導(dǎo)語(yǔ)：冬瓜炒蝦米，是一道美味可口的佳肴。以冬瓜和蝦米為主要食材，冬瓜的清爽脆嫩與蝦米的鮮香相輔相成，烹飪出別具風(fēng)味的菜肴。不僅如此，冬瓜和蝦米均富含營(yíng)養(yǎng)，對(duì)身體有諸多益處。現(xiàn)在讓我們一起探索一下這道菜的制作方法和健康功效吧。

冬瓜的功效：

利尿消腫：冬瓜富含維生素C和高鉀低*，適宜高血壓、腎臟疾病及浮腫患者食用，有利于消腫去水而不傷正氣。

減肥：冬瓜中的*醇二*能有效抑制糖類(lèi)轉(zhuǎn)化為脂肪，搭配低熱量的特*，有助于防止體重增加，維持身材健美。

清熱解暑：冬瓜*涼味甘，具有清熱生津、消暑除煩的作用，夏日食用尤為適宜。煮湯食用可達(dá)到清熱止渴、利尿解暑的效果，常食有助于體態(tài)輕盈。

蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，富含蛋白質(zhì)、鉀、碘、鎂、*等礦物質(zhì)以及維生素A、氨茶堿等成分；蝦具有通乳作用，富含鈣，對(duì)兒童、孕婦有益處。

制作材料：干蝦米10克，冬瓜，植物油、醬油各10克，鹽25克，黃、紅燈籠椒、少許蒜。

制作步驟：

將冬瓜洗凈，切成塊備用。

將黃、紅燈籠椒洗凈，切成菱形備用。

在開(kāi)水中加入油和鹽，將冬瓜和黃、紅燈籠椒焯水約30秒，撈起瀝干備用。

鍋中加入蒜末和蝦米炒香。

倒入焯好的冬瓜，加入鹽和少許醬油，翻炒均勻即可。

以上就是冬瓜炒蝦米的制作方法。整個(gè)過(guò)程相對(duì)簡(jiǎn)單，只需準(zhǔn)備好食材和調(diào)料，掌握好火候即可。另外，在選擇冬瓜時(shí)應(yīng)選嫩瓜，口感更佳?？靵?lái)動(dòng)手嘗試吧！

看了冬瓜炒蝦米的做法還看了：

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