1、依托科技創(chuàng)新 推進(jìn)文冠產(chǎn)業(yè),劉仲華 教授 國(guó)家植物功能成分利用工程技術(shù)研究中心 主任 國(guó)家教育部茶學(xué)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室 主任 中國(guó)茶葉學(xué)會(huì) 副理事長(zhǎng) 全國(guó)茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì) 副主任 中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)專家委員會(huì) 主任 國(guó)家茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系深加工研究室 主任,種植面積600萬(wàn)畝,中國(guó)文冠產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)需求超過(guò)1000億人民幣,2013年文冠果種植面積達(dá)600萬(wàn)畝。 產(chǎn)文冠茶500噸，文冠果種子1000噸。目前市場(chǎng)空缺巨大。,世界唯一生產(chǎn)國(guó) 主要分布在北部地區(qū),涉農(nóng)人員3500多萬(wàn),農(nóng)業(yè)產(chǎn)值300億,主分布區(qū),現(xiàn)代：各民族不可缺少保健茶、是構(gòu)建人民健康中起著不可替代的作用！,文冠黑茶的歷史地位,黑茶,黑茶,養(yǎng)生茶,2011年，產(chǎn)量約為15萬(wàn)噸， 占全國(guó)茶葉總產(chǎn)量10%左右,黑茶的產(chǎn)業(yè)地位與分布,湖南茶產(chǎn)業(yè)中最具資源優(yōu)勢(shì) 與文化優(yōu)勢(shì)的板塊，占全國(guó) 邊銷茶總量50%左右。,技術(shù),產(chǎn)品,消費(fèi),產(chǎn)業(yè) 發(fā)展瓶頸,黑茶產(chǎn)業(yè)化面臨的瓶頸,文冠茯茶黑茶產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí),黑茶產(chǎn)業(yè)化創(chuàng)新技術(shù)體系,產(chǎn)品 創(chuàng)新,功能 發(fā)掘,方便化、高檔化 時(shí)尚化、功能化 黑茶系列新產(chǎn)品,發(fā)掘保健養(yǎng)生功能 科學(xué)詮釋作用機(jī)理 健康驅(qū)動(dòng)市場(chǎng)消費(fèi),綠色、

2、健康、安全、高效的黑茶產(chǎn)業(yè),技術(shù) 創(chuàng)新,吸取傳統(tǒng)工藝精華 融入現(xiàn)代發(fā)酵技術(shù) 消除質(zhì)量安全隱患,中國(guó)黑茶產(chǎn)品發(fā)展方向,加工過(guò)程：機(jī)械化、連續(xù)化、清潔化、標(biāo)準(zhǔn)化；,產(chǎn)品開發(fā)：方便化、功能化、高雅化、時(shí)尚化。,文冠茯茶產(chǎn)業(yè)初具規(guī)模,陜西文冠茯茶生態(tài)種植基地,陜西文冠茯茶生產(chǎn)線,文冠茯茶-傳統(tǒng)制作精髓與現(xiàn)代工藝完美結(jié)合,茯茶的轉(zhuǎn)型升級(jí)-文冠茯茶標(biāo)志性品牌,文冠茯茶-御茯神韻系列,文冠茯茶-五喜系列,珍藏版茯茶福祿壽喜套裝以茯茶收藏和書畫文化為結(jié)合點(diǎn)，賦予了茯茶不僅是一個(gè)可以品嘗的藝術(shù)珍品，也是對(duì)送禮者的一份尊敬的概念。盒內(nèi)郝俊峰先生的限量版福祿壽喜四條屏?xí)?，書畫突顯“康起長(zhǎng)壽，人生長(zhǎng)樂(lè)”的理念，充分演繹了中國(guó)傳統(tǒng)書法文化精粹，詮釋茯茶修身養(yǎng)性，養(yǎng)生保健的特點(diǎn)。,福、祿、壽、喜、財(cái)茶禮，特邀中國(guó)書法大師馬師雄 先生親筆題寫“福、祿、壽、喜、財(cái)”讓您五福齊聚，功祿自至，壽安如常，喜氣臨門，財(cái)源廣進(jìn)。分別寓意：福之久、祿之至、壽常在、喜臨門、財(cái)廣聚。匯集著最美好的祝福和期盼，獨(dú)具收藏品鑒價(jià)值。為佳節(jié)饋贈(zèng)，商務(wù)往來(lái)，走親訪友，高端聚會(huì)，喜慶宴會(huì)之瑧品。,馬上好-投資理財(cái)系列,馬上好套裝以茯茶收藏和書

3、畫文化為結(jié)合點(diǎn)，賦予了茯茶不僅是一個(gè)可以品嘗的藝術(shù)珍品，茶馬古道神秘之茶與中國(guó)傳統(tǒng)馬文化題材緊密結(jié)合，聘請(qǐng)國(guó)家一級(jí)畫師李孟先生漢唐神馬作品，充分演繹了中國(guó)茶馬文化精粹，詮釋古絲綢之路茶馬古道上茶與馬的神秘故事。是馬年投資理財(cái)和收藏難得一見的雙非遺巨作，增值品鑒！,文冠茯茶-福駐一生婚慶系列,文冠茯茶采用具有特殊功能在中國(guó)藥典中記載的“文冠果”葉子為主要原材料和黑茶經(jīng)科學(xué)比配壓制而成的一款功能性茯茶，是傳統(tǒng)茯茶的轉(zhuǎn)型升級(jí)產(chǎn)品。文冠果古稱長(zhǎng)壽果，又稱“阿修羅菩提”，是古代道、佛、儒各家學(xué)者在修煉養(yǎng)生過(guò)程中的必備品，是歷代皇家宮廷養(yǎng)生常用品，秦王漢武，唐宗宋祖、乾隆康熙都曾結(jié)緣鐘愛文冠果，唐宋時(shí)稱“文官果”是權(quán)力和吉祥的象征！,文冠茯茶創(chuàng)養(yǎng)生茯茶第一品牌,文冠茯茶功能飲料茯茶大眾化的新途徑,華萊黑茶-營(yíng)銷模式的重大突破,2008年-2011年,2011年 銷售達(dá)5億多元 上繳稅收：約2000萬(wàn)元,神秘的微生物群落締造了 黑茶獨(dú)特的品質(zhì)風(fēng)味與神奇的保健功能,中國(guó)黑茶的優(yōu)勢(shì)微生物,茯茶“金花”-冠突散囊菌,茯茶發(fā)花微生物冠突散囊菌,冠突散囊菌,菌絲體,子囊果,子囊孢子,分生孢子,串聯(lián)的分生孢子,

4、分生孢子頭,分生孢子頭釋放分生孢子,“金花菌”電鏡照片,無(wú)性階段,“金花菌”的DNA分子鑒定,茯茶中分離鑒定出150多種微生物代謝產(chǎn)物,不同黑茶的負(fù)離子TIC圖譜,文冠茯茶,千兩茶,黑磚茶,普洱熟茶,廣西六堡茶,六堡茶,不同黑茶19種已鑒定常量活性成分的差異,發(fā)現(xiàn)并鑒定了茯茶發(fā)花中冠突散囊菌釋放胞外酶催化EGCg和GCg轉(zhuǎn)化形成茯茶素A和茯茶素B,從分子水平、細(xì)胞水平到動(dòng)物實(shí)驗(yàn)、 人體臨床科學(xué)詮釋了黑茶神奇的保健功效,中國(guó)黑茶保健功能研究,為中國(guó)黑茶消費(fèi)市場(chǎng)的快速拓展和產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展提供最重要的科學(xué)依據(jù),化學(xué)物質(zhì)組學(xué)、細(xì)胞水平、分子水平、動(dòng)物模型、人體臨床,降血脂降血糖減肥保護(hù)肝臟調(diào)理腸胃抗癌抗輻射,普洱茶,六堡茶,36,采用國(guó)際先進(jìn)的細(xì)胞生物學(xué)、分子生物學(xué)藥理研究條件,關(guān)于茯茶在國(guó)內(nèi)外發(fā)表的研究論文,先后在國(guó)際國(guó)內(nèi)核心學(xué)術(shù)刊物、學(xué)術(shù)會(huì)議發(fā)表論文85篇 國(guó)外發(fā)表SCI論文12篇。,八馬賽珍珠與健康 Bama Saizhenzhu,大紅袍與健康 Laoji Dahongpao,湘益茯磚茶,白沙溪千兩茶,廣西梧州 茂圣六堡茶 Maosheng Liubao Tea,文冠茯茶的降脂減肥功能,

5、高血脂與肥胖嚴(yán)重危害人類健康,血脂異常通常是指血中TC、LDL-C、TG超過(guò)正常或HDL-C低下。,高脂血癥與肥胖、糖尿病、非酒精性脂肪肝等代謝性疾病都有很大的關(guān)聯(lián)，是心腦血管疾病的重要誘發(fā)因素。,茶葉中含有豐富的茶多酚及兒茶素等活性功能成分，具有很好的降脂功效。,文冠茯茶能顯著降低高脂血癥大鼠血清TC、TG、LDL-C值，升高HDL-C值。,文冠茯茶對(duì)高脂血癥大鼠血清TC、TG、HDL-C、LDL-C的影響,文冠茯茶對(duì)大鼠脂肪肝的防護(hù)作用,AST為谷草轉(zhuǎn)氨酶，ALT為谷丙轉(zhuǎn)氨酶，肝系數(shù)是指肝臟濕重占每100g體重的百分比，A/G表示血清中白蛋白與球蛋白的比值。AST、ALT升高提示肝臟有實(shí)質(zhì)性損傷，A/G正常情況比例應(yīng)大于1，肝系數(shù)過(guò)大說(shuō)明肝臟受損。文冠茯茶能顯著降低ALT含量和肝系數(shù)，提高A/G比值，說(shuō)明文冠茯茶對(duì)大鼠肝臟功能有一定的保護(hù)作用。,文冠茯茶降脂模型解剖大鼠時(shí)新鮮肝臟樣本,空白對(duì)照組,陽(yáng)性藥組,茯磚高,茯磚中,茯磚低,高脂模型組,空白對(duì)照組為健康肝臟，其質(zhì)地柔軟光滑，極具彈性，色澤紅潤(rùn)，有光澤； 高脂模型組肝臟腫脹，顏色大多為黃褐或泛白，且質(zhì)地較硬脆，彈性差； 灌茶組高

6、中低各劑量組均對(duì)肝臟有一定程度的修復(fù)作用，其中以高劑量組修復(fù)效果最為明顯；低劑量組修復(fù)效果最差，部分大鼠肝臟局部仍有黃色膿狀物或色澤仍泛黃或泛白（如右圖）。,文冠茯茶高血脂模型大鼠肝臟病理學(xué)切片,空白對(duì)照組,陽(yáng)性藥組,茯磚高,茯磚中,茯磚低,高脂模型組,50,低密度脂蛋白受體(LDLR)與降血脂,LDLR分子結(jié)構(gòu)式,LDL能攜帶LDL-C LDL能與 LDLR特異性吸附 90% LDL是通過(guò)LDLR途徑清除的,文冠茯茶對(duì)LDLR模型的激活效果,文冠茯茶組的最高激活值為1.46，與陽(yáng)性藥辛伐他汀(1.52)非常接近，表明文冠茯茶對(duì)LDLR模型有較好的激動(dòng)效果。,*P0.05，與未加茯茶組比較,文冠茯茶的減肥功效十分顯著,文冠茯茶對(duì)高脂血癥大鼠體重的影響,注：n=8，“*”表示同一列各組與模型對(duì)照組比較在P0.05 水平差異顯著； “”表示與空白對(duì)照組比較在P0.05水平差異顯著。以下各表同此。,文冠茯茶高劑量組大鼠體重增長(zhǎng)顯著降低,茯茶高劑量組的體重增長(zhǎng)值顯著小于模型對(duì)照組體重增長(zhǎng)值，說(shuō)明高劑量的茯磚茶灌胃能有效抑制高脂飲食引起的大鼠體重增長(zhǎng)，能使大鼠的體重增長(zhǎng)值處于正常范圍內(nèi)。,文冠茯

7、茶對(duì)高血脂癥大鼠體重的影響,*,*,文冠茯茶對(duì)營(yíng)養(yǎng)性肥胖大鼠脂肪組織形態(tài)的影響,空白對(duì)照組,陽(yáng)性藥組,茯磚高,茯磚中,茯磚低,高脂模型組,脂肪組織形態(tài)學(xué)觀察結(jié)果表明，文冠茯茶水提物能減少脂肪細(xì)胞中脂肪的積累，抑制脂肪細(xì)胞膨大，有效抑制營(yíng)養(yǎng)性肥胖大鼠脂肪組織細(xì)胞脂質(zhì)的積累。,文冠茯茶可有效抑制前脂肪細(xì)胞（3T3-L1）的增殖,文冠茯茶能有效抑制3T3-L1前脂肪細(xì)胞的過(guò)度增殖（尤其當(dāng)濃度大于200g/mL時(shí) ），從而減小分化細(xì)胞數(shù)目及脂肪的堆積，起到較好的減肥效果。,文冠茯茶能顯著抑制FXR模型，激活PPARs和LXR模型，表明茯磚茶有多條降脂途徑，是一種作用廣泛的天然降脂產(chǎn)品，具有較強(qiáng)的降脂活性。,文冠茯茶降脂減肥功能通過(guò)多組分多靶點(diǎn)實(shí)現(xiàn),法尼酯衍生物X受體（FXR）模型,過(guò)氧化物酶增殖體活化受體（PPARs） 及肝X受體（LXR）模型,文冠茯茶對(duì)酒精性脂肪肝的防護(hù)作用,酒精性肝損傷的發(fā)生與危害,過(guò)量的酒精可引起消化、循環(huán)、神經(jīng)等系統(tǒng)的病變，其中肝臟作為酒精代謝的主要器官，受害最為常見，大量飲酒者中，至少80%發(fā)生肝臟脂肪變性，10%-35%發(fā)生酒精性肝炎，大約10%將發(fā)展到肝硬化。,

8、60,酒 精 性脂肪 肝 病,大鼠酒精肝模型,文冠茯茶(900mg/kg),飼喂35天,文冠茯茶對(duì)大鼠酒精肝損傷的保護(hù)作用研究模型,飲酒組(12ml/kg),正常對(duì)照組,飲酒+飲文冠茯茶,文冠茯磚茶可明顯減輕酒精性肝損傷小鼠肝體比的影響,文冠茯茶組能明顯降低小鼠的肝體系數(shù)，表明其在一定程度上能減少脂質(zhì)蓄積，起到保護(hù)肝臟的作用。,茯茶對(duì)酒精性肝損傷小鼠血清TG、ALT、AST含量的影響,茯茶的各劑量組能明顯降低小鼠血清的ALT、AST、TG的水平，其中高劑量組的AST和TG的含量達(dá)到極顯著的水平，低劑量組的AST的含量達(dá)到顯著水平。,文冠茯茶水提取物的抗氧化活性,肝臟指數(shù)變化,血清轉(zhuǎn)氨酶的變化,文冠茯茶可減輕臨床病理變化,抗氧化酶,抗氧化物,抗氧化指數(shù),文冠茯茶可減輕酒精的氧化損傷作用,空白對(duì)照組,酒精組,酒精+茯茶組,文冠茯茶對(duì)照組,文冠茯茶可減輕酒精引起的肝組織病理學(xué)變化,對(duì)照組,文冠茯茶組,酒精組,文冠茯茶+酒清組,文冠茯茶可修復(fù)酒精肝引起的肝細(xì)胞損傷,文冠茯茶的降血糖作用,文冠茯茶具有顯著的降血糖功效,茯茶水提物對(duì)db/db糖尿病小鼠空腹血糖(左)和糖耐量血清胰島素(右)的影響,

9、茯茶水提物能顯著降低糖尿病小鼠空腹血糖和改善其對(duì)葡萄糖耐受能力，其作用與葡萄糖苷酶抑制劑阿卡波糖10mg/kg和胰島素增敏劑羅格列酮 5mg/kg作用相當(dāng)，但起效較慢,茯茶水提物能顯著降低db/db糖尿病小鼠血清胰島素水平，增加胰島素敏感性,文冠茯茶對(duì)高血糖模型小鼠血清中胰島素濃度的影響,正常對(duì)照 模型組 陽(yáng)性藥物組 茯茶低劑量 茯茶中劑量 茯茶高劑量,文冠茯茶降血糖作用的基因調(diào)控,文冠茯茶降血糖作用的基因調(diào)控,文冠茯茶對(duì)腺苷酸激酶基因AMPKa2-mRNA表達(dá)的促進(jìn)作用,文冠茯茶對(duì)葡萄糖轉(zhuǎn)運(yùn)因子GLUT2-mRNA表達(dá)的促進(jìn)作用,文冠茯茶的降尿酸功能,高尿酸與痛風(fēng),高尿酸血癥是一種慢性代謝紊亂疾病，以血中尿酸增高為特點(diǎn)。高尿酸血癥是痛風(fēng)重要的生化基礎(chǔ)。 導(dǎo)致體內(nèi)尿酸過(guò)高的原因：一方面是體內(nèi)黃嘌呤氧化酶（XOD）和腺苷脫氨酶( ADA)活性出現(xiàn)異常，致使尿酸生成過(guò)多；另一方面是尿酸排泄量下降以致體內(nèi)尿酸蓄積。,文冠茯茶可有效降低小鼠的血尿酸濃度,文冠茯茶可顯著降低小鼠血尿酸水平，但低劑量組不及高劑量組顯著。,空白組 模型組 陽(yáng)性組 茯茶低 茯茶高,文冠茯茶可有效降低小鼠肝臟XOD 和ADA活性,黃嘌呤氧化酶( XOD) 參與嘌呤、黃嘌呤和次黃嘌呤代謝為終產(chǎn)物尿酸；腺苷脫氨酶( ADA) 是參與次黃嘌呤生成過(guò)程中的一種重要的酶，這兩者在體內(nèi)尿酸的生成過(guò)程中發(fā)揮重要作用。,文冠茯茶(尤其高濃度)能顯著降低高尿酸血癥小鼠肝臟中的 XOD和ADA 活性 。,文冠茯茶的調(diào)理腸胃作用,腸道菌群與人體健康,腸道菌群間形成的相互協(xié)調(diào)、制約的微生態(tài)環(huán)境與人體健康密切相關(guān)。,文冠茯茶的抗腹瀉與調(diào)理腸胃作用,文冠茯茶抗腹瀉 機(jī)理研究,文冠茯茶對(duì)試驗(yàn)菌的MIC和MBC測(cè)定結(jié)果,文冠茯茶提取液對(duì)金黃色葡萄球菌和大腸桿菌的殺菌能力最強(qiáng)，對(duì)沙門氏菌的殺菌能力次之，對(duì)鏈球菌、枯草桿菌和巴氏桿菌殺菌能力相對(duì)較弱。,

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