首頁資訊麻山藥做法吃法

麻山藥做法吃法

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月18日 19:04

麻山藥做法吃法

sN飛雪 2011-12-19 | 611閱讀 | 3轉(zhuǎn)藏

大中小

麻山藥做法吃法
山藥燉排骨
原料：山藥、排骨、蔥、姜、鹽、黃酒
　　做法：1、山藥洗凈，去皮切斷，蒸2分鐘
　　2、排骨洗凈，砂鍋加滿水，煮開，撇去浮沫
　　3、放姜片蔥結(jié)，加黃酒，轉(zhuǎn)小火
　　4、煨一小時，撿去蔥結(jié)，放山藥，開中火沸騰后再轉(zhuǎn)小火
　　5、半小時后加適量鹽，繼續(xù)煨半小時至山藥排骨酥爛即可
　　小貼士：山藥蒸過后，可去除滑膩的汁，這樣煮出的湯比較清。
燴山藥丸子
特點：葷素搭配，味道濃厚。
　　備料時間：5分鐘
　　烹調(diào)時間：15分鐘
　　原料:山藥、肉末、蒜薹、香菇、紅椒、蛋液。
　　調(diào)料:料酒、鹽、味精、糖、胡椒粉、醬油、淀粉、湯、蔥、姜。
　　≮美食做法≯
　　1、蒜薹洗凈切段，香菇、紅椒洗凈切塊。
　　2、山藥去皮煮熟后壓成泥狀，加入肉末、蛋液、料酒、鹽、胡椒粉攪拌成肉餡。
　　3、鍋中放入大量油，油熱后將肉餡擠成丸子狀下油鍋炸硬即可撈出。
　　4、鍋中留少量油將蔥、姜塊煸香，加料酒、醬油、湯、糖、味精、鹽、胡椒粉調(diào)味。
　　5、待丸子熟時下蒜薹、香菇、紅椒，燒熟后用水淀粉勾芡即可。
山藥燉牛腩
特點：牛腩入口即化，與山藥味道巧妙融合。
　　備料時間：8分鐘
　　烹調(diào)時間：25分鐘
　　原料:山藥、牛腩。
　　調(diào)料:八角、蔥、姜、料酒、糖、味精、鹽、雞精、剁辣椒。
　　≮美食做法≯
　　1、山藥洗凈去皮切塊，牛腩切小塊焯水去浮沫。
　　2、鍋中放油，先將八角炸香，再煸蔥姜塊，加料酒、水，下牛腩，翻炒后放入高壓鍋中煮20分鐘取出。
　　3、鍋中放油，倒入牛腩，再加入山藥、糖、剁辣椒、味精、鹽、雞精調(diào)味，一同燉至軟爛入味即可。

麻山藥的功效作用
　　適用于身體虛弱、精神倦怠、食欲不振、消化不良、慢性腹瀉虛勞咳嗽、遺精盜汗、糖尿病及夜尿增多等。山藥營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、精氨酸、維生素、糖類、礦物質(zhì)、黏液質(zhì)、淀粉等多種物質(zhì)，其中淀粉酶分解淀粉，所以補(bǔ)而不滯
　　麻山藥的營養(yǎng)價值非常高。這是因為它含有豐富的粘液質(zhì)、淀粉、氨基酸等成分，同時還含有一些維生素以及微量元素。
　　因此，每天吃一些麻山藥對身體是大有好處的。尤其是，它蒸煮之后，口感綿軟，利于咀嚼、吸收，更適宜像老人和孩子這樣牙齒不好的人食用。
　　不只清肺還助消化“麻山藥可以入藥，是一種補(bǔ)益藥，它入肺及脾胃經(jīng)。因此，有清肺、潤肺、補(bǔ)脾之功效?！笔≈嗅t(yī)院中醫(yī)內(nèi)科疑難雜病室副主任醫(yī)師張成運(yùn)說。
　　麻山藥還能實脾，脾胃健則促進(jìn)消化吸收。除此之外，它還有去濕去蝕的作用，對于浮腫病人、婦女產(chǎn)后、兒童腹瀉也有一定的治療作用。
　　纖維雖少也能減肥
　　一般來說，粗纖維的食物，如芹菜、冬瓜等，利于減肥。可是，麻山藥的纖維含量卻比較少，它為什么也是減肥食品呢？
　　這是因為，麻山藥所含的熱量比較低，而且所含的糖分也并不同于那些容易使人發(fā)胖的庶糖。因此，雖然它的營養(yǎng)價值很高，卻不容易導(dǎo)致身體發(fā)胖。

此外，正是由于它的熱量低，不含蔗糖這一特性，又使得它也成為了糖尿病人的理想食品。

本站是提供個人知識管理的網(wǎng)絡(luò)存儲空間，所有內(nèi)容均由用戶發(fā)布，不代表本站觀點。請注意甄別內(nèi)容中的聯(lián)系方式、誘導(dǎo)購買等信息，謹(jǐn)防詐騙。如發(fā)現(xiàn)有害或侵權(quán)內(nèi)容，請點擊一鍵舉報。

網(wǎng)址: 麻山藥做法吃法 http://m.u1s5d6.cn/newsview627487.html