蔬菜纖維素含量高，熱量又低，很適合在減肥期間食用。減肥效果好的蔬菜被大家統(tǒng)稱為減肥蔬菜，經(jīng)常食用減肥蔬菜，讓你輕輕松松吃出窈窕身姿。那么吃什么蔬菜減肥效果好呢?

什么蔬菜減肥效果好

1、白菜

白菜性涼，味甘，入肺、胃、大腸、膀胱諸經(jīng)。它所含營(yíng)養(yǎng)成分除糖、蛋白質(zhì)外，還有維生素B、維生素C、胡蘿卜素以及鈣、磷、鐵、鋅等礦物質(zhì)。而且白菜具有解毒除熱、通利腸胃的功能。只要是心煩口渴、大便不暢、小便黃少者均可常食白菜。白菜中含有較多粗纖維,可以促進(jìn)腸道的蠕動(dòng),幫助消化,防止大便干燥。生吃白菜心可以不破壞白菜的營(yíng)養(yǎng),通便很有效。

2、西葫蘆

西葫蘆約含水分94%以上,它是低熱量食物,維生素A的含量較多,其余的維生素類和礦物質(zhì)類與筍瓜相近,含鉀、鎂的比例較高。其品質(zhì)比筍瓜要好,還含有較多的纖維素、半纖維素、木質(zhì)素和果膠等。這些物質(zhì)不能被人體消化酶水解,但可促進(jìn)腸道蠕動(dòng),有利于糞便排出。生吃西葫蘆比熟食效果更好,也可以用它做菜湯吃。

3、豆芽

豆芽主要是指黃豆芽、綠豆芽,雖源于黃豆，但綠豆?fàn)I養(yǎng)卻更勝一籌。除了較多的纖維素外,豆子在發(fā)芽過程中植物凝血酸很快消失。由于酶的作用促使植酸降解,更多的磷、鋅等礦物質(zhì)被釋放出來,可以被人體利用。它維生素C的含量極高,是低熱低脂食品,可滋陰通便利尿。常吃豆芽還可防治腸癌、口腔炎,提高大腦功能。

4、芹菜

芹菜屬傘形科植物，富含維生素和多種微量元素，可以為機(jī)體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。而且芹菜的熱量低，100克芹菜的熱量大約14千卡，適量食用還可為機(jī)體補(bǔ)充膳食纖維，有助于預(yù)防或改善便秘，對(duì)減肥具有一定的輔助作用。

結(jié)語：什么蔬菜減肥效果好，可以選擇白菜、西葫蘆、豆芽和芹菜等蔬菜，當(dāng)然只控制飲食也是不夠的，還需要配合適量的運(yùn)動(dòng)一起來達(dá)到減肥的目的。

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