吃玉米面的功效與作用主要包括補充營養(yǎng)、促進胃腸蠕動、輔助減肥、保護眼睛、輔助預(yù)防心腦血管疾病等，但要注意食物不能代替藥物。

1、補充營養(yǎng)

玉米面含有豐富的蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，適當(dāng)食用可以補充人體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，還可以促進新陳代謝，有利于身體健康。

2、促進胃腸道蠕動

玉米面中含有大量的膳食纖維，可以促進胃腸道蠕動，有利于食物的消化與吸收，適當(dāng)食用可以改善便秘、消化不良等情況。

3、輔助減肥

玉米面中含有大量的膳食纖維，可以增加飽腹感，從而減少人體對其他食物的攝入，有助于控制攝入的熱量，可以起到輔助減肥的作用。

4、保護眼睛

玉米面中含有豐富的葉黃素，可以起到保護眼睛的作用，有利于預(yù)防近視、改善視力等。

5、輔助預(yù)防心腦血管疾病

玉米面中含有豐富的不飽和脂肪酸，可以降低血液中的甘油三酯和膽固醇，還可以促進血液循環(huán)。輔助預(yù)防心腦血管疾病。

但要注意食物不能代替藥物，如果患者存在高血壓、高脂血癥等疾病，要注意飲食健康，可以吃新鮮的水果和蔬菜，比如蘋果、火龍果、菠菜、芹菜等，可以補充身體所需要的多種營養(yǎng)。如果吃玉米面后出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀，要及時到正規(guī)醫(yī)院就診治療，以免耽誤病情，對身體造成損傷。

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