#頭條創(chuàng)作挑戰(zhàn)賽#

如果你是愛生活、愛旅行、愛攝影、愛美食，跟珊珊三丫頭一起出發(fā)吧！

腸粉，是廣東一道非常著名的美食，出生和生活都在廣東的珊珊三丫頭，對(duì)腸粉喜歡程度就是：天天吃，還是喜歡吃，一年365天吃都喜歡。平時(shí)我們吃到的腸粉，是把配料放在米漿上，再蒸熟，經(jīng)疊卷放在碟子上，淋上配制的醬油調(diào)味。平時(shí)吃到的腸粉大多數(shù)是白色的，偶然會(huì)遇上紅色的紅粉腸，黑色的黑米腸和芝麻腸……另外，我在廣州的時(shí)候還聽說出了“綠色”的腸粉，只是一直沒有遇見和品嘗過，真的想找機(jī)會(huì)試試。

在長(zhǎng)沙采風(fēng)旅行的日子，珊珊三丫頭一直在品嘗當(dāng)?shù)氐母鞣N特色美食，長(zhǎng)沙以湘菜為主，菜式是香辣和重口味，幾天的新鮮感過去后，珊珊三丫頭“廣東胃”就開始作怪了，開始想念粵菜的清淡，更懷念起在家鄉(xiāng)吃腸粉了，于是，我就開始在在網(wǎng)上搜索，看看能不能在長(zhǎng)沙找個(gè)吃粵菜或腸粉的地方，搜著搜著，發(fā)現(xiàn)長(zhǎng)沙，其實(shí)是一個(gè)對(duì)美食包容性超級(jí)強(qiáng)的城市，除了有本地最出名的湘菜，世界及全國(guó)各地的美食在這座城市中都能找到，這大概跟長(zhǎng)沙人“好恰”的標(biāo)簽有關(guān)吧，在吃方面，長(zhǎng)沙可以說是充滿了幸福感的。而在眾多的美食餐廳中，粵菜餐廳真的不少，其中，我發(fā)現(xiàn)在離我住宿的酒店不遠(yuǎn)就有一家港式茶餐廳，并且還有我聽聞過卻沒有吃過的“綠色腸粉”，這讓我精神一振，于是，我馬上行動(dòng)：吃綠色腸粉去。

長(zhǎng)沙這間港式的茶餐廳是在五一廣場(chǎng)商圈的國(guó)金街的商場(chǎng)內(nèi)，從地鐵五一廣場(chǎng)站出來之后，就進(jìn)入國(guó)金街，然后走一小段路就到了。因?yàn)榈昝媸巧虉?chǎng)內(nèi)，導(dǎo)航已失去了作用，當(dāng)珊珊三丫頭問路時(shí)，發(fā)現(xiàn)居然有許多人知道這間港式茶餐廳，跟著大家的指引，我很快就找到了。

走進(jìn)茶餐廳，非?！案凼健毖b修風(fēng)格，非常簡(jiǎn)潔，有室內(nèi)和室外的就餐位置，給人的感覺非常干凈衛(wèi)生。最吸引珊珊三丫頭目光的是這家茶餐廳的廚房，隔著玻璃可以清晰看到廚師在里面的每一個(gè)操作，這讓食客非常放心。找座位時(shí)，在餐廳的墻體上看到了這句話：手工現(xiàn)做，真的好吃很多！粵式點(diǎn)心現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做，即點(diǎn)即蒸，一口就能吃出是否地道的粵式風(fēng)味，這種操作，是可以吃出餐廳廚師的真正功底的。

今天來茶餐廳吃飯的人還是挺多的，珊珊三丫頭在餐廳室內(nèi)沒有找到合適的座位，于是就只能選擇坐在室外靠近廚房位置，真沒有想到愛吃辣的長(zhǎng)沙人，也這么喜歡清淡粵菜和點(diǎn)心。等我坐下后，服務(wù)人員就熱情地送上的餐具和茶，并提示我可以手機(jī)點(diǎn)餐，我就點(diǎn)了一份26元的“翡翠腸粉”（就是綠色腸粉）和 59元的“大師啫雞”，點(diǎn)好餐之后，我便開始等待。

等待的過程中，因?yàn)槲业奈恢酶糁ＡЭ梢钥匆姀N師操作，這時(shí)廚師正在做蝦餃，作為一名資深的老廣，深知粵式各式各樣的精致點(diǎn)心，以“蝦餃”最受歡迎，有了“點(diǎn)心之皇”之稱，餐館的蝦餃做得好吃了，其他點(diǎn)心基本也不會(huì)差的。這時(shí)，我留意著師傅包蝦餃做褶紋的動(dòng)作，但他太快了，我一下沒數(shù)清，不確定他是做了10、11、12還是13道褶紋？“十三”道的褶紋是挑剔的食客去考究點(diǎn)心師傅的摺皮手藝的方法。但只要是10道褶紋以上的蝦餃，我們都可以認(rèn)為是合格了，這樣看這家餐廳的粵式點(diǎn)心一定是合格的。

看完蝦餃制作，珊珊三丫頭把目光轉(zhuǎn)向較遠(yuǎn)處，看師傅制作腸粉，因?yàn)楸容^遠(yuǎn)，又隔著玻璃，沒有拍出清晰的照片，但整個(gè)過程我都看清楚了，綠色腸粉是用抽屜式腸粉制作方法，先把調(diào)成綠色的米漿澆在蒸制的抽屜盤子上，然后放上餡料，再放進(jìn)柜內(nèi)隔水蒸一會(huì)，取出后卷成豬腸形狀，最后放在盤子上，再放入調(diào)味。我后來了解了一下，粉漿綠色，是因?yàn)樵诶锩嫣砑恿耸卟酥?/p>

雖然很多人來就餐，這里上菜非常地快，腸粉端上來的一刻，珊珊三丫頭的內(nèi)心忍不住“嘩”了一聲，第一次吃到綠色的腸粉，眼前腸粉是翠綠色的，我一下子感覺充滿春天氣息，有春天的味道，看著都是非常有食欲。開吃前，我聞了一下腸粉，那種“家鄉(xiāng)”的味道撲鼻而來，夾起一塊腸粉，發(fā)現(xiàn)里面是包裹著鮮蝦和韭黃，這時(shí)，我明白了這份腸粉定價(jià)是26元的原因了，當(dāng)時(shí)我覺得比平時(shí)在廣州吃的腸粉貴，原來是材料不一樣，這份腸粉里面足足有六只蝦，算是真材實(shí)料了。

一口綠色腸粉入口，與以往腸粉入口是米香味不同，因?yàn)槊诐{中加入了蔬菜汁，所以會(huì)淡化了米味，帶上了有淡淡的菜汁香味，但是因?yàn)椴酥侗容^淡，我沒有嘗出是什么蔬菜品種做出來汁，接著就是非常軟糯的腸粉皮在口中轉(zhuǎn)動(dòng)著，又接著是蝦的鮮爽味，還有韭黃的香味……長(zhǎng)沙吃著這個(gè)腸粉，既解了我的思鄉(xiāng)之情，又吃出了腸粉新鮮感。這讓我一口接著一口吃，感覺是停不下來了……在長(zhǎng)沙第一次吃到綠色腸粉，是廣州沒有嘗過的味道，很有新鮮感，很不錯(cuò)！沒有一會(huì)兒功夫，一份“綠色”腸粉就讓我一掃而空。

吃完這份綠色腸粉，珊珊三丫頭在長(zhǎng)沙游玩了一天所消耗的體力仿佛都補(bǔ)充回來了。長(zhǎng)沙美食以“湘菜”為主，除此之外，長(zhǎng)沙藏著許多各地的美食，等待我們?nèi)グl(fā)掘，作為“吃貨”的珊珊三丫頭，在這里收獲第一份美味的腸粉后，感覺自己不知不覺間就喜歡上這座城市了。吃完腸粉后，我就要回酒店美美睡上了一覺，明天，將繼續(xù)長(zhǎng)沙采風(fēng)行程了，會(huì)遇到什么美景和美食呢？敬請(qǐng)期待！

那么，你有來過長(zhǎng)沙旅行嗎？在長(zhǎng)沙，除了湘菜之外，還有什么美食吸引你？你吃過“綠色”的腸粉嗎？在長(zhǎng)沙，這種清淡口味的粵式美食，又是否對(duì)你有吸引力？在長(zhǎng)沙，你還有什么美食發(fā)現(xiàn)呢？歡迎大家留言分享哦！本文是版權(quán)作品，未經(jīng)珊珊三丫頭書面授權(quán)，嚴(yán)禁搬運(yùn)、轉(zhuǎn)載、洗稿。如需轉(zhuǎn)載，請(qǐng)與作者珊珊三丫頭聯(lián)系，謝謝。返回搜狐，查看更多

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