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玉米面的營養(yǎng)價(jià)值與功效

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月19日 17:22

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玉米面的營養(yǎng)價(jià)值與功效

張立輝消化內(nèi)科副主任醫(yī)師日照市中醫(yī)醫(yī)院三甲咨詢

玉米面具有健脾開胃，防癌健腦的功效，每一百克玉米中含有煙酸2.5毫克，維生素E3.89毫克，鋅1.7毫克。一般人均可食用，高血壓，高血脂及糖尿病患者尤為適宜。玉米中含有較多的谷氨酸，能幫助和促進(jìn)腦細(xì)胞呼吸，清除毒組織內(nèi)的廢物，常食可健腦。玉米中富含維生素A，維生素E，卵磷脂，亞油酸，常食可降低膽固醇。玉米中富含鎂，硒等元素，常食可抑制腫瘤的生長。玉米中的膳食纖維可刺激腸胃蠕動(dòng)，加速排便。

2023-01-05瀏覽34521次

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張曉偉副主任醫(yī)師河北省人民醫(yī)院三甲玉米面的功效是什么玉米面的功效： 1、能夠降低糖尿病的發(fā)生率，因?yàn)橛衩酌姹旧淼纳悄芰Ρ容^低，同時(shí)玉米面當(dāng)中含有的膳食纖維能夠延緩碳水化合物，就是糖分吸收的速度和程度，有很好的平穩(wěn)血糖、降低糖尿病發(fā)生率的功效。 2、能夠降低超重和肥胖的發(fā)生，因?yàn)橛衩酌娈?dāng)中的膳食纖維能夠吸水膨脹增加飽腹感，進(jìn)而能夠避免攝入其它過多的食物，在預(yù)防超重和肥胖方面的作用非常明顯。 3、能夠潤腸通便，因?yàn)橛衩酌娈?dāng)中的膳食纖維能夠機(jī)械性的刺激腸道蠕動(dòng)促進(jìn)排便，有很好的預(yù)防便秘的作用。張曉偉副主任醫(yī)師河北省人民醫(yī)院三甲黑玉米的營養(yǎng)價(jià)值和功效黑玉米的營養(yǎng)價(jià)值和功效如下：1、保護(hù)肝臟：黑玉米當(dāng)中含有一定量的硒元素，而硒元素對(duì)于肝臟細(xì)胞有明顯的保護(hù)作用，因此對(duì)于脂肪肝、肝纖維化、肝硬化的患者，適當(dāng)食用黑玉米補(bǔ)充硒元素，在保護(hù)肝細(xì)胞、改善肝功能方面有積極的作用；2、改善心功能：黑玉米當(dāng)中的硒元素，能夠改善心臟的功能，對(duì)于心臟功能下降的心臟病患者，如果適當(dāng)?shù)氖秤煤谟衩?，補(bǔ)充硒元素，在改善心功能方面有作用；3、促進(jìn)排便：黑玉米當(dāng)中含有豐富的膳食纖維，能夠吸水膨脹，促進(jìn)糞便的形成，同時(shí)也能夠機(jī)械性的刺激腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)糞便的排出，因此對(duì)于大便秘結(jié)、大便干燥、排便困難的人，適當(dāng)食用黑玉米補(bǔ)充膳食纖維，在預(yù)防和緩解便秘方面有功效；4、控制體重：黑玉米的能量比較低，加上含有豐富的膳食纖維，能夠吸水膨脹，避免吃過多其他的食物，在預(yù)防和控制超重、肥胖方面有作用。林兵主治醫(yī)師北京清華長庚醫(yī)院三級(jí)蕎麥面的營養(yǎng)價(jià)值及功效蕎麥面就是用蕎麥做成的面，一般來說壓平后精制而成的那種面，煮熟了就可以用。蕎麥屬于典型的一種粗糧，跟大白米或者大白面這種相比，它的植物纖維、植物蛋白含量是略微高一些，是粗糧的一種代表，也有比較多的煙酸和蘆丁，這些成分有助于降低人體血脂、保護(hù)視力和預(yù)防腦血管病的作用。蕎麥中含有黃酮的成分就是抗菌，抗炎，止咳平喘的作用。蕎麥其實(shí)是作為一種消炎的糧食，它可以抑制人機(jī)體的炎癥，抑制人體平衡代謝的狀態(tài)。作為典型的偏粗糧的代表，一些糖尿病人如果血糖太高，替代一些米面之類的東西可能對(duì)血糖的影響更好一些，它讓血糖更低一點(diǎn)。林兵主治醫(yī)師北京清華長庚醫(yī)院三級(jí)蕎麥面的營養(yǎng)價(jià)值及功效蕎麥面就是用蕎麥做成的面，一般來說壓平后精制而成的那種面，煮熟了就可以用。蕎麥屬于典型的一種粗糧，跟大白米或者大白面這種相比，它的植物纖維、植物蛋白含量是略微高一些，是粗糧的一種代表，也有比較多的煙酸和蘆丁，這些成分有助于降低人體血脂、保護(hù)視力和預(yù)防腦血管病的作用。蕎麥中含有黃酮的成分，就是抗菌、抗炎、止咳平喘的作用。蕎麥其實(shí)是作為一種消炎的糧食，它可以抑制人機(jī)體的炎癥，抑制人體平衡代謝的狀態(tài)。作為典型的偏粗糧的代表，一些糖尿病人如果血糖太高，替代一些米面之類的東西可能對(duì)血糖的影響更好一些，它讓血糖更低一點(diǎn)。于永超主治醫(yī)師中日友好醫(yī)院三甲全國第43豆角燜面的營養(yǎng)價(jià)值及功效豆角燜面是一款西北風(fēng)味的面食，主料就是面條、豆角等，也可以加入肉類跟其他蔬菜來搭配，面條細(xì)滑勁道，豆角香糯軟爛，營養(yǎng)均衡，老少皆宜。營養(yǎng)方面面粉富含碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生素、鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，主要為身體提供能量，不加入肉類也含有比較豐富的植物蛋白質(zhì)，豆角就含有比較豐富的像B族維生素、維生素C、植物蛋白質(zhì)，還有膳食纖維，能夠促進(jìn)消化系統(tǒng)胃腸蠕動(dòng)，可防治急性的胃腸炎、嘔吐腹瀉，還有解渴健脾、益氣生津的功效。一般在夏秋季節(jié)食用比較多，對(duì)于由脾胃虛弱導(dǎo)致的食欲不振、腹瀉嘔吐的癥狀可以起到一定的治療的效果，但是這款混合食物中，碳水化合物和脂肪的比例也比較大，像糖尿病患者、肥胖、高血脂患者應(yīng)盡量少選擇食用。崔紅英主治醫(yī)師山東大學(xué)齊魯醫(yī)院德州醫(yī)院三甲烏冬面的營養(yǎng)價(jià)值與功效"烏冬面含有豐富的淀粉、糖、蛋白質(zhì)、鐵、鈣、磷、鎂等礦物質(zhì)。有養(yǎng)心益腎，健脾厚腸的功效，含有硫氨素、核黃素、維生素A、纖維和三種氨基酸等。烏冬面能刺激人的思維活動(dòng)，人的大腦和神經(jīng)系統(tǒng)需要一種碳水化合物的食品，烏冬面是人的大腦所需要的食品。硬質(zhì)的小麥含有B族維生素，對(duì)腦細(xì)胞有刺激作用的。另外，烏冬面含有高質(zhì)量的碳水化合物，幾乎不含脂肪或和反式的脂肪酸，是減肥人士理想的代餐食品。"于永超主治醫(yī)師中日友好醫(yī)院三甲全國第43豆角燜面的營養(yǎng)價(jià)值及功效豆角燜面的營養(yǎng)價(jià)值：面粉富含碳水化合物，蛋白質(zhì)，微量元素，維生素，鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，豆角含有豐富的B族維生素、維生素C、植物蛋白質(zhì)、膳食纖維。豆角燜面的功效：1、促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，防治急性胃腸炎、嘔吐腹瀉等癥狀；2、具有解渴健脾、益氣生津的功效，可治療由脾胃虛弱導(dǎo)致的食欲不振、腹瀉嘔吐癥狀。豆角燜面中碳水化合物和脂肪的比例較高，糖尿病、肥胖、高血脂患者應(yīng)少食。崔紅英主治醫(yī)師山東大學(xué)齊魯醫(yī)院德州醫(yī)院三甲白玉米面的營養(yǎng)價(jià)值與功效"應(yīng)該說玉米是世界公認(rèn)的黃金作物，它的脂肪、磷元素、維生素B2的含量居谷類食物之首，玉米面中含有維生素E、亞油酸，能使人體內(nèi)的膽固醇的水平降低，從而可以減少動(dòng)脈硬化的發(fā)生。另外玉米面中含鈣、鐵質(zhì)比較多，可以防止高血壓、冠心病等等?，F(xiàn)在的醫(yī)學(xué)研究表明，玉米面中有豐富的谷胱甘肽，這是一種抗癌的因子，它可以在人體內(nèi)與多種外來的化學(xué)致癌物質(zhì)相結(jié)合，從而使其失去毒性，然后通過消化道排出體外，所以說吃玉米面對(duì)身體是有非常大的好處。"王海豐副主任醫(yī)師朝陽市第二醫(yī)院三甲玉米的營養(yǎng)價(jià)值是什么玉米性平味甘，具有開胃健脾、除濕利尿的功效，在臨床上應(yīng)用于腹瀉、消化不良、水腫。因?yàn)楹胸S富的糖類、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、黃體素、磷、鎂、鉀、鋅等礦物質(zhì)，所以對(duì)身體的調(diào)理有非常大的益處。常食玉米，因?yàn)樗胸S富的氨基酸，能促進(jìn)大腦細(xì)胞代謝以及排除組織腦中的氨類，具有長壽及延緩衰老作用。同時(shí)玉米胚芽尖所含有的營養(yǎng)物質(zhì)能促進(jìn)人體的新陳代謝，調(diào)整神經(jīng)系統(tǒng)功能，起到細(xì)膚嫩滑、延緩皺紋產(chǎn)生的作用。目前臨床研究表明，黃體素和玉米黃質(zhì)的玉米主要成分對(duì)身體的腦部黃斑病變降低有良好的控制作用，同時(shí)具有明目和抗眼部老化的作用。臨床上用于防治高血壓、眼病和冠心病，降低身體血脂、血清膽固醇有良好的作用和效果。張曉偉副主任醫(yī)師河北省人民醫(yī)院三甲玉米的功效有哪些玉米的第一個(gè)功效是能夠調(diào)中開胃，對(duì)于食欲不振、消化功能相對(duì)比較差的人，適當(dāng)?shù)氖秤糜衩锥加兄芎玫脑鲞M(jìn)食欲、促進(jìn)消化功能的作用。玉米的第二個(gè)功效是能夠預(yù)防和防治便秘的發(fā)生，因?yàn)橛衩鬃鳛楣任锂?dāng)中的粗糧，其中含有豐富的膳食纖維，有著很好的促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的作用，進(jìn)而能夠有著很好的預(yù)防和治療便秘的功效。玉米的第三個(gè)功效就是富含有豐富的煙酸，在預(yù)防和治療賴皮病方面的作用會(huì)非常的明顯，進(jìn)而能夠減少皮炎、腹瀉、癡呆為癥狀的癩皮病的發(fā)生。

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