男性朋友們?nèi)绻?jīng)常吃一些酸菜的話(huà)，可能會(huì)引起腎結(jié)石的發(fā)生。那么，這是什么原因造成的呢？下面就來(lái)讓專(zhuān)家?guī)覀兞私庖幌掳伞?/p>

　　一、酸菜中的草酸易形成結(jié)晶而導(dǎo)致腎結(jié)石的發(fā)生

　　腌制的酸菜中含有大量的草酸和鈣。由于酸度高，食用后不易在腸道內(nèi)形成草酸鈣排出體外，而被大量吸收到人體。進(jìn)入人體的草酸經(jīng)過(guò)腎臟，腎臟發(fā)揮排泄功能將草酸鈣結(jié)晶排出，這種結(jié)晶物體容易沉積形成腎結(jié)石或其他部位的尿路結(jié)石。

　　二、酸菜制作過(guò)程維生素受破壞而增加腎結(jié)石形成的機(jī)率

　　腌制酸菜過(guò)程中，維生素C被大量破壞。另外，由于酸菜中含硝酸、鹽酸、草酸以及其他有機(jī)酸等酸性物質(zhì)，進(jìn)食后整個(gè)消化道形成酸性較大的環(huán)境，這對(duì)于人體吸收其他蔬菜中的維生素C有很明顯的抑制作用。人體缺乏維生素C，使抑制腎內(nèi)草酸鈣沉積和減少結(jié)石形成的能力降低，這樣就大大增加了成石的因素，因此不要大量或長(zhǎng)期食用酸菜。

（責(zé)任編輯：實(shí)習(xí)劉素玲）

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