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玉米糊和稀飯哪個熱量高

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月19日 17:45

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玉米糊和稀飯哪個熱量高

王磊營養(yǎng)科副主任醫(yī)師浙江大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬第一醫(yī)院三甲全國第10咨詢

玉米糊和稀飯哪個熱量高，并不能完全確定，因為吃的量多少不一樣，稀飯里面搭配的食物材料以及濃稠度也不同。如果是小米粥或者大米粥這類的稀飯，在相等劑量和相同濃稠度下，稀飯的熱量可能比玉米糊熱量稍微高一點。

玉米糊和稀飯都是生活當(dāng)中比較常見的半流質(zhì)食物，而玉米糊是玉米制作而成，也是一種粗糧，里面熱量較低，但是稀飯里面搭配的食物類型會不同，如果只是選擇燕麥制作成的稀飯，熱量也不是很高，所以不能單一進(jìn)行比較。部分人選擇喝小米或者大米熬成的稀飯，從原料上比較，可能要比玉米糊的熱量高。

除了根據(jù)玉米糊量多少以及稀飯量多少決定之外，也需要依據(jù)制作時放入的原料決定。如果在做稀飯的時候放入了其他食物，比如白糖等，可能熱量要比玉米糊高。所以減肥期間可以適量喝玉米糊，并不會導(dǎo)致肥胖，反而里面粗纖維比較多，可以促進(jìn)腸胃蠕動。

2023-11-17瀏覽5013次

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劉澤灝副主任醫(yī)師中南大學(xué)湘雅醫(yī)院三甲全國第15干飯和稀飯哪個糖分高干飯和稀飯，只要碳水化合物含量相同，含糖量也相同，因此哪個糖分高取決于米飯量的多少。干飯和稀飯最主要的區(qū)別是在于水分的多少，而水多、水少本身是不給身體直接提供熱量，因此干飯和稀飯，只是一種形態(tài)不一的食物，具體能量的多少還是要取決于米飯本身的含量。如果稀飯里含的米飯比干飯要多，稀飯含的糖分自然就高。因此在吃食物計算熱量的時候，要能判斷出食物中哪些成分可以給身體提供熱量就要計算入內(nèi)，才能保證每天能量攝入的準(zhǔn)確量，比如1碗干飯和1碗稀飯都是0.5斤，但是0.5斤稀飯里水分比干飯多，意味著稀飯里實際含的米飯和糖分少，提供的能量也會少。在進(jìn)食時要注意排除不含能量的食物成分，它們不給身體提供能量，不應(yīng)該計算在內(nèi)。蔡晶晶主治醫(yī)師北京大學(xué)人民醫(yī)院三甲全國第21土豆的熱量高還是米飯的熱量高如果需要控制熱量，肯定是土豆的熱量要比米飯的熱量低，是否會很驚訝。實際上從營養(yǎng)上來看熱量，比較的是食物生的重量，即一般1個200g中等大小的土豆，其熱量和小碗的0.5碗米飯的熱量差不多，但是可以看出這個差別，飽腹感上的差別會很大。比如吃1個200g的土豆可能會很飽，但是吃0.5碗米飯會覺得還挺餓。所以如果需要控制體重或者減肥，選擇土豆作為部分主食的替代是非常好的選擇。在這里要提醒注意的是，吃土豆的烹調(diào)方式還是要注意的。都是土豆，做成了炸薯條，其熱量可就完全不一樣，做成了土豆泥，其升糖速度也完全不一樣。所以如果現(xiàn)在想達(dá)到減肥的目的，可以選擇蒸土豆的方式，當(dāng)然烤土豆的方法也可以，中國人特別愛吃的炒土豆絲，這個也沒有問題。所以在吃土豆的時候，可以選擇健康的、低油的烹調(diào)方式，來替代掉部分像米飯、饅頭這些主食，可以幫助更好地達(dá)到控制熱量、減輕體重的目的。張曉偉副主任醫(yī)師河北省人民醫(yī)院三甲米線的熱量高還是面條的熱量高究竟是米線熱量高，還是面條熱量高，與吃的米線和面條的重量，以及方式、方法，都有密切關(guān)系。面條中含有碳水化合物比米線相對多一些，因此同等生重重量的面條含有的能量，會比米線的熱量高一些。如果米線重量，和面條重量不同，則哪種食物吃的量多，哪種食物當(dāng)中含有的熱量就高。比如200g米線、100g面條，則100g面條當(dāng)中的能量，就會比200g米線當(dāng)中的能量低。除了飲食攝入量的區(qū)別外，食用的方式、方法也會影響兩者之間所含的熱量。比如米線用油炒的方式吃，就會比用水煮方式的面條，含有的熱量要高。張曉偉副主任醫(yī)師河北省人民醫(yī)院三甲粉熱量高還是面熱量高粉熱量高還是面熱量高，與吃進(jìn)粉和面的重量，以及吃粉和面的方式方法都有密切的關(guān)系。比如吃的是同等升重的粉，和同等升重的面，粉當(dāng)中含有的碳水化合物的量，比面當(dāng)中含有的碳水化合物的量要少。?因此同等升重的粉中含有的熱量，會比同等升重面中含有的熱量會低。此時如果吃面，會更容易得到更多的熱量，所以在同等升重的前提下，面含有的熱量比粉的熱量要高。但是如果吃粉和面的數(shù)量不同，哪一種食物吃的數(shù)量多，哪一種食物含有的熱量就會較高。比如吃的是300g的粉和100g的面，吃的300g的粉當(dāng)中含有的熱量，就要比100g面當(dāng)中含有的熱量高。除此之外，如果吃粉是用油炒的方式，而面是用水煮的方式，油炒的粉當(dāng)中含有的熱量，比水煮的面熱量要高。張曉偉副主任醫(yī)師河北省人民醫(yī)院三甲米飯的熱量高還是饅頭的熱量高米飯熱量高，還是饅頭熱量高，取決于原料的重量及烹飪方法。比如用同等升重重量的米和面，饅頭會含有更多的碳水化合物，即更多熱量。如果原料升重不同，哪種使用的原料多則含有的熱量高，比如用150g米做成的米飯，比只用50g面粉做成的饅頭，含有的熱量高。用50g米做成的米飯，比用150g面粉做成的饅頭，含有的熱量會較低。所以同等升重的原料，饅頭熱量比米飯熱量高，但是如果原料重量不同，哪種用的原料多，則哪種含有的熱量就會高。張曉偉副主任醫(yī)師河北省人民醫(yī)院三甲番茄熱量高還是黃瓜熱量高番茄熱量高還是黃瓜熱量高，與食用番茄和黃瓜生重的重量，以及食用番茄和黃瓜方式方法有密切關(guān)系。如果是吃同等生重的番茄和黃瓜，因為番茄當(dāng)中富含的碳水化合物，比黃瓜當(dāng)中含有的碳水化合物稍多，因此同等生重的番茄含有的熱量比黃瓜高。但如果吃的番茄和黃瓜的生重不一樣，哪種食物重量多，含有的熱量就高。如果是吃50g番茄，與吃300g黃瓜相比，黃瓜當(dāng)中含有的熱量就比番茄高。如果番茄當(dāng)中添加糖分增加口感，就會使番茄當(dāng)中含有的能量更高。但如果黃瓜是用油炒的方式進(jìn)行烹調(diào)，就會比單純水煮番茄的熱量高。張曉偉副主任醫(yī)師河北省人民醫(yī)院三甲雞湯熱量高還是雞肉熱量高雞湯的熱量與雞肉的熱量相比哪個更高，關(guān)鍵是看雞湯的重量和雞肉的重量是否相等，以及制作雞湯時的烹飪方法和制作雞肉時的烹飪方法是否相同。如果是相同重量的雞湯和相同重量的雞肉，因為雞湯當(dāng)中有很多液體，即水分，會比同等重量的雞肉當(dāng)中含有的能量低。但是如果是在烹飪的過程當(dāng)中，采用的烹飪方法不一樣，有可能雞湯的熱量會比雞肉的熱量高，比如在煲制雞湯的時候，會添加大量的油脂，制作雞肉的時候只是進(jìn)行水煮，因為雞湯當(dāng)中含有的油脂會產(chǎn)生9000cal/g的熱量，比單純只用水煮、水蒸的雞肉的能量高。另外如果喝了大量的雞湯，會比只吃了一小塊雞肉當(dāng)中的熱量高。張曉偉副主任醫(yī)師河北省人民醫(yī)院三甲甜瓜熱量高還是西瓜熱量高如果吃同等重量的甜瓜和西瓜，甜瓜含有的熱量比同等重量的西瓜要高，因為經(jīng)過測算表明，甜瓜當(dāng)中含有的熱量是26kcal/100g的熱量，而西瓜當(dāng)中含有的熱量是21kcal/100g，所以甜瓜比西瓜含有的熱量高。但如果吃的兩者數(shù)量不一樣，則吃的哪種食物數(shù)量多，其含有的熱量就高。如果吃200g的甜瓜和500g的西瓜，500g西瓜含有的熱量，比100g甜瓜含有的熱量要高。另外吃甜瓜和西瓜時的方式、方法不一樣，則兩者當(dāng)中含有的熱量也不一樣，如果吃甜瓜是洗干凈之后直接吃，而吃西瓜的時候為了增加口感，添加了糖分，會使西瓜當(dāng)中含有的熱量，比單純只吃甜瓜的熱量高。張曉偉副主任醫(yī)師河北省人民醫(yī)院三甲餃子的熱量高還是米飯的熱量高餃子的熱量高，還是米飯的熱量高，關(guān)鍵取決于餃子皮和餃子餡制作的食材。比如由黃瓜、絲瓜、苦瓜、西紅柿、冬瓜、芹菜、韭菜、菠菜、白菜等制作的素餡餃子，因為其中含有豐富的植物性食物，能量相對比較低，吃純素餡的餃子就會比同等重量的米飯的熱量低。如果餃子當(dāng)中的餡料由動物性食物構(gòu)成，比如在餃子餡當(dāng)中，加入了大量雞蛋、豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、蝦肉、魚肉等，就會由于動物性食物的加入，使餃子當(dāng)中的餡料含有的能量比較高，所以吃葷餡的餃子，往往比同等量的米飯含有的熱量高。張曉偉副主任醫(yī)師河北省人民醫(yī)院三甲雞蛋餅熱量高還是米飯熱量高雞蛋餅與米飯哪個熱量高，關(guān)鍵在于制作雞蛋餅與米飯的原料、數(shù)量及種類是否具有一定差別。若用同等重量米、面、油做出的雞蛋餅與米飯，因為雞蛋餅所需原料較米飯原料多，相對而言熱量較米飯熱量高。因為米飯僅為谷物這一類食物，而雞蛋餅中通常會有雞蛋、小麥粉，甚至在制作過程中需添加烹調(diào)油。所以雞蛋餅中含有的產(chǎn)能營養(yǎng)素種類較米飯多，米飯中產(chǎn)生熱量的營養(yǎng)素種類僅有碳水化合物，而雞蛋餅中產(chǎn)生熱量的包括蛋白質(zhì)、脂肪、小麥粉中的碳水化合物，及制作雞蛋餅所需烹調(diào)油，均含有一定熱量，因此雞蛋餅熱量通常明顯高于米飯熱量。

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