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紅糖的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月19日 21:13

紅糖的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些

紅糖指帶蜜的甘蔗成品糖，甘蔗經(jīng)榨汁，濃縮形成的帶蜜糖。紅糖按結(jié)晶顆粒不同，分為片糖、赤砂糖、紅糖粉、碗糖等，因沒(méi)有經(jīng)過(guò)高度精練，幾乎保留了蔗汁中的全部成分，除了具備糖的功能外，還含有維生素和微量元素，如鐵、鋅、錳、鉻等，營(yíng)養(yǎng)成分比白砂糖高很多。著名紅糖產(chǎn)地有廣西桂林恭城瑤族自治縣，云南等地。那么紅糖的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些，我們一起來(lái)學(xué)習(xí)一下。

目錄紅糖的食用方法紅糖的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些紅糖的功效與作用喝紅糖水能緩解痛經(jīng)嗎黃糖和紅糖的區(qū)別

1紅糖的食用方法

　　紅棗杞子木耳湯：黑木耳30克、杞子15克、紅棗5個(gè)，紅糖50克煎服，每日2次。經(jīng)常服用，可有效祛除黑眼圈。

　　紅棗菊花粥：紅棗5-10枚、黑米100克、菊花15克，加清水適量煮粥，待粥煮至濃稠時(shí)，放入適量紅糖。此方具有健脾補(bǔ)血、清肝明目之功效，常食用可使面部膚色紅潤(rùn)，起到保健防病、駐顏美容的作用。

　　生姜紅糖水：生姜15克，紅糖適量，開(kāi)水沖泡代茶飲之。能治療風(fēng)寒感冒，有效緩解寒淤血淤型的痛經(jīng)。

　　紅糖黨參赤小豆湯：黨參30克、赤小豆30克、丹參15克，紅糖適量，水煎取汁，常用可使膚色滋潤(rùn)。

　　益母姜棗紅糖水：益母草20克、干姜15克、大棗3枚、紅糖30克，煎水飲用。溫經(jīng)散寒，適用于寒性痛經(jīng)及黃褐斑。

　　山楂桂枝紅糖湯：山楂肉15克，桂枝5克，紅糖30～50克。將山楂肉、桂枝裝入瓦煲內(nèi)，加清水2碗，用文火煎剩1碗時(shí)，加入紅糖調(diào)勻，煮沸即可。具有溫經(jīng)通脈，化淤止痛功效，適用于婦女寒性痛經(jīng)癥及面色無(wú)華者。

2紅糖的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些

　　1.紅糖中所含有的葡萄糖、果糖等多種單糖和多糖類(lèi)能量物質(zhì)，可加速皮膚細(xì)胞的代謝，為細(xì)胞提供能量。

　　2.紅糖中含有的葉酸、微量物質(zhì)等可加速血液循環(huán)、增加血容量的成分，刺激機(jī)體的造血功能，擴(kuò)充血容量，提高局部皮膚的營(yíng)養(yǎng)、氧氣、水分供應(yīng)。

　　3.紅糖中含有的部分維他命和電解質(zhì)成分，可通過(guò)調(diào)節(jié)組織間某些物質(zhì)濃度的高低，平衡細(xì)胞內(nèi)環(huán)境的水液代謝，排除細(xì)胞代謝產(chǎn)物，保持細(xì)胞內(nèi)、外環(huán)境的清潔。

　　4.紅糖中含有的多種維他命和抗氧化物質(zhì)，能抵抗自由基，重建和保護(hù)細(xì)胞基礎(chǔ)結(jié)構(gòu)，維護(hù)細(xì)胞的正常功能和新陳代謝。

　　5.紅糖中含有的氨基酸、纖維素等物質(zhì)，可以有效保護(hù)和恢復(fù)表皮、真皮的纖維結(jié)構(gòu)和鎖水能力，強(qiáng)化皮膚組織結(jié)構(gòu)和皮膚彈性，同時(shí)補(bǔ)充皮膚營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)細(xì)胞再生。

　　6.紅糖中含有的某些天然酸類(lèi)和色素調(diào)節(jié)物質(zhì)，可有效調(diào)節(jié)各種色素代謝過(guò)程，平衡皮膚內(nèi)色素分泌數(shù)量和色素分布情況，減少局部色素的異常堆積。

　　紅糖通常是指帶蜜的甘蔗成品糖，一般是指甘蔗經(jīng)榨汁，通過(guò)簡(jiǎn)易處理，經(jīng)濃縮形成的帶蜜糖。

　　紅糖按結(jié)晶顆粒不同，分為赤砂糖、紅糖粉、碗糖等，因沒(méi)有經(jīng)過(guò)高度精練，它們幾乎保留了蔗汁中的全部成分，除了具備糖的功能外，還含有維生素和微量元素，如鐵、鋅、錳、鉻等，營(yíng)養(yǎng)成分比白砂糖高很多。

3紅糖的功效與作用

　　1、抗衰老

　　每100克紅糖含鈣90毫克，含鐵4毫克，還含有少量的核黃素及胡蘿卜素。日本科研人員還從紅糖中提取了一種叫做“糖蜜”的多糖，實(shí)驗(yàn)證明它具有較強(qiáng)的抗氧化功效，對(duì)于抗衰老有明顯的作用。

　　2、補(bǔ)血?dú)?/p>

　　紅糖能補(bǔ)氣補(bǔ)血，是女性不可缺少的滋補(bǔ)佳品。有關(guān)研究表明，用原子熒光光譜儀測(cè)定，發(fā)現(xiàn)紅糖含有十分豐富的微量元素成分，其中有些微量元素具有強(qiáng)烈刺激機(jī)體造血的功能。

　　3、暖脾健胃

　　食用紅糖還有促進(jìn)血液循環(huán)、活血舒筋、暖脾健胃、化瘀生新之功效。

　　月經(jīng)期間能喝紅糖水嗎?

　　首先，月經(jīng)期間是可以喝紅糖水的，適當(dāng)?shù)暮纫恍?huì)對(duì)自己的身體有幫助，促進(jìn)血液的循環(huán)，補(bǔ)充月經(jīng)的出血，但是千萬(wàn)不能把紅糖水制冷再喝，這樣的話(huà)可能會(huì)導(dǎo)致月經(jīng)出現(xiàn)問(wèn)題，比如：

　　痛經(jīng)，肚子疼等等，此外，也不要在紅糖水中加些亂七八糟的東西，這樣容易產(chǎn)生一些反應(yīng)，總之，就是適當(dāng)?shù)暮燃t糖水是沒(méi)有關(guān)系的。

4喝紅糖水能緩解痛經(jīng)嗎

　　喝紅糖水能緩解痛經(jīng)，但并非所有體質(zhì)的女性都適合。在飲用紅糖水之前，必須了解自己的體質(zhì)屬性，這樣才能更好地發(fā)揮紅糖緩解痛經(jīng)的作用。

　　對(duì)于體質(zhì)虛寒、寒濕血虛的女性，喝紅糖水可以提高體內(nèi)熱性，起到驅(qū)寒暖身、增加能量、補(bǔ)氣益血、溫經(jīng)通絡(luò)、緩痙止痛的功效。如果加上姜汁一起煮，在姜與紅糖的共同作用下，會(huì)讓月經(jīng)來(lái)得更順暢，痛經(jīng)的癥狀自然會(huì)有所緩解。但是紅糖性溫屬熱，容易燥熱上火。體質(zhì)偏熱的女性，內(nèi)熱較重，喝了紅糖水之后容易虛火上行，迫血妄動(dòng)，導(dǎo)致以出血的方式來(lái)排泄內(nèi)火，最終會(huì)造成經(jīng)血過(guò)多、甚至失血的后果。

5黃糖和紅糖的區(qū)別

　　1.紅糖是從植物中直接提取的沒(méi)有深加工的,所以它含有豐富的礦物質(zhì)和多種物質(zhì).其中含鐵比較豐富所以婦女坐月子時(shí)就會(huì)吃紅糖補(bǔ)鐵.淋雨的時(shí)候,用紅糖和生姜加水渚開(kāi)有祛濕的功效.紅糖的含鈣量是白糖的10倍，含葡萄糖量是白糖的 22倍，含鐵量是白糖的3.6倍。紅糖還含有人體生長(zhǎng)發(fā)育必不可少的核黃素、胡蘿卜素、煙酸和微量元素錳、鋅、鉻等各種元素。

　　2.黃糖采用的原料是甘蔗，含有95%左右的蔗糖，傳統(tǒng)的方法是將收割下來(lái)的甘蔗經(jīng)過(guò)切碎碾壓，壓出來(lái)的汁液先去除泥土、細(xì)菌、纖維等雜質(zhì)，接著以小火熬煮5～6小時(shí)，不斷攪拌讓水份慢慢的蒸發(fā)掉，使糖的濃度逐漸增高，高濃度的糖漿在冷卻后會(huì)凝固成為固體塊狀的粗糖，也就是黃糖磚。這種傳統(tǒng)做法保持了甘蔗原本的營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)也使黃糖帶有一股類(lèi)似焦糖的特殊風(fēng)味.

　　以上就是對(duì)紅糖和黃糖的區(qū)別詳細(xì)介紹書(shū)，因此在對(duì)它選擇的時(shí)候，也是要注意這些。

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