低脂蔬菜豆腐煎餅，香脆可口，營養(yǎng)滿分！
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用料：面粉130克 豆腐200克 胡蘿卜30克 木耳(泡好的)35克 雞蛋1個 食鹽3克 食油35克 芹菜葉15克 白胡椒粉適量

蔬菜豆腐煎餅的做法：
1?? 將胡蘿卜擦成絲，泡好的木耳洗凈后切成細絲。豆腐用勺子壓碎，雞蛋打散備用。
2?? 在雞蛋液中加入適量的清水和面粉，攪拌均勻至無顆粒。
3?? 將豆腐泥加入面糊中，繼續(xù)攪拌均勻。
4?? 加入芹菜葉、胡蘿卜絲、木耳、食鹽和白胡椒粉，再次攪拌均勻，制成蔬菜面糊。
5?? 鍋內(nèi)倒油燒熱，用勺子將蔬菜面糊倒入鍋中，鋪成適中的餅狀，煎至兩面都呈金黃色。
6?? 用模具壓出形狀，裝盤即可。

攪拌面糊時，要順著一個方向邊攪拌邊加水，這樣攪拌后面糊會很均勻，不會有小疙瘩。

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