健康生活方式是指有益于健康的、習(xí)慣化的行為方式。

俗話說“民以食為天”。那么，我們平時在“吃”上應(yīng)該怎么做才算健康呢？合理膳食很重要。

合理膳食指能提供全面、均衡營養(yǎng)的膳食。食物多樣才能滿足人體各種營養(yǎng)需求，每天的膳食應(yīng)包括谷薯類、蔬菜水果類、畜禽魚蛋奶類、大豆堅果類等食物。建議每人平均每天攝入12種以上食物，每周25種以上。

谷類為主是平衡膳食模式的重要特征，每天攝入谷薯類食物250～400克，其中全谷物和雜豆類50～150克，薯類50～100克；膳食中碳水化合物提供的能量應(yīng)占總能量的50%以上。

提倡餐餐有蔬菜，推薦每天攝入300～500克，深色蔬菜應(yīng)占1/2。天天吃水果，推薦每天攝入200～350克的新鮮水果，果汁不能代替鮮果。吃各種奶制品，每天攝入量相當(dāng)于液態(tài)奶300克。經(jīng)常吃豆制品，每天攝入量相當(dāng)于大豆25克以上。適量吃堅果。

目前，我國多數(shù)居民食鹽、烹調(diào)油和脂肪攝入過多，這是導(dǎo)致高血壓、肥胖和心腦血管疾病等慢性病發(fā)病率居高不下的重要膳食因素。應(yīng)當(dāng)培養(yǎng)清淡飲食習(xí)慣，成人每天食鹽不超過5克，每天烹調(diào)油不超過25～30克。過多攝入添加糖可增加齲齒和超重肥胖的風(fēng)險，推薦每人每天攝入添加糖不超過50克，最好控制在25克以下。

許多疾病可以通過動物傳播，如鼠疫、狂犬病、高致病性禽流感等。預(yù)防動物源性疾病傳播，應(yīng)做到接觸禽畜后要洗手；盡量不與病畜、病禽接觸；不加工、不食用病死禽畜；不加工、不食用未經(jīng)衛(wèi)生檢疫合格的禽畜肉；不吃生的或未煮熟煮透的禽畜肉、水產(chǎn)品；不食用野生動物。發(fā)現(xiàn)病死禽要及時向當(dāng)?shù)孬F醫(yī)主管部門、動物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)或動物疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)報告。

在食品加工、貯存過程中，生、熟食品要分開。切過生食品的刀不能直接切熟食品，盛放過生食品的容器不能直接盛放熟食品，避免生熟食品直接或間接接觸。冰箱保存食物時，也要注意生熟分開，熟食品要加蓋儲存。肉類、蛋類、水產(chǎn)品要煮熟煮透再吃，剩飯菜應(yīng)重新徹底加熱再吃。碗筷等餐具應(yīng)定期煮沸消毒。生的蔬菜、水果可能沾染致病菌、寄生蟲卵、有毒有害化學(xué)物質(zhì)，生吃蔬菜水果要洗凈。

各個年齡段的人群都應(yīng)該堅持適量運(yùn)動、吃動平衡、保持健康體重。運(yùn)動應(yīng)適度量力，選擇適合自己的運(yùn)動方式、強(qiáng)度和運(yùn)動量。健康成年人每周應(yīng)進(jìn)行150分鐘中等強(qiáng)度或75分鐘高強(qiáng)度運(yùn)動，或每天進(jìn)行中等強(qiáng)度運(yùn)動30分鐘以上，每周3～5天。盡量減少久坐時間，每小時起來動一動，動則有益，貴在堅持。

本報記者 魯妮娜 整理

【來源：雅安日報】

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