12款家常蒸排骨食譜，超級(jí)滑嫩下飯，讓你一個(gè)星期都不重覆！ 眾所周知排骨的營養(yǎng)價(jià)值很高，具有滋陰壯陽、益精補(bǔ)血的功效。
排骨也是我們飯桌上常見的一道菜，無論燜、煮、燉、炒、蒸都很美味，但是小編最喜歡的還是蒸排骨，因?yàn)檎舫鰜淼呐殴遣粌H原汁原味還十分香嫩，真是百吃不厭，想想都要流口水啦！
蒸排骨這個(gè)尋常不過的家常菜可以配合不同的食材、調(diào)味醬料等，做出不同口味哦！跟著小編看看家常蒸排骨的各種搭配，超級(jí)下飯，保證讓你一個(gè)星期都不重樣！

看似好簡單嘅餸，其實(shí)愈難煮得好食！點(diǎn)樣先可以蒸到一碟唔會(huì)「水汪汪」又唔會(huì)好韌嘅排骨？

一道很簡單的家常菜，煮過的南瓜後很軟，湯汁淋在白飯上非常好味! 

今晚食個(gè)最經(jīng)典家常菜, 無什麼特別, 自小食到大, 但你永遠(yuǎn)不會(huì)食到厭倦, 又易煮, 好送飯, 又飽肚. 佢絕對是贏在起跑線上。

芋頭蒸排骨是福建一帶的漢族名菜，屬於閩菜系。味道鹹鮮，滑軟可口，芋香味濃，色澤鮮豔。

山藥即鮮淮山，健脾益胃，蒸煮十分方便，配以酸酸甜甜的醬汁，十分開胃。

蒸排骨這個(gè)尋常不過的家常菜可以配合不同的調(diào)味醬料等做出不同口味，這次用上了XO醬，非常惹味呢！ 

豆醬蒸排骨是一般家庭式的，簡單下飯菜餚。。

簡單的食材與簡單的做法，就能做出好吃的鼓汁排骨，排骨的肉香和豆豉的鹹味真的是絕配，底層再放小芋頭一起蒸出美妙的滋味，Q綿細(xì)緻的芋頭，並且吸附鹹香的湯汁，讓芋頭更加美味，排骨肉質(zhì)滑嫩又不油膩，不愧是港式經(jīng)典點(diǎn)心，百吃不膩，超級(jí)下飯的!!!快著手一起來試試，這道簡單又美味的料理喔

荷香芋頭粉蒸排骨 【今晚食乜撚手小菜】

看食譜

粉蒸肉原來是廣泛流行於中國南方地區(qū), 川菜, 湘菜, 浙菜都有這樣的一道菜式 ! 普遍食譜所用的是肥肉參半的五花肉, 蒸煮時(shí)肉的油脂滲入鋪在肉下的配菜, 加上蒸肉粉的香氣, 五香味很濃郁 ! 
裹滿蒸肉粉的肉類, 糯而香濃, 經(jīng)過長時(shí)間蒸煮仍保留著肉質(zhì)的鮮嫩, 是一道很下飯的菜式呢 !!

大王一向無辣不歡，所以我連蒸排骨都會(huì)加辣，原食譜係來自我媽媽的，可能由細(xì)食到大始終覺得呢個(gè)食譜既味道最美味的！

簡易十分鐘家常菜。排骨滲透了蝦乾的鹹香，加上黑蒜酸酸甜甜，味道毫不單調(diào)，別一種風(fēng)味。

這是一道廣式早茶里十分有名的豆豉陳皮蒸排骨，嫩嫩的排骨包裹著濃郁的豉汁，香味撲鼻排骨又非常軟爛，口味獨(dú)特，簡單易煮，深得食客喜愛。

—by 小編 eva

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