1964年，完全調(diào)味的家禽被夾在兩個小圓面包中間，制作出了一個最暢銷的雞肉三明治。雖然有些人可能會把它誘人的味道歸因于某些成分，比如涂膜混合物中使用的味精，但連鎖店發(fā)誓，由于一些巧妙的采購技術(shù)——和愛的勞動，雞精A的雞肉味道非常好。

該公司從挑選產(chǎn)肉多汁的小鳥開始。該公司負責菜單戰(zhàn)略和開發(fā)的副總裁大衛(wèi)·法默說:“這個行業(yè)已經(jīng)變成了一只大鳥，因為如果你是一個養(yǎng)雞生產(chǎn)者，種植一只大鳥會更有效率?！??！暗俏覀儾幌矚g大鳥。我們喜歡小鳥的質(zhì)感。我們想要那肉的嫩度。"

摘下合適的雞肉后，獲得令人垂涎的脆度，都歸結(jié)為面包技術(shù)?！盀榱私o雞胸肉做好面包，你必須把整個身體向前傾斜到面粉箱上方，抬起腳跟，用運動員的力量壓在雞胸肉上，以確保面粉得到最密集、最一致的應(yīng)用，”在一家最高級的企業(yè)烹飪學院工作的烹飪藝術(shù)畢業(yè)生Alexa Griffith告訴大西洋57。乳房炸得完美無缺后，就是堆積時間了！格里菲斯避免在三明治里重疊兩個泡菜，幽默地澄清說:“他們約會，他們不交配。"

食品工業(yè)顧問公司“改變口味”的創(chuàng)始人和合作伙伴Arlin Wasserman說，在面包上涂上黃油會使面包有一種誘人的鮮味，而在底部放上泡菜“意味著你就在雞肉之前品嘗它，使味道與黃油的對比更加刺激”。"

現(xiàn)在我們知道手裹面包的雞肉是如何贏得數(shù)百萬美國人的心的，我們知道你在想燒烤菜單選項。2014年，Chick - fil - A重新推出了烤雞肉三明治，它提供了比油炸前體更健康、熱量更少的替代品。然而，當時，讓雞肉直接嘗起來像芭比娃娃一樣的技術(shù)并不存在。長話短說，是奇克·費拉的團隊發(fā)明的。通過專利液壓系統(tǒng)對雞肉施加完美的壓力，快餐接頭能夠獲得多汁嫩嫩的肉塊，能夠快速烹飪，并產(chǎn)生真正的燒烤痕跡——可以說是新鮮烹飪?nèi)獾淖罹呦笳饕饬x的標志。

Farmer在發(fā)布會上說:“餐廳里有了新的烤架，我們有能力提供不同的健康食品，我們對此非常興奮?！薄＜热荒阒懒藶槭裁茨阋恢痹跒樗餍械娜髦吻秒u窩，那么在你不知道的關(guān)于雞窩的15件事情中，重溫一下更多的快餐瑣事

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