簡答題簡述青少年的膳食指南。

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(1)多吃谷類、供給充足的能量。青少年能量需要量大，每天谷類400～500克。
(2)保證魚、肉、蛋、奶、豆類和蔬菜的攝入。青少年每天攝人的蛋白質應有一半以上
為優(yōu)質蛋白質，為此膳食中應含有充足的動物性和大豆類食物。
(3)參加體力活動，避免肓目節(jié)食。青少年尤其是女孩往往為了減肥而盲目節(jié)食，正確
的減肥辦法是合理控制飲食，少吃高能量的食物如肥肉、糖果和油炸食品等，同時應增加體
力活動，使能量的攝入和消耗達到平衡，以保持適宜的體重。

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1可降低血漿同型半胱氨酸濃度，有助于預防老年人動脈粥樣硬化的一組維生素是（　　）。

A．維生素A和維生素E
B．維生素C和維生素D
C．維生素B6和葉酸
D．維生素B1和維生素B6

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2骨質疏松的高危人群是（　?。?

A．孕婦
B．乳母
C．育齡女性
D．絕經后女性

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3關二F老年人的蛋白質代謝，說法正確的是（　?。?

A．易發(fā)生負氮平衡
B．易發(fā)生正氮平衡
C．處于零氮平衡
D．膳食蛋白質難以改變氮平衡

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