海上員工健康管理—體重管理高李樹級公共營養(yǎng)師謝斌海上醫(yī)療海上醫(yī)療中心李樹利健康管理體重管理專家講座第1頁

影響健康首要原因

——肥胖（體表性與內臟性）肥胖－肥胖是一個慢性病肥胖問題將是中國后當代化建設及長久建設所要包括健康慢性病問題，中國作為一個美食大國，在物質供給日益充分今天，很多人飲食觀念都發(fā)生了翻天覆地改變，人民生活水平日益增加與提升，促使了以“民以食為天”中國人民，對于美食依賴已經到了空前絕后地步，但往往是不合理、不科學飲食，促使了當代“富貴病”悄然而生。健康管理體重管理專家講座第2頁

體重管理基本自我監(jiān)控身體質量指數（BMI）：計算方法：體重(kg)/身高平方(m2)正常值：18.5-24.5腰圍：腰圍范圍：男性85cm，女性80cm腰臀比：腰圍/臀圍中心性肥胖：男性＞0.85，女性＞0.8理想體重（kg）=身高（cm）-105基礎代謝率（kcal）=體重×20或25健康管理體重管理專家講座第3頁

肥胖類型1.蘋果型肥胖2.梨型肥胖健康管理體重管理專家講座第4頁

未來中國發(fā)胖潛力將是世界第一199220年間中國白領超重人口百分比增加超出5倍。我國超重白領高達2億，肥胖者已超出了9000萬。中國城市白領超重人口百分比健康管理體重管理專家講座第5頁

6未來中國白領“三高”人群也將是世界第一年年中國白領高血壓患者增加趨勢1.6億2億年全國居民營養(yǎng)調查白領高血壓患者1.6億年我國白領高血壓患者已達2億健康管理體重管理專家講座第6頁

7北京青年報年11月報道北京巨胖就醫(yī)困難30歲,560斤--年11月25日攝于北京軍總醫(yī)院我們不想成為他這么吧？！健康管理體重管理專家講座第7頁

體重控制---健康飲食，拒絕空談健康管理體重管理專家講座第8頁

Q1：普通人群主食總量怎樣選擇？9A.10%-15%B.25%-30%C.45%-50%體重控制---健康飲食，拒絕空談健康管理體重管理專家講座第9頁

健康管理體重管理專家講座第10頁

Q2：碳水化合物吃多輕易發(fā)胖嗎？11A.看種類B.看百分比C.看時間體重控制---健康飲食，拒絕空談健康管理體重管理專家講座第11頁

什么是碳水化合物？亦稱糖類化合物，是自然界存在最多、分布最廣一類主要有機化合物。主要由碳、氫、氧所組成。葡萄糖、蔗糖、淀粉和纖維素等都屬于糖類化合物。代表食品：如米飯、面制品、燕麥、馬鈴薯等體重控制---健康飲食，拒絕空談健康管理體重管理專家講座第12頁

Q2：碳水化合物吃多輕易發(fā)胖嗎？13A.看種類B.看百分比C.看時間體重控制---健康飲食，拒絕空談健康管理體重管理專家講座第13頁

問題3：蔬菜吃得多也會增加肥胖風險嗎？14A.會B.不會C.視品種而定體重控制---健康飲食，拒絕空談健康管理體重管理專家講座第14頁

深色蔬菜常見深綠色蔬菜：菠菜、油菜、冬寒菜、芹菜葉、空心菜、萵筍葉、芥菜、西藍花、西洋菜、小蔥、茼蒿、韭菜、蘿卜纓等。常見紅色橘紅色蔬菜：西紅柿、胡蘿卜、南瓜、紅辣椒等。常見紫紅色蔬菜：紅莧菜、紫甘藍等。依據蔬菜顏色深淺分為深色蔬菜和淺色蔬菜，深色蔬菜營養(yǎng)價值普通優(yōu)于淺色蔬菜。深色蔬菜指深綠色、紅色、橘紅色、紫紅色蔬菜，富含胡蘿卜素尤其β-胡蘿卜素，是居民維生素A主要起源。健康管理體重管理專家講座第15頁

淺色蔬菜淺色蔬菜：如大白菜、白蘿卜、馬鈴薯，茭白,花菜，藕等，主要含水分和糖，但相對來說維生素和胡蘿卜素含量較少。健康管理體重管理專家講座第16頁

請將以下水果（以100克計量）按照能量次序從低到高進行排列：蘋果香蕉草莓獼猴桃西瓜椰子17小游戲健康管理體重管理專家講座第17頁

18小游戲水果營養(yǎng)成份表及其能量排序能量排序食物名稱每份100g碳水化合物（g）蛋白質（g）脂肪（g）能量（kcal）1西瓜5.50.60.1252草莓6.01.00.2303蘋果12.30.20.2524獼猴桃11.90.80.6565香蕉20.81.40.2916椰子26.64.012.1231健康管理體重管理專家講座第18頁

Q1：以下哪種運動方式最有利于科學減重？A、超量運動并保持每七天1次B、溫和運動并保持每七天3-4次C、散步運動并天天保持19體重控制之合理運動健康管理體重管理專家講座第19頁

20“超量恢復”現象：簡單地講，就是人體為適應下一階段運動水平提升

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