飲食健康知識(shí) 健康營養(yǎng)的菜譜有哪些
一、15個(gè)健康飲食小常識(shí)
1、雞屁股含有致癌物,不吃較好。
2、人們常認(rèn)為飯后吃水果好,其實(shí)這是一個(gè)錯(cuò)誤的觀念,在飯前吃水果是好的。
3、早上吃水果是金,中午吃水果是銀,晚上吃水果是銅。
4、喝豆?jié){時(shí)不要加雞蛋及糖,也不要喝太多。
7、空腹時(shí)不要吃蕃茄,最好飯后吃。
5、每天早晨醒后。先喝一杯白開水,這樣可預(yù)防膽結(jié)石。
6、睡前三小時(shí)不要吃東西。會(huì)胖。
7、少喝奶茶。因?yàn)楦邿崃?、高油、沒有營養(yǎng)價(jià)值可言。長期飲用,易罹患高血壓、糖尿病等疾病。
8、剛出爐的面包不宜馬上食用!
9、遠(yuǎn)離充電座。人體應(yīng)遠(yuǎn)離30公分上。切忌放在床邊。
10、天天喝水八大杯。
11、一天不要喝兩杯上的咖啡。喝太多易導(dǎo)致失眠、胃痛。
12、多油脂的食物少吃。因?yàn)榈没?7小時(shí)去消化,并使腦中血液集中到腸胃,易昏昏欲睡。
13、下午五點(diǎn)后,大餐少吃。因?yàn)槲妩c(diǎn)后身體不需那么多能量。
14、每天十杯水,膀胱癌不會(huì)來。
15、白天多喝水,晚上少喝水。
二、健康飲食有哪些小知識(shí)
1、鯽魚汆湯最適合
魚湯應(yīng)以鮮美為貴,汆湯的魚必須新鮮。在各種魚中,以鯽魚湯口味最佳。
這種魚肉質(zhì)嫩、鮮味大、營養(yǎng)價(jià)值高。同時(shí),汆出的湯乳白似奶、味鮮醇香,是其他魚所不能比擬的。
2、如何燉出奶白色的魚湯?
奶白色的魚湯色澤誘人、營養(yǎng)豐富,如何才能做出這樣的魚湯呢?
先用油把魚煸一下,再用熱水燉湯即可,因?yàn)橛脹鏊疅跞菀资刽~肉中的蛋白質(zhì)收縮凝固,不易分解而成不了奶白色。
3、燉排骨加醋好處多
燉排骨或煮骨頭湯時(shí)滴入幾滴醋,不但能將骨頭中的鈣、磷、鐵等溶解出來,有利于人體吸收,而且還能保護(hù)骨頭中的維生素不被破壞,提高利用率。
4、牛奶燉魚更美味
燉魚時(shí)放入一湯匙牛奶,不僅去除魚腥味,而且使魚肉酥軟鮮嫩,魚湯雪白味美。
5、牛奶使菜花更白嫩
炒菜花時(shí)加入一匙牛奶,可使菜花更白嫩可口。
其實(shí)你會(huì)感覺我們上面給大家說的這些都是很簡單的,并且沒有什么實(shí)際的作用,那么我們還需要注意嗎。其實(shí)這個(gè)是一個(gè)長久的積累的過程。
三、制作簡單又營養(yǎng)的養(yǎng)生食譜
養(yǎng)生食譜一、枸杞豬肝湯
原料:枸杞子50克,豬肝400克,生姜2片,鹽少許。
做法:
1、枸杞子、豬肝、生姜分別用清水洗干凈。
2、洗凈后將豬肝切片,生姜去皮切2片。
3、再將枸杞、生姜加適量清水,猛火煲30分鐘左右。
4、之后改用中火煲45分鐘左右,再放入豬肝。
5、待豬肝熟透,加鹽調(diào)味就可以。建議早晚各食用一次。
功效:補(bǔ)虛益精,清熱祛風(fēng),益血明目,能預(yù)防肝腎虧虛所引起的黑眼圈。
養(yǎng)生食譜二、海底椰南北杏生魚湯
原料:南杏25克,北杏20克,海底椰50克,陳皮1/4個(gè),生魚1條,豬瘦肉150克,生姜3片。
做法:
1、全部分開洗干凈,稍浸泡。
2、生魚洗凈,去鰓、內(nèi)臟。
3、豬瘦肉洗凈,整塊不用刀切。
4、然后將備好的材料與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi),加入清水2500毫升(約10碗水量),武火煲沸改文火煲約2個(gè)半小時(shí),加適量鹽就可以。
功效:有理氣平喘,化痰涎、止咳嗽,同時(shí)有滋補(bǔ)肺氣、強(qiáng)健身體、增強(qiáng)機(jī)體抗病能力,對(duì)燥咳、便秘有良好的治療效果。
養(yǎng)生食譜三、眉豆木瓜雪耳煲鯽魚
原料:眉豆100克,半生熟木瓜1個(gè),雪耳40克,鯽魚一條,豬脊骨300克,生姜3片,清水3000毫升。
做法:
1、將眉豆、雪耳浸洗,洗凈。
2、將木瓜去皮去籽,切成塊。
3、鯽魚宰凈,煎至微黃,濺入少許清水。
4、豬脊骨洗凈,一起與生姜下瓦煲,加水。
5、武火煲沸后改文火煲兩小時(shí),下鹽調(diào)味即可。
功效:健脾、消食、消腫,可以去腳氣、濕氣。
四、家庭一日三餐營養(yǎng)食譜
周一一日三餐食譜
早餐 豆?jié){1杯、菜肉蒸包100克~200克、桔子1個(gè)
午餐 宮爆雞丁 芹菜豆腐皮 蘑菇蛋湯 饅頭
晚餐 清燉排骨冬瓜 小白菜粉絲 柿椒炒雞蛋 紅小豆大米粥 饅頭
周二一日三餐食譜
早餐 甜牛奶、面包、果醬
中餐 米飯、川魚片、肉片白菜、胡蘿卜
晚餐 白切豬肉、油燜茄子
周三一日三餐食譜
早餐 黑米粥、刀切饅頭、荷包蛋
中餐 米飯、炒豬肝、炒嫩黃瓜
晚餐 米飯、紅燒鱔段、涼拌黃瓜
周四一日三餐食譜
早餐 甜豆?jié){、鮮肉包
中餐 米飯、甜椒雞丁、筍片青菜
晚餐 米飯、清蒸帶魚、肉片百葉黃瓜
周五一日三餐食譜
早餐 粥、肉松、糖包、什錦醬菜
中餐 米飯、五香牛肉、家常豆腐、番茄蛋湯
晚餐 米飯、黃魚、炒四季豆晚上加餐 餅干+牛奶
周六一日三餐食譜
早餐 牛奶1袋、豆沙包100克~200克、煮雞蛋1個(gè)、拌黃瓜
午餐 清蒸魚 蕓豆肉片 小白菜蛋湯 米飯
晚餐 蕓豆絲炒肉絲 木須肉 酸辣蘿卜絲湯 花卷
周日一日三餐食譜
早餐 牛奶1袋、饅頭100克~200克、茶雞蛋1個(gè)、拌芹菜
午餐 椒鹽排骨 卷心菜柿椒 香菜豆腐湯 米飯
晚餐 紅燒茄子 熘肝尖 油菜海米湯 玉米面發(fā)糕
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