魔芋是一種常見的食材，它低熱量并富含膳食纖維，被廣泛用于烹飪和減肥。然而，許多人對于魔芋的烹飪時間并不了解，導致煮出的魔芋不夠熟或過熟。

下面將介紹魔芋的烹飪時間以及如何判斷魔芋是否熟透。鮮魔芋是有毒的所以要經(jīng)過復雜的處理過程才能食用。一般我們所見到的魔芋食材都是經(jīng)過無毒處理以后

處理過程分手工和工廠兩種處理方法。

鮮魔芋的手工制作方法：清洗魔芋身上的泥土、雜質(zhì)及表皮；打漿或磨漿，將磨好加水放入鍋中，加熱時用木棍攪拌，煮沸后加入食用堿繼續(xù)攪拌，此時會越來越稠，達到能用手拿起來的時候切成小塊放入清水中浸泡，水清后即可作為食材使用。

工廠的制作方法：第一步，鮮魔芋：清洗→去皮→切片（塊）→烘烤→粉碎→研磨→成粉；第二步，魔芋制品：魔芋粉→加水膨化→精煉→（烘烤）成型→包裝→高溫蒸煮→入庫→出庫（銷售）即可按產(chǎn)品說明食用。

我們平時見到的魔芋食材是經(jīng)過無毒處理并且熟化了的。所以可以當作簡單的食材直接使用。在做食材使用時只需要根據(jù)自己的口味喜好添加佐料烹飪，只是要明白純魔芋食材遇熱口感會變硬的特點。想吃有勁道些烹飪的時間可以稍長點，不超過10分鐘吧，喜愛口感鮮嫩些的烹飪時間掌握在3分鐘以內(nèi)即可。

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