哪些人不宜食用大果粒酸牛奶

大果粒酸奶是以新鮮的牛奶為原料，經(jīng)過(guò)巴氏殺菌后再向牛奶中添加有益菌(發(fā)酵劑)，經(jīng)發(fā)酵后，添加各種果汁果醬等輔料再冷卻灌裝的一種牛奶制品。

目錄大果粒酸奶的食療價(jià)值哪些人不宜食用大果粒酸牛奶飲酸牛奶可強(qiáng)身健體牛奶有利于骨骼的生長(zhǎng)牛奶對(duì)治療結(jié)腸癌疾病的重要性

1大果粒酸奶的食療價(jià)值

　　大果粒酸奶營(yíng)養(yǎng)豐富，還含有乳酸菌，具有保健作用。這些作用是：

　　1.維護(hù)腸道菌群生態(tài)平衡，形成生物屏障，抑制有害菌對(duì)腸道的入侵。

　　2.通過(guò)產(chǎn)生大量的短鏈脂肪酸促進(jìn)腸道蠕動(dòng)及菌體大量生長(zhǎng)改變滲透壓而防止便秘。

　　3.酸奶含有多種酶，促進(jìn)消化吸收。

　　4.通過(guò)抑制腐生菌在腸道的生長(zhǎng)，抑制了腐敗所產(chǎn)生的毒素，使肝臟和大腦免受這些毒素的危害,防止衰老。

　　5.通過(guò)抑制腐生菌和某些菌在腸道的生長(zhǎng)。從而也抑制了這些菌所產(chǎn)生的致癌因子，達(dá)到防癌的目的。

　　6.提高人體免疫功能，乳酸菌可以產(chǎn)生一些增強(qiáng)免疫功能的物質(zhì)，可以提高人體免疫，防止疾病。

2哪些人不宜食用大果粒酸牛奶

　　孕婦能吃嗎

　　少吃的，別天天吃，或者一下子吃很多2功效和作用

　　提高免疫力、防癌抗癌3營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　通過(guò)產(chǎn)生大量的短鏈脂肪酸促進(jìn)腸道蠕動(dòng)及菌體大量生長(zhǎng)改變滲透壓而防止便秘。4上火嗎

　　不上火5副作用

　　無(wú)副作用6能吃嗎

　　可以吃7怎么吃

　　大果粒酸牛奶可直接食用。

　　大果粒酸牛奶可用來(lái)制作甜品。

　　8禁忌人群

　　氣郁體質(zhì)人群不宜食用大果粒酸牛奶。9適宜人群

　　一般人群均可食用大果粒酸牛奶。10保存方法

　　大果粒酸牛奶宜放在冰箱保存。11挑選技巧

　　注意觀察生產(chǎn)日期12制作技巧

　　大果粒酸奶是以新鮮的牛奶為原料，經(jīng)過(guò)巴氏殺菌后再向牛奶中添加有益菌(發(fā)酵劑)，經(jīng)發(fā)酵后，添加各種果汁果醬等輔料再冷卻灌裝的一種牛奶制品。

3飲酸牛奶可強(qiáng)身健體

　　酸牛奶距今已有一千多年的歷史。它是用消毒處理后的鮮牛奶作為培養(yǎng)基，加入發(fā)酵劑——乳酸桿菌，來(lái)發(fā)酵鮮牛奶中的乳糖，使其產(chǎn)生乳酸。此時(shí)牛奶即被酸化，牛奶中的蛋白質(zhì)遇酸而凝固，形成酪蛋白，即酸牛奶。

　　老年人常飲酸牛奶對(duì)強(qiáng)身健體大有益處。因?yàn)榕Ｄ讨斜旧砭秃械鞍踪|(zhì)、脂肪、糖類、維生素及多種礦物質(zhì)等豐富的營(yíng)養(yǎng)成分。經(jīng)過(guò)酸化后，不僅可以保留牛奶中原來(lái)的營(yíng)養(yǎng)，而且經(jīng)過(guò)微生物的代謝作用和化學(xué)反應(yīng)，還可以產(chǎn)生一些牛奶中原來(lái)沒(méi)有的，又有利于人體健康的營(yíng)養(yǎng)成分，其中，酸牛奶中含有維生素A、B、E及葉酸等。乳酸桿菌在腸道里又能促進(jìn)維生素B1和葉酸等人體必需的營(yíng)養(yǎng)素的合成。喝酸牛奶能促進(jìn)胃液分泌，提高消化功能，還可以充分地發(fā)揮食物的營(yíng)養(yǎng)效果。由此可見(jiàn)，酸牛奶是老年人和體弱多病者的“良藥”。

　　科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，酸牛奶中含有一種特殊的“牛奶因子”，它與酸牛奶中的鈣離子一起可以降低血中膽固醇。實(shí)距證明，第天飲用300—400毫升酸牛奶，1周后血清中膽固醇顯著下降。這對(duì)于心血管疾病，龍其是動(dòng)脈硬化、冠心病、高血脂癥具有明顯的預(yù)防和保健作用。

　　酸牛奶還能增強(qiáng)抗體的免疫功能，提高機(jī)體對(duì)疾病的抵抗能力。因此，老年人常飲酸牛奶有益健康長(zhǎng)壽。

4牛奶有利于骨骼的生長(zhǎng)

　　孩子自11歲后就不長(zhǎng)個(gè)了，剛開(kāi)始父母都認(rèn)為自己底子好，孩子還會(huì)長(zhǎng)的，并沒(méi)在意。但幾年后，小靈的身高仍不見(jiàn)有絲毫長(zhǎng)進(jìn)。父母感到不對(duì)勁這才帶小靈到醫(yī)院?jiǎn)栐\。

　　經(jīng)市兒童專家診斷，孩子的骨骺已閉合，不會(huì)再長(zhǎng)個(gè)了。原來(lái)，孩子的父母從小就給她食用蜂蜜和蜂王漿等一些補(bǔ)品，導(dǎo)致性腺激素和生長(zhǎng)激素增多，發(fā)育提前，最終導(dǎo)致內(nèi)分泌失調(diào)，使骨骺閉合提前，限制了身高的增長(zhǎng)。

　　專家建議，青少年在生長(zhǎng)發(fā)育期，只要每天飲用1~2杯牛奶，不偏食、挑食，加上適當(dāng)?shù)膽敉膺\(yùn)動(dòng)，一般不需要再額外吃補(bǔ)品。只有保持整體營(yíng)養(yǎng)狀況良好，才有利于骨骼的生長(zhǎng)。

　　溫馨提示：對(duì)于孩子長(zhǎng)個(gè)來(lái)說(shuō)，最有效的鍛煉項(xiàng)目是跳躍、跑步、摸高、自由體操、打籃球、打排球、游泳、跳繩和引體向上等運(yùn)動(dòng)。跑步、跳躍、負(fù)重運(yùn)動(dòng)，主要能起到牽拉肌肉和韌帶、刺激骺軟骨增生的作用。

5牛奶對(duì)治療結(jié)腸癌疾病的重要性

　　在我們的身邊其實(shí)有著很多的結(jié)腸癌患者的，其實(shí)這種疾病對(duì)人們的傷害非常大的，所以一旦是發(fā)現(xiàn)自己患上了這種疾病，積極的治療是非常必要的，在對(duì)結(jié)腸癌進(jìn)行治療的時(shí)候是有很多的事項(xiàng)需要我們注意的，而且還必須對(duì)結(jié)腸癌的各種癥狀有著詳細(xì)的認(rèn)識(shí)，下面我們就對(duì)此作出詳細(xì)的介紹。

　　喝牛奶已成為人們?nèi)粘Ｉ畹囊徊糠郑Ｄ桃彩菭I(yíng)養(yǎng)食品中不可缺少的組成部分，如喝牛奶能預(yù)防大腸癌，將有利于人們通過(guò)膳食營(yíng)養(yǎng)來(lái)達(dá)到預(yù)防疾病的目的。 喝牛奶與預(yù)防大腸癌有相關(guān)性嗎?流行病學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，高脂肪、高蛋白飲食是大腸癌的重要致病因素，然而，以肉類為主食的土耳其人，其大腸癌發(fā)病率并不高，原因在于他們經(jīng)常食用牛奶、酸奶及奶酪制品等，提示常飲牛奶和酸奶可能有助于預(yù)防大腸癌。 由于牛奶中含有亞麻油酸、蛋白質(zhì)、乳清蛋白酵素、抗氧化維生素、維他命a、d及胡蘿卜素等多種有益成份，提示牛奶可能對(duì)癌細(xì)胞生長(zhǎng)有抑制作用。直接證據(jù)來(lái)自英國(guó)醫(yī)學(xué)雜志《營(yíng)養(yǎng)月刊》的研究報(bào)告，研究人員發(fā)現(xiàn)：在兩組實(shí)驗(yàn)大鼠身上注入致癌劑.未食用牛奶一組，大腸癌細(xì)胞生長(zhǎng)速度為食用牛奶一組的2倍，提示牛奶可抑制大腸癌細(xì)胞生長(zhǎng)。因此，多喝牛奶可能具有預(yù)防大腸癌的作用。

　　與喝牛奶相比，酸奶能更好的預(yù)防大腸癌。酸奶中含有大量對(duì)人體有益的乳酸菌和雙歧桿菌，他們是人體大腸內(nèi)益生菌的主要成分。牛奶經(jīng)過(guò)它們的分解后，不僅營(yíng)養(yǎng)成分更容易吸收，而且可以為人體補(bǔ)充必要的益生菌，有調(diào)節(jié)腸道菌群防止便秘的功能。所以酸奶不僅僅是一種普通食品，更是一種功能性保健品。

　　選擇酸奶時(shí)應(yīng)注意分清酸奶和酸奶飲品之間的差異。酸奶飲品是酸奶加工后的乳酸飲品，所包含的營(yíng)養(yǎng)成分通常僅是酸奶的1/3，含有的活菌成分也較少，生產(chǎn)過(guò)程中可以使用山梨酸等添加劑。雖然酸奶飲品也具有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但和普通酸奶相比要差得多，所以選購(gòu)時(shí)一定要看清商標(biāo)和產(chǎn)品性質(zhì)。

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