9步維持營養(yǎng)均衡

首先，我們先來了解什么是均衡營養(yǎng)？
飲食是維持人體正常生長發(fā)育、身體健康的物質基礎。人們通過合理的膳食、均衡的營養(yǎng)提高健康水平。一旦打破這種平衡，人的健康就會處于危險境地。因此，均衡營養(yǎng)對人體健康尤為重要。
維持“營養(yǎng)均衡”就離不了以下9個基本要素：

一、分清營養(yǎng)素和營養(yǎng)
營養(yǎng)素是指食物中含有的維持人體正常生命活動所必須的營養(yǎng)成分；營養(yǎng)是指人體吸收營養(yǎng)素的過程。

二、糖類、脂質、蛋白質是人體必須的三大營養(yǎng)素
人體進行各項活動的主要能量來源是糖類、脂質、蛋白質這三大營養(yǎng)素。
糖類是腦組織和神經(jīng)系統(tǒng)所需要的唯一來源
脂質是體內(nèi)的主要儲能物質
蛋白質是構成肌肉和內(nèi)臟器官的重要組成部分

三、維生素和礦物質能調(diào)整身體狀態(tài)
維生素可以促進其他營養(yǎng)素的吸收與代謝，保護血管和皮膚等組織的健康生長。礦物質是構成骨骼與血液等多種機體組織的重要材料，起著調(diào)節(jié)身體機能的作用。

四、膳食纖維等功能性成分能輔助人體機能
膳食纖維可以延緩營養(yǎng)素的吸收，同時吸附有害物質并將其帶出體外，促進腸道蠕動及排便。膳食纖維還可以調(diào)理場內(nèi)微環(huán)境，有效預防大腸癌。

五、適量攝取營養(yǎng)素非常重要
營養(yǎng)過剩和營養(yǎng)不良都會給身體帶來巨大負擔，因此應多加注意。

六、每個人都有適宜的能量值
關注每日攝取的能量值，并結合基礎代謝及身體活動進行考量。
① 基礎代謝水平*體重=基礎代謝量
② 基礎代謝量*身體活動水平（1.50~2.00）=每日必需的能量值

七、不同生活階段的營養(yǎng)攝取方法不同
嬰幼兒期身體發(fā)育很快，應注重各種營養(yǎng)素的及時攝取，及輔食的應用。
青少年期應充分攝取蛋白質、鐵、鈣等構成人體的各種營養(yǎng)素。
成人其應注意均衡攝取各類營養(yǎng)素，同事注意妊娠期等的特殊情況。
晚年期應多攝取能提高人體免疫力和具有抗氧化作用的營養(yǎng)素。

八、充分攝取營養(yǎng)能提高人體免疫力和抗氧化能力
為預防活性氧對人體健康的危害，應積極攝取維生素E、維生素C、β-胡蘿卜素等抗氧化能力強的食物。同時，多補充優(yōu)質蛋白質。

九、水是生命之源
成人體內(nèi)的水分大約占到體重的60%。如果人體內(nèi)20%的水分流失，就會有生命危險。因此，人感到口渴之前，就應補充水分。

2023-12-24 01:16

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