周末暖心食譜 | 番茄牛肉濃湯
番茄牛肉濃湯是一道經(jīng)典且適合家庭享用的溫暖菜肴，簡單易做，美味可口。以下是詳細(xì)的烹飪步驟：

牛肉處理：將500g-600g的牛腩（牛肋條或腱子肉均可）放入冷水中焯水，待血水煮出后撈出，放入高壓鍋內(nèi)，加入熱水和兩小勺鹽，選擇燉肉模式或高壓力檔位燉煮25-30分鐘。

番茄準(zhǔn)備：將兩個(gè)番茄切塊，與番茄罐頭、番茄泥、紅酒和高湯（高壓鍋內(nèi)的濃湯）一起加入燉鍋中。

香料添加：放入月桂葉3片、迷迭香（干）少許，以及紅蔥頭5個(gè)、胡蘿卜2根和番茄塊。

燉煮過程：中火燉至湯汁濃郁，然后轉(zhuǎn)中小火燉煮15-20分鐘，直到牛肉軟爛且保持彈性。

調(diào)味：根據(jù)個(gè)人口味最后調(diào)味，即可享用。

烹飪是一門藝術(shù)，每個(gè)人的手法和習(xí)慣不同，按照自己的喜好調(diào)整即可。希望這份食譜能為你的周末增添一份溫暖和美味。

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