導語：維生素B共有12種以上，其中9種公認為人體所必須的維生素。每一種B族維生素都各有特性，今天我們一起系統(tǒng)地看看常用的5種B族維生素有什么不同。

1??維生素B1是一種可以人工合成的維生素，很多食物都任意添加它。 許多人服用維生素B1片劑或少數(shù)幾種復合的維生素B，就自以為可補充所有的營養(yǎng)，其實并不然。維生素B群的作用是相輔相成的，單獨攝取任何一種或其中之數(shù)種，只會增加其他未補充維生素B的需要量，反而會弄巧成拙。 

維生素B1作用： 

1.幫助消化。 

2.調(diào)節(jié)糖代謝和全身各系統(tǒng)的功能。

3.預防神經(jīng)炎和腳氣病。 

4.促進成長。

5.幫助消化，特別是碳水化合物的消化。

6.改善精神狀況。

7.維持神經(jīng)組織、肌肉、心臟活動的正常。

8.有助于帶狀皰疹的治療。 

需要補充B1的人群：

1.抽煙、喝酒、常攝取糖的人。

2.妊娠、哺乳期或是服用避孕藥的女性。

3.飯后服用胃酸抑制劑者。

4.經(jīng)常處于緊張狀態(tài)的人。 

注意： 生病、長期焦慮或受精神打擊、手術后等人群，不僅需要B1，還應該加服復合維生素B。 

2??維生素B2 ，膳食調(diào)查發(fā)現(xiàn)，維生素B2缺乏較為普遍。尤其小兒由于生長發(fā)育快，代謝旺盛，若不注意，更容易缺乏維生素B2。 

維生素B2的作用 ：

1.促進發(fā)育和細胞的再生。

2.促使皮膚、指甲、毛發(fā)的正常生長。

3.幫助預防和消除口腔內(nèi)、唇、舌及皮膚的炎性反應。 4.保護視力，減輕眼睛的疲勞。 

需要補充B2的人群 ：

1.妊娠中、哺乳期，服用避孕藥的婦女。

2.不常吃瘦肉和奶制品的人。

3.長期處于精神緊張狀態(tài)的人需要補充復合維生素B2的用量。

4.因潰瘍或糖尿病而長期進行飲食控制的人。

注意 ：

1.攝取過量B2可能引起瘙癢、麻痹、流鼻血、灼熱感、刺痛等不良反應。 

2.過量的B2會減低抗癌藥，如：氨甲喋呤等的效用。

3.在代謝過程中，B2只有少量在人體內(nèi)部儲存，故需每天補充。

3??維生素B3：

缺乏維生素B3的表現(xiàn) ：

1. 消化問題：有食欲減退、倦怠乏力、體重下降、腹痛不適、消化不良。

2. 容易興奮、注意力不集中、失眠等非特異性病癥。

3. 舌頭紅腫，口臭，口腔潰瘍，部分患者可能出現(xiàn)精神障礙。 

維生素B3的作用 ：有較強的擴張周圍血管作用，臨床用于治療頭痛、偏頭痛、耳鳴、內(nèi)耳眩暈癥等。

注意 ：

1.糖尿病、青光眼、痛風、高尿酸血癥、肝病等患者慎用。

2.潰瘍病患者禁用。 

3.兒童必須在成人監(jiān)護下使用，用法用量請咨詢醫(yī)師或藥師。 

4??維生素B6 ：維生素B6主要作用在人體的血液、肌肉、神經(jīng)、皮膚等。參與抗體的合成、消化系統(tǒng)中胃酸的制造、脂肪與蛋白質(zhì)利用（尤其在減肥時應補充）、維持鈉/鉀平衡（穩(wěn)定神經(jīng)系統(tǒng)）。

缺乏維生素B6的表現(xiàn)：

1. 食欲不振、食物利用率低、失重、嘔吐、下痢等。

2. 嚴重缺乏會有粉刺、貧血、關節(jié)炎、小孩痙攣、憂郁、頭痛、掉發(fā)、易發(fā)炎、學習障礙、衰弱等。

需要補充B6的人群：

1.動脈硬化者 

2.禿頭 

3.膽固醇過高者 

4.膀胱炎患者 

5.面部油膩人群 

6.低血糖癥患者 

7.精神障礙患者 

8.懷孕初期、手術后嘔吐患者 

9.對太陽光敏感人群 

使維生素B6功能增大的營養(yǎng)素 ：1.維生素B1、B2 2.維生素C 3.鎂 4.鉀 5.鈉 6.亞麻油酸 

拮抗物質(zhì)及影響維生素B6功效的物質(zhì) ：1.酒類 2.避孕藥 3.煙草 4.咖啡 5.放射線照射 

5??維生素B12 ：維生素B12又叫鈷胺素，是唯一含金屬元素的維生素，也是B族維生素中迄今為止發(fā)現(xiàn)最晚的一種。 自然界中的維生素B12都是微生物合成的，高等動植物不能制造維生素B12，而植物性食物中基本上沒有維生素B12。維生素B12是唯一的一種需要一種腸道分泌物（內(nèi)源因子）幫助才能被吸收的維生素。它在腸道內(nèi)停留時間長，大約需要3小時才能被吸收。 

缺乏維生素B12的表現(xiàn) ：

1. 出現(xiàn)食欲不振、消化不良、舌頭發(fā)炎、失去味覺等癥狀。

2. 小孩缺乏維生素B12的早期表現(xiàn)為精神情緒異常、表情呆滯、少哭少鬧、反應遲鈍、愛睡覺等癥狀，最后會引起貧血。 

維生素B12的作用：

1. 參與制造骨髓紅細胞，防止惡性貧血。

2. 防止大腦神經(jīng)受到破壞。

3. 月經(jīng)不調(diào)。 

4. 眼睛及皮膚發(fā)黃，皮膚出現(xiàn)局部紅腫并伴隨蛻皮。

5. 惡心，食欲不振，體重減輕。

6. 唇、舌及牙齦發(fā)白，牙齦出血等。 

需要補充B12的人群：

1. 維生素B12缺乏癥者。 

2. 胃切除或吸收不良綜合癥。 

3. 消耗性疾病人群，如：甲狀腺機能亢進，妊娠，哺乳等。 

4. 營養(yǎng)性和妊娠性貧血者。

5. 肝障礙貧血者。 

6. 神經(jīng)疼，肌肉疼，關節(jié)疼。

7. 末梢神經(jīng)炎，末梢神經(jīng)麻痹。

8. 脊髓炎，脊髓變性。

不良反應 ：

1.可致過敏反應，甚至過敏性休克。

2.促進惡性腫瘤生長。

3.遇維生素C、重金屬鹽類失效。

4.偶可引起皮疹、瘙癢、腹瀉及哮喘等。 

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