夏季來(lái)臨，很多人追求清涼甜蜜的口感，又不想因此發(fā)胖，無(wú)糖、低糖是近年來(lái)飲料界大為推崇的新“標(biāo)簽”。而中國(guó)科大附一院臨床營(yíng)養(yǎng)科的營(yíng)養(yǎng)師卻表示，根據(jù)《美國(guó)臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)雜志》研究，長(zhǎng)期攝入含有人工甜味劑的飲料更易誘發(fā)肥胖及2型糖尿病。

現(xiàn)在的人們?cè)絹?lái)越注重飲食健康，“保溫杯里泡枸杞”的人，也逐漸加入了90后大軍，將“養(yǎng)生”掛在嘴邊。但青年人對(duì)于飲料的追求并未放棄，0糖0脂0卡的飲料變成消費(fèi)者的新寵。

今年夏天，隨便走進(jìn)一家便利店，就會(huì)發(fā)現(xiàn)更多消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)飲料時(shí)候的選擇由“大咖”可樂(lè)、雪碧、冰紅茶等變成了新式蘇打氣泡水、蛋白飲料和茶飲等。即使是買(mǎi)可樂(lè)的人，也會(huì)在取出可樂(lè)的一瞬間決定換個(gè)“無(wú)糖”或“0度”的，來(lái)減少吃甜食的罪惡感。

無(wú)糖飲料真的“無(wú)糖”嗎？

有糖哦！

根據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則（GB 28050-2011）》，如果每100ml飲料中含糖≤5g，則可以聲稱(chēng)為低糖飲料；含糖≤0.5g，可聲稱(chēng)為無(wú)糖飲料。

無(wú)糖飲料并非完全無(wú)糖，一瓶500ml的無(wú)糖飲料，里面也含有2.5g糖分。無(wú)糖可樂(lè)使用甜味劑代替蔗糖，熱量遠(yuǎn)低于蔗糖，甚至可以忽略不計(jì)。理論上，它既可以滿足你對(duì)甜食的渴望，又可以避免因能量攝入過(guò)多導(dǎo)致的肥胖、糖尿病等慢性疾病。

“倡導(dǎo)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者使用食品安全標(biāo)準(zhǔn)允許使用的天然甜味物質(zhì)和甜味劑取代蔗糖”。

“減糖”、“限糖”是近年來(lái)的熱議話題。世界衛(wèi)生組織多次發(fā)出并升級(jí)“限糖令”，都是在期望降低糖的負(fù)面影響。女明星們帶頭提倡的“戒糖”“斷糖”概念，讓部分消費(fèi)者開(kāi)始有意識(shí)地減少糖分?jǐn)z入。世衛(wèi)組織所指的需要限制的“游離糖”，指的是單糖(如葡萄糖、果糖)和雙糖(如蔗糖)以及天然存在于蜂蜜、糖漿、果汁和濃縮果汁中的糖。

中商產(chǎn)業(yè)研究院的數(shù)據(jù)顯示，在健康化的潮流之下，如今中國(guó)80%的消費(fèi)者會(huì)關(guān)注食品飲料的成分，特別是飲料當(dāng)中的糖分占比。

無(wú)糖飲料未必能減肥，但越窮越胖是真的

如果這些新的代糖技術(shù)能夠被應(yīng)用到更多無(wú)糖飲料里，那些無(wú)糖可樂(lè)和無(wú)糖奶茶也就可以不再只是一個(gè)營(yíng)銷(xiāo)噱頭，但即便如此也未必能讓更多肥宅瘦下來(lái)，正如愛(ài)范兒此前一篇文章所說(shuō)：

減肥這件事已經(jīng)被無(wú)數(shù)次證明過(guò)，沒(méi)有捷徑可走，沒(méi)有人在家中躺，肉在床上甩的好事。

無(wú)糖飲料的推薦指數(shù)：無(wú)糖茶飲料＞無(wú)糖碳酸飲料＞無(wú)糖乳飲品，大家要小心選購(gòu)，留心小廠家生產(chǎn)的所謂“無(wú)糖”飲料。

許宇/文

來(lái)源：中新融媒

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