日前，河北省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系中藥材創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)崗位專家王斌副教授帶領(lǐng)研究生對(duì)蠡縣麻山藥開(kāi)展了深度調(diào)研。在調(diào)研的過(guò)程中，調(diào)研組對(duì)蠡縣鮑墟鎮(zhèn)東孟嘗村的種植戶和佳露山藥農(nóng)民專業(yè)合作社進(jìn)行了問(wèn)卷調(diào)查、訪談、調(diào)研，調(diào)研對(duì)象包括種植戶、集體合作社等多種經(jīng)營(yíng)主體。調(diào)研內(nèi)容涉及到市縣鄉(xiāng)整體種植規(guī)模、不同種植品種、農(nóng)戶種植成本效益、果藥兼作、政府補(bǔ)貼、市場(chǎng)銷售渠道、訂單種植模式、技術(shù)采用、籌資情況等多個(gè)方面。
（專家在現(xiàn)場(chǎng)調(diào)研。資料圖片）
關(guān)于種植品種，在此次調(diào)研走訪過(guò)程中了解到，目前蠡縣佳露山藥農(nóng)民專業(yè)合作社種植品種主要有：小白嘴山藥、紫藥、雙棒山藥、棒藥、白玉等。生產(chǎn)真空包裝去皮山藥系列，禮盒系列，小包裝系列及各種包裝山藥，打造“鑫寶來(lái)”山藥綠色品牌。這幾種山藥品種各有千秋，例如：
1.紫藥又稱河北鐵棍山藥，口感粉糯，頭尖，一般長(zhǎng)度1米，顏色呈現(xiàn)褐色，畝產(chǎn)量5000公斤，但是價(jià)格不如小白嘴山藥，大約差5毛錢左右。
2.小白嘴山藥，口感軟糯，頭圓，一般長(zhǎng)度70～80厘米，顏色呈現(xiàn)白色，價(jià)格高，但是產(chǎn)量相比紫藥要少，畝產(chǎn)量4000公斤。
3.棒藥就是俗稱的麻山藥，口感要硬，水分大，適合炒著吃，長(zhǎng)相粗，毛長(zhǎng)，不光滑。
4.雙棒山藥長(zhǎng)相好，去皮好，口感特別，雙棒山藥的品種是白玉和小白嘴的培育品種。
在此次調(diào)研中發(fā)現(xiàn)，小白嘴山藥認(rèn)可度高，小白嘴是優(yōu)質(zhì)的白山藥品種，該品種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極其豐富，經(jīng)化驗(yàn)分析，每百克中含有碳水化合物19.9～21.5克，蛋白質(zhì)1.9～2.25克，鐵、鋅、銅、錳的含量也很高，除此之外還富含人體所需的副腎皮素、黏液質(zhì)、膽堿、淀粉、糖蛋白、游離氨基酸、維生素C、淀粉酶、薯蕷皂苷元等，可謂營(yíng)養(yǎng)極其豐富。它含水分少，身白，肉質(zhì)細(xì)嫩，味香甜可口中，是山藥類的極品。
（專家現(xiàn)場(chǎng)調(diào)研。資料圖片）
此次調(diào)研，針對(duì)蠡縣麻山藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀發(fā)現(xiàn)以下幾點(diǎn)：
1.品牌建設(shè)有待提升。隨著麻山藥種植面積擴(kuò)大，麻山藥專業(yè)合作社的增加，部分企業(yè)也注冊(cè)了自己的商標(biāo)，但由于產(chǎn)品種類單一，標(biāo)準(zhǔn)化程度低，品牌營(yíng)銷和廣告宣傳等方面相對(duì)落后，市場(chǎng)環(huán)境條件差。
2.品牌價(jià)值提煉缺失。麻山藥品牌在核心價(jià)值提煉方面做的不夠完善，高度差異化、個(gè)性化、清晰的、明確的、易感知的、有包容性的、能觸動(dòng)和感染消費(fèi)者內(nèi)心世界的品牌核心價(jià)值并沒(méi)有被提煉出來(lái)，品牌定位不夠清晰。
3.綠色意識(shí)需要進(jìn)一步強(qiáng)化。部分農(nóng)戶往往重視產(chǎn)量，化肥施用過(guò)多，農(nóng)藥的使用次數(shù)多。麻山藥種植戶除在種植初期施用一定量的有機(jī)肥外，中期追肥往往主要依賴化肥來(lái)增加肥力。需要當(dāng)?shù)爻浞职l(fā)揮技術(shù)推廣、行業(yè)協(xié)會(huì)、科研單位的綜合力量，強(qiáng)化麻山藥生產(chǎn)的綠色意識(shí)，以標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)提升麻山藥品質(zhì)，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。（河北省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系中藥材創(chuàng)新團(tuán)隊(duì) 師宗悅 王斌）
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