蝦仁西紅柿蛋炒飯

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用料

蝦仁西紅柿蛋炒飯的做法步驟

步驟 3

油少許，不用等太熱就可以把蝦仁放進(jìn)去煸炒，略聞到蝦的腥味兒的時(shí)候放入蔥花以中和蝦的腥味兒?？梢陨俚我稽c(diǎn)料酒來(lái)調(diào)和香味，香味出來(lái)后放入去皮切片的西紅柿（最煩西紅柿過(guò)火后脫落的皮了）煸炒，糖少許（要似甜非甜），鹽適量，炒勻后出鍋備用。

步驟 4

鍋中放油燒熱，把打好的雞蛋倒入鍋中，等雞蛋大部分成型少部分蛋液的時(shí)候打散，煸炒到蛋香味濃郁時(shí)放入米飯繼續(xù)煸炒，到有蛋炒飯的味道的時(shí)候放少許鹽來(lái)增加蛋炒飯的香味兒，拌勻后立刻倒入之前炒好的蝦仁西紅柿，快速炒勻關(guān)火?？梢猿鲥伻ヌ铒柖亲恿?。吃起來(lái)不干，味道豐富，口感也很豐富，有蝦的咬合感和西紅柿的細(xì)滑感，還有雞蛋塊的滿足感，米飯的充足感?？傊粌H能吃飽，還能吃舒服！

蝦仁西紅柿蛋炒飯的小貼士

一些需要注意的小細(xì)節(jié)其實(shí)在制作步驟中都有提到了，像油溫啦，火候啦，這些其實(shí)每個(gè)自己動(dòng)手做飯的人都有自己的感悟，也就造成了相同的材料不同的手法出來(lái)不同的味道，其實(shí)這些都不重要，自己覺得好吃、愛吃就行，所謂眾口難調(diào)，大部分人能接受的就是成功的，就是美食！

菜譜創(chuàng)建時(shí)間：2015-11-09 15:55:21

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