7種健康食品被吹捧上天，養(yǎng)生不太行，坑錢(qián)第一名！別交智商稅了

2022-03-17

小張最喜歡每天早晨吃一點(diǎn)粗糧餅干再搭配一杯蔬菜汁，這是他為了減肥特意在網(wǎng)上學(xué)到的瘦身健康飲食法?？墒亲詮臏p肥之后反而常常覺(jué)得很餓。一個(gè)月過(guò)去了小張不僅沒(méi)減重，還長(zhǎng)胖了。營(yíng)養(yǎng)攝取也不平衡這是為什么呢？原來(lái)這一切都是因?yàn)樾垱](méi)有識(shí)破“偽健康”食品的偽裝。
偽健康食品抓住了大眾全民養(yǎng)生普遍減肥的心理，讓你以為這樣就是健康，其實(shí)里面可能全是坑！
果蔬干：果蔬干得“脫水成干”主要是通過(guò)低溫油炸的方法，把新鮮蔬果中的水分炸干，讓油脂滲入到果蔬中，這樣一來(lái)可以保持水果、蔬菜中干燥便于存放，也可以增加香脆的口感。
鄭州大學(xué)附屬鄭州中心醫(yī)院代謝外科專(zhuān)科主任、主任醫(yī)師胡揚(yáng)喜說(shuō)：果蔬以油炸方式出現(xiàn)無(wú)疑會(huì)大幅度提高其脂肪含量，如此看來(lái)原本低糖無(wú)油低脂的果蔬，一下子就變成高糖、高熱量的零食，看似0負(fù)擔(dān)實(shí)則越吃越胖。
果蔬汁：比起吃一個(gè)蘋(píng)果加一碗蔬菜，果蔬汁由于是液態(tài)飽腹感極差。去幾次廁所就會(huì)感覺(jué)肚子空空的。試想一下長(zhǎng)期吃不飽，一旦到了節(jié)假日美食當(dāng)前，后果不堪設(shè)想。
鄭州大學(xué)附屬鄭州中心醫(yī)院內(nèi)分泌科主任、主任醫(yī)師康志強(qiáng)說(shuō)：同樣的營(yíng)養(yǎng)成分，固體和液體的形式攝入，血糖、血脂反應(yīng)也有所差異。液態(tài)的果蔬汁更容易引起血糖波動(dòng)。
粗糧餅干：以超市常見(jiàn)的粗糧餅干為例，雖印著“粗糧”的商品名，但主要成分則為小麥粉、植物油，這與一般餅干并無(wú)區(qū)別，唯一不同的是粗糧餅干的原料中又添加了藜麥、燕麥、麩皮等粗纖維成分，讓人吃起來(lái)口感粗糙，有種“健康食品”的感覺(jué)。只要查看營(yíng)養(yǎng)成分表就會(huì)發(fā)現(xiàn)粗糧餅干熱量并不低，為了保持香酥的口感，廠(chǎng)家會(huì)添加很多植物油，這大大增加餅干油脂含量，想要通過(guò)粗糧餅干減肥，那就是“天方夜譚”。
素雞、素鴨：“仿葷素菜”雖不是肉，但是為了達(dá)到色、香、味、形的相似，制作時(shí)就會(huì)加入鹽、味精、糖、淀粉、植物膠以及素食醬料等，制作出“以假亂真”的“偽葷菜”。但各種添加大大超過(guò)了膳食指南建議的標(biāo)準(zhǔn)。
果粒酸奶：酸奶很健康，水果也很健康，但果粒酸奶就不一定是健康飲料了。仔細(xì)查看果粒酸奶配料表，你會(huì)發(fā)現(xiàn)這些果粒并不是真的水果，而是果醬。不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不如新鮮水果，而且為了中和酸奶的酸味，會(huì)在果醬中添加大量的糖分調(diào)和。如果真得想喝果粒酸奶，不如自己動(dòng)手制作，將新鮮水果洗凈，切粒倒入原味酸奶攪拌，滿(mǎn)足營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)味道也不賴(lài)。
無(wú)糖食品：聲稱(chēng)無(wú)糖的食品并不是真的一點(diǎn)糖都不加，根據(jù)國(guó)家食品標(biāo)準(zhǔn)，只要每100g食品含糖量低于0.5g都可以稱(chēng)為無(wú)糖食品。絕大多數(shù)的無(wú)糖食品都是商家用麥芽糖、玉米糖漿或是代糖來(lái)替代蔗糖，對(duì)血糖控制無(wú)益。任何食物都是有熱量的。即使是無(wú)糖蛋糕里面含有大量淀粉，消化后一樣會(huì)轉(zhuǎn)化成葡萄糖，同樣不利于血糖和脂肪的控制。
黑芝麻糊：市面上大多銷(xiāo)售的黑芝麻糊并不是純芝麻。根據(jù)國(guó)家食品標(biāo)準(zhǔn)，只要黑芝麻添加量達(dá)到大于10%的標(biāo)準(zhǔn)就可以叫黑芝麻糊，不少品牌的黑芝麻糊除了黑芝麻還有大米、糯米、白砂糖等，本質(zhì)上就是芝麻味的甜米糊。
注重養(yǎng)生是好事，但我們一定要擦亮雙眼，從”真香“中看到真相。

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