黃豆是一種富含蛋白質(zhì)的植物性食物，其蛋白質(zhì)的含量可以與肉食相媲美，甚至還要高于大部分肉食，因此素有植物肉的美譽。經(jīng)常食用黃豆對身體健康是有益的，那么吃黃豆會長胖嗎?

1、吃黃豆會長胖嗎

吃黃豆是否會長胖，要看具體的食用量及食用方法。100克干黃豆大約含有359大卡的熱量、18.7克糖分、35克蛋白質(zhì)、16克脂肪、15.5克纖維素，屬于高熱量高碳水高脂肪的食物。如果經(jīng)常大量食用黃豆，尤其是食用油炸黃豆、豬蹄燉黃豆等高熱量極高的食物，很容易導(dǎo)致熱量超標(biāo)，進(jìn)而增加長胖的風(fēng)險。當(dāng)然，如果適量食用黃豆，控制好飲食總熱量，那就不會導(dǎo)致長胖。

2、黃豆熱量高為何還減肥

黃豆熱量高還可以減肥，主要是由于黃豆的纖維素及蛋白質(zhì)含量較高，飽腹感強，可以有效幫助減肥者控制進(jìn)食量，從而減少總體的熱量攝入。其次，黃豆的脂肪主要是不飽和脂肪酸，并不會明顯促進(jìn)脂肪的積累，所以也是有利于減肥的。當(dāng)然，黃豆只是起到輔助減肥作用，而且要合理食用，食用不當(dāng)?shù)那闆r下反而會增肥。

3、黃豆怎么吃減肥

想要用黃豆來減肥，可以采取以下方法：第一，將黃豆打成豆?jié){，每餐飯前飲用一杯豆?jié){，增強飽腹感，從而減少正餐的主食攝入;第二，將黃豆制成豆腐，豆腐屬于低脂高蛋白食物，而且熱量也不高，適量食用豆腐也可以增強飽腹感，有利于減肥。

結(jié)語：吃黃豆會長胖嗎，這要看具體的食用量。如果黃豆吃太多，尤其是添加了過多油脂和糖分的黃豆食譜，則比較容易長胖。但如果適量食用，一般不會長胖。

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