魚腥草鯽魚湯

材料：魚腥草、鯽魚、豬骨、陳皮、姜、鹽。

做法：

1.豬骨飛水待用。

2.燒熱鍋倒入油放入姜片煎魚，煎至兩邊金黃注入清水。

3.放入飛過水的豬骨。

4.放入魚腥草一起煮沸。

5.煮沸約半小時湯顯奶白色后即可放鹽熄火，盛入碗里飲用。

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清炒魚腥草

材料：青椒、紅椒、魚腥草、油、鹽、味精。

做法：

1.青椒、紅椒去蒂、籽，洗凈，切粗絲，魚腥草擇洗干凈，切長段，用鹽腌一下。

2.鍋內(nèi)放油燒熱，放入側(cè)耳根、青椒、紅椒翻炒至熟，加入鹽、味精調(diào)味即可。

4

魚腥草煲豬肺

材料：魚腥草、豬肺、香蔥、姜、蒜、食鹽、味精。

做法：

1.把豬肺的氣管口對準(zhǔn)水龍頭往里灌水，待豬肺膨脹到不能再膨脹的時候，把里面的血水?dāng)D出，如此反復(fù)多次，直至豬肺顏色轉(zhuǎn)變?yōu)榉奂t或白色，再浸泡30分鐘，切塊，氽水撈起;

2.熱鍋無需放油，將豬肺倒入翻炒至水干，盛起;

3.魚腥草漂洗干凈，羅漢果洗凈;

4.煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸，轉(zhuǎn)中小火煲一個半小時，下鹽調(diào)味即可飲用。

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