首頁(yè) 資訊 春季養(yǎng)肝用杞棗雞蛋湯補(bǔ)肝腎

春季養(yǎng)肝用杞棗雞蛋湯補(bǔ)肝腎

來(lái)源:泰然健康網(wǎng) 時(shí)間:2024年12月17日 13:43

熬夜、過(guò)勞、飲酒無(wú)度易誘發(fā)肝病,河南省中醫(yī)院肝膽脾胃病科李鮮主任醫(yī)師認(rèn)為,春季養(yǎng)肝,可以根據(jù)自身體的體質(zhì)特點(diǎn)選擇食物。春季養(yǎng)肝藥膳選擇的主要原則是“減酸增甘,以養(yǎng)脾氣”,相“食”而動(dòng)。以下幾款藥膳,養(yǎng)肝護(hù)肝頗有療效。

  杞棗雞蛋湯

  選用枸杞子30克,紅棗10枚,雞蛋2只。將枸杞子洗凈,紅棗洗凈去核,一起放于砂鍋中,加清水適量燒開(kāi)后,加入雞蛋煮熟,調(diào)味即可。此款藥膳補(bǔ)肝腎,健脾胃,滋陰潤(rùn)燥,養(yǎng)血除煩。適用于肝腎虧損、脾胃虛弱者以及慢性肝炎患者。枸杞子味甘,性平,功能滋補(bǔ)肝腎,益精明目。紅棗能補(bǔ)中益氣,養(yǎng)血安神。

  豬肝枸杞子湯

  準(zhǔn)備豬肝100克,枸杞子30克。將豬肝與枸杞子一起滾燙,調(diào)味即可。具有能補(bǔ)肝、養(yǎng)血、明目的作用。

  丹參黃豆湯

  選取丹參10克,黃豆50克,蜂蜜適量。把丹參洗凈,黃豆用水浸泡1小時(shí)。將丹參、黃豆放入砂鍋中,加水適量煲湯,至黃豆?fàn)€,揀出丹參,加蜂蜜調(diào)味即可食用??梢匝a(bǔ)虛養(yǎng)肝,活血祛淤。丹參味苦微溫,活血祛淤,安神寧心。黃豆能健脾寬中、益氣和中、生津潤(rùn)燥、清熱解毒,利于補(bǔ)虛養(yǎng)肝。

  紅棗花生湯

  準(zhǔn)備紅棗50克,花生80克,冰糖50克。將紅棗、花生洗凈,同放砂煲內(nèi),加清水適量,武火煮沸后,改用文火煲至花生熟爛,加入冰糖再煲片刻,即可食用。具有補(bǔ)脾和胃、養(yǎng)血止血的功效。

  另外,春季因時(shí)養(yǎng)肝可避免暑期的陰虛,有目的地根據(jù)醫(yī)生的推薦選擇一些柔肝養(yǎng)肝、疏肝理氣的中藥和食品,中藥如枸杞、郁金、丹參等,食品如大棗、豆豉、蔥、香菜、花生等靈活地進(jìn)行配方選膳。

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