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吃椒鹽肚尖可以減肥嗎

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月19日 23:22

吃椒鹽肚尖可以減肥嗎

椒鹽肚尖每100克含有171.4千卡熱量，5.1克碳水化合物，10.6克脂肪，13.7克蛋白質(zhì)，0.0克纖維素。椒鹽肚尖熱量含量一般，減肥期間需要有控制地食用。脂肪含量一般，高膽固醇人群需要有控制地食用。材料如下豬肚750克，鴨蛋150克，小麥面粉50克，蘇打粉1克，白砂糖5克，料酒10克，鹽5克，味精2克，花生油50克，各適量。具體做法如下： 1. 豬肚尖刮去表面油膜，洗凈； 2. 洗凈的豬肚放入砂鍋，下上湯1000毫升，用精鹽、料酒、白糖、味精調(diào)味后用微火煨上2 小時(shí)，撈出切成幾個(gè)大塊； 3. 鴨蛋和面粉、蘇打粉加適量食油、清水打成蛋面糊； 4. 鍋置旺火上，下花生油燒至五成熱時(shí)將煨好的肚尖逐塊滾勻面粉，再掛蛋面糊，然后下鍋炸呈金黃色時(shí)撈出； 5. 將肚塊瀝干油，切成5×1.5 厘米的長(zhǎng)條裝盤，撒上椒鹽即成。主要成分的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值如下：豬肚：豬肚含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補(bǔ)虛損、健脾胃的功效，適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。鴨蛋：鴨蛋中的蛋白質(zhì)含量和雞蛋相當(dāng)，而礦物質(zhì)總量遠(yuǎn)勝雞蛋，尤其鐵、鈣含量極為豐富，能預(yù)防貧血，促進(jìn)骨骼發(fā)育。中醫(yī)認(rèn)為鴨蛋有大補(bǔ)虛勞、滋陰養(yǎng)血、潤(rùn)肺美膚的功效。小麥面粉：面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健睥厚腸、除熱止渴的功效，主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。