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番茄炒蛋的熱量和做法

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月19日 18:59

番茄炒蛋我們都經(jīng)常吃，但是番茄炒蛋所含有的熱量多少呢，這也是我們經(jīng)常比較疑惑的問(wèn)題，今天就給大家說(shuō)說(shuō)看看：

番茄炒蛋做法一

材料：西紅柿，雞蛋

配料：植物油，鹽。

注意：西紅柿炒雞蛋不用放雞精或者味精，因?yàn)槲骷t柿炒雞蛋是吃一個(gè)“鮮”字，而西紅柿炒雞蛋的時(shí)候就有形成鮮味的物質(zhì)析出，不需要再放提鮮的味精或者雞精。這也是做這道菜的時(shí)候不放蔥姜蒜的原因。

番茄炒蛋做法二：

1.把西紅柿洗凈，去蒂，切成象眼塊；

2.雞蛋打入碗內(nèi)，插手鹽少許，攪勻；

3.將炒鍋放植物油，先將雞蛋倒入，炒成散塊，盛出；

4.炒鍋中再少放些植物油，油燒熱后放入西紅柿翻炒幾下，再放入雞蛋，攪炒均勻插手白糖、鹽，再翻炒幾下，用淀粉勾芡即成。

番茄炒蛋制作過(guò)程：

1、西紅柿切成塊，要大小不一，什么形狀無(wú)所謂，雞蛋打開放入碗中，打勻，放入少許的鹽。

2、鍋內(nèi)放入適量(炒雞蛋的時(shí)候，油放多少很關(guān)鍵，我的經(jīng)驗(yàn)是放相當(dāng)于雞蛋液的2/3)的油，等油熱了的時(shí)候，倒入雞蛋液，注意這個(gè)時(shí)候，雞蛋液會(huì)自然的凝固，不要?jiǎng)?，等到這個(gè)雞蛋液都凝固的時(shí)候(要小心油干了，造成雞蛋糊了)，用飯鏟(也叫炒勺)從雞蛋的邊緣輕輕進(jìn)入，將雞蛋翻過(guò)來(lái)，煎一下，等兩面的顏色都呈現(xiàn)金黃的顏色時(shí)候，把雞蛋從鍋里取出來(lái)(也可以不取，不過(guò)等熟練以后再說(shuō)吧)，這個(gè)時(shí)候鍋里面應(yīng)該還有一些油，把西紅柿翻進(jìn)去，翻炒幾下。由于西紅柿里面含有大量的水分，會(huì)有水份析出，這個(gè)時(shí)候把炒好的雞蛋放進(jìn)去，放入少許鹽，翻炒幾下，出鍋。

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