各種粗糧營養(yǎng)豐富，可以給人體提供精米白面所不能提供的更多營養(yǎng)，豐富的維生素、粗纖維、礦物質(zhì)等。但粗糧相對于精米白面，口感較差，很多人不喜歡吃。就連鐘南山老先生都坦言說他不喜歡吃粗糧，但還要堅持吃，他是把粗糧當“藥”吃?？梢姶旨Z對我們有多重要！中國居民膳食寶塔推薦成年人每天要吃300-500克谷物類食物，不能只吃精米白面，應(yīng)該把粗糧做進三餐之中，讓家人不知不覺就吃掉了它們。

分享我家這個晚餐搭配，基本以粗糧為主，吃起來感覺也很好吃，不是想像中的那樣“粗”。一起來看看吧。

玉米面發(fā)面餅

北方人主食喜歡吃面食，這個發(fā)面餅特別好吃，應(yīng)該說是無意間成就的美味。玉米面200克、白面100克、開水180克、酵母3克。用開水把玉米面燙熟，放涼后加白面和酵母揉成面團，搟成厚餅用平底鍋小火烙熟。

本身這個餅子烙好后就可以吃了，但我發(fā)現(xiàn)，餅子放涼后再放蒸鍋中蒸透，口感反而特別好，軟軟的還有嚼勁，比直接烙好的餅子更好吃。以后準備經(jīng)常這樣做。

燕麥雜糧饅頭

這個饅頭的材料是即食燕麥、小麥胚芽、混合雜糧面、奶粉和面粉，把各種材料混合起來，加酵母加水揉均勻，分成小份放在籠格中發(fā)酵，發(fā)好后點火蒸熟，具體做法點在我主頁中可以找到。甜甜的，口感也特別好。

燕麥紅薯粥

紅薯塊煮熟后加上即食燕麥，營養(yǎng)更豐富。關(guān)于紅薯的保存，我最近發(fā)現(xiàn)了新方法，把紅薯切成粒，直接凍在冰箱中，吃的時候直接下鍋就可以了，跟新鮮的紅薯一樣。日常多吃點紅薯和燕麥，挺好的。

粉蒸白菜花

這菜也是我的存貨，前幾天菜花比較多，做成粉蒸菜后分裝成小份凍起來，吃的時候微波熱透就可以了。粉蒸菜花具體做法也已經(jīng)寫出來了，進主頁就能找到。粉蒸菜也可以用粗糧粉，這也是粗糧的一種吃法。

油炸花生米

花生米油脂含量比較高，油炸之后特別香，花生咱們就不把它當粗糧了，中老年人反而要限制一下，不要吃太多，避免出現(xiàn)三高。

羊肉燒魚塊

我把魚塊跟羊肉一起燒，魚塊是之前炸過的，羊肉是中午燉湯剩下的，放在一起煮了吃，營養(yǎng)不味道還挺好的。晚餐吃一點兒高蛋白食物比較好，尤其是孩子，如果只吃谷物類食物，睡覺的時候會餓。

煎火腿腸

下午拍小視頻，霍霍了好多火腿腸，晚上直接煎了吃，也不浪費，火腿腸這東西，不是什么好食物，但特殊時候特殊場合還是很管用的，頂餓還方便。在家偶爾吃下也不錯，平底鍋煎了，放上孜然和辣椒，吃出燒烤的味道了。

火腿腸煎蛋

這跟粗糧沒有關(guān)系，用火腿腸凹造型的時候，先把火腿腸煮一下，會變軟更好操作。這也是拍視頻的時候做好的。出現(xiàn)在晚飯餐桌上，咱就說說它，孩子們會比較喜歡，好看也好吃。偶爾用來當早餐也不錯。返回搜狐，查看更多

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