廠建廠伊始便引進(jìn)業(yè)界最先進(jìn)的全自動生產(chǎn)線。

奶業(yè)是健康中國、強(qiáng)壯民族不可或缺的產(chǎn)業(yè)，也是食品安全的代表性產(chǎn)業(yè)。近年來，隨著人們生活水平的提高和健康意識的增強(qiáng)，奶業(yè)在保障食品安全和提升國民健康水平方面扮演著越來越重要的角色。在乳業(yè)加速培養(yǎng)新質(zhì)生產(chǎn)力的當(dāng)下，歷經(jīng)百年的國際品牌惠氏營養(yǎng)品，如何以嚴(yán)苛的科學(xué)管理和技術(shù)監(jiān)督、整套現(xiàn)代化的工藝流程生產(chǎn)奶粉，并著力培養(yǎng)什么樣的新質(zhì)生產(chǎn)力，成為業(yè)內(nèi)關(guān)注的焦點(diǎn)。

百年傳承，以制藥級標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)守安全底線

惠氏營養(yǎng)品作為一家擁有百年歷史的國際品牌，將產(chǎn)品質(zhì)量視為企業(yè)的生命線是惠氏得以傳承百年的秘訣。從原料的選擇到生產(chǎn)工藝的每一個環(huán)節(jié)，惠氏都秉持著嚴(yán)苛的標(biāo)準(zhǔn)和科學(xué)的態(tài)度，致力于為消費(fèi)者提供高品質(zhì)的奶粉產(chǎn)品。

蘇州生產(chǎn)基地作為惠氏營養(yǎng)品擁有全球最先進(jìn)的生產(chǎn)基地之一，是惠氏制造的代表。據(jù)介紹，蘇州生產(chǎn)基地投資約24億元人民幣，滿負(fù)荷生產(chǎn)時可達(dá)5萬噸產(chǎn)能，專注于生產(chǎn)嬰幼兒配方奶粉。工廠對生產(chǎn)工藝及對衛(wèi)生管控的高要求給筆者留下深刻印象。

工廠嚴(yán)格遵照GMP（《藥品生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范》）衛(wèi)生分區(qū)規(guī)定，工廠內(nèi)部進(jìn)行了嚴(yán)格的8個衛(wèi)生分區(qū)，各區(qū)域均設(shè)有中央門禁控制系統(tǒng)，各衛(wèi)生分區(qū)利用不同顏色代碼進(jìn)行區(qū)分，例如，黑區(qū)為外部，藍(lán)區(qū)為辦公區(qū)，綠區(qū)為一般生產(chǎn)區(qū)等。

據(jù)介紹，工廠用水及空氣遵循嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)：工廠用水是反滲透水，水質(zhì)可以達(dá)到純水的要求。車間的空氣是經(jīng)過初效，中效，高效三級過濾，溫度18-25度，濕度小于60%，潔凈區(qū)空氣可以達(dá)到10萬級。

“我們一直倡導(dǎo)的是以制藥的經(jīng)驗(yàn)來制造奶粉，所以整個的標(biāo)準(zhǔn)也好，投入也好，都是以很高的制藥的標(biāo)準(zhǔn)來執(zhí)行。”據(jù)蘇州工廠廠長郁桂林介紹。

科技賦能，用心智造品質(zhì)

在乳業(yè)加速培養(yǎng)新質(zhì)生產(chǎn)力的當(dāng)下，惠氏營養(yǎng)品不僅在傳統(tǒng)的生產(chǎn)工藝和品質(zhì)管理上保持領(lǐng)先地位，還通過科技創(chuàng)新不斷提升產(chǎn)品的競爭力和附加值。

藥品和食品生產(chǎn)有許多共性的“安全”要求，尤其是在微生物控制方面，制藥行業(yè)的要求更為嚴(yán)格。除了嚴(yán)格采用GMP衛(wèi)生分區(qū)規(guī)定，從源頭上控制微生物等，工廠還通過科學(xué)管理和先進(jìn)技術(shù)來對有害微生物進(jìn)行預(yù)防。

在惠氏營養(yǎng)品蘇州工廠這座占地120,000平方米的現(xiàn)代化工廠中，筆者所見，現(xiàn)場工人極少。從灌粉到成品奶粉裝入紙箱，都是自動化生產(chǎn)流程。

比如原材料倉庫就在“黑燈”中全自動運(yùn)行。這個26米高，有9200多個庫位，滿產(chǎn)最高日吞吐量可以達(dá)到3000托的高架倉庫，恒溫恒濕無人值守。同時運(yùn)輸物料則通過植入無線射頻芯片來實(shí)現(xiàn)實(shí)時庫存管理，可以查到任何點(diǎn)位的托盤和貨物信息。

“我們這么做主要的原因是盡可能降低人為接觸物料造成污染的風(fēng)險?！睋?jù)廠長介紹，這座蘇州工廠建廠伊始便引進(jìn)業(yè)界全自動生產(chǎn)線，制造工藝?yán)锩孀钪匾木褪菧p少人為的干預(yù)，大量應(yīng)用了自動化的控制設(shè)備和生產(chǎn)設(shè)備應(yīng)用。

除了減少人為干預(yù)，層層檢測也為有害微生物入侵加了一道防火墻。比如微生物實(shí)驗(yàn)室中，不僅通過微生物檢測確保產(chǎn)品安全和環(huán)境安全，還通過一整套環(huán)境監(jiān)測系統(tǒng)保證生產(chǎn)環(huán)境微生物符合要求。據(jù)介紹，惠氏蘇州工廠里，實(shí)驗(yàn)室就接近2000平，投資數(shù)千萬。

致敬母乳，引領(lǐng)配方升級

母乳是孩子最好的食物，能夠?yàn)閷殞毺峁┤娴臓I養(yǎng)需求。但并不是所有嬰兒都享有充分的母乳。而在一百多年前，對于無法獲得母乳喂養(yǎng)的嬰兒來說，剛出生便面臨著生存的考驗(yàn)。

彼時，人們嘗試用其他哺乳動物的奶來替代，比如牛奶，但隨著實(shí)踐人們也逐漸意識到單純的動物奶并不適合嬰兒。直到19世紀(jì)初，歷史上第一罐現(xiàn)代嬰幼兒配方奶SMA（Synthetic Milk Adapted，即適宜的配制奶）誕生，揭開了現(xiàn)代嬰兒配方奶歷史的序幕。

1943年，SMA公司成為新成立的惠氏營養(yǎng)品部的主體。作為第一罐現(xiàn)代配方奶粉的發(fā)明者，百年的惠氏營養(yǎng)品是始終致力于持續(xù)不斷地研制一系列創(chuàng)新領(lǐng)先的配方奶，引領(lǐng)嬰幼兒配方奶粉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向。

如1933年惠氏領(lǐng)先添加β-胡蘿卜素，這一創(chuàng)舉幫助寶寶免疫系統(tǒng)發(fā)育；1961年率先調(diào)整乳清蛋白和酪蛋白比例從20:80到60:40，這是世界上最早以乳清蛋白為主的嬰幼兒配方奶，為寶寶提供優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)；2002年提高α-乳清蛋白含量，有助寶寶的消化吸收和成長；2006年全球率先添加葉黃素，支持寶寶的眼睛發(fā)育……

“尊崇母乳，研究母乳，學(xué)習(xí)母乳”，是惠氏的出發(fā)點(diǎn)，也是其落腳點(diǎn)，一百多年來的底蘊(yùn)沉淀，讓惠氏在新時代無懼挑戰(zhàn)，其中不變的科研底色和專業(yè)關(guān)愛，歷經(jīng)一批又一批消費(fèi)者的檢驗(yàn)和青睞，更為出眾和出彩。

持續(xù)研發(fā)，領(lǐng)航HMO研究突破

隨著惠氏營養(yǎng)品等乳企不斷加大母乳研究，母乳的神秘面紗被逐層揭開，一個成員眾多、益處驚人的活性家族母乳低聚糖（HMOs）出現(xiàn)在大家眼前。

母乳低聚糖是母乳中僅次于脂肪和乳糖的第三大成分，是第一大活性免疫營養(yǎng)，具有調(diào)節(jié)免疫、幫助大腦發(fā)育及調(diào)節(jié)腸道菌群等功能，是全球母嬰營養(yǎng)和健康領(lǐng)域創(chuàng)新研發(fā)的熱點(diǎn)領(lǐng)域。

早在2017年底，惠氏營養(yǎng)品就在香港市場就推出了首款啟賦HMO產(chǎn)品，并通過跨境電商渠道登陸中國大陸市場，成為較早在中國推出HMO嬰配粉的品牌。

2023年10月，中國國家衛(wèi)健委批準(zhǔn)2種HMO原料用于嬰幼兒配方奶粉，標(biāo)志著中國母嬰營養(yǎng)領(lǐng)域正式邁入HMO時代。僅一個月后，惠氏營養(yǎng)品快速反應(yīng)，在國內(nèi)率先推出特含上述兩種母乳低聚糖成分的產(chǎn)品——啟賦兒童成長奶粉，成為首家上新母乳低聚糖HMO兒童成長奶粉產(chǎn)品的進(jìn)口品牌。而該款創(chuàng)新產(chǎn)品就是在惠氏蘇州工廠誕生。

惠氏的前瞻性儲備及布局，讓其在這一新時期的競爭中保持了明顯的競爭力。經(jīng)過多輪創(chuàng)新迭代，惠氏最新推出的啟賦未來和啟賦雙萃已添加6種HMOs，這也使得啟賦成為全球首個推出6種核心HMOs的嬰兒配方奶粉品牌。

自1986年進(jìn)入中國市場以來，惠氏營養(yǎng)品始終秉持“在中國，為中國”的戰(zhàn)略布局，為更好地滿足中國寶寶需求，積極進(jìn)行本土化臨床研究和創(chuàng)新落地應(yīng)用?；菔蠣I養(yǎng)品大中華大區(qū)總裁裘曄表示：“未來，我們將繼續(xù)引領(lǐng)中國母嬰行業(yè)前沿趨勢，將全球頂尖科研與臨床實(shí)踐相結(jié)合，為下一代提供科學(xué)的創(chuàng)新營養(yǎng)解決方案?！?/p>

（責(zé)任編輯：劉暢 ）

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