魷魚的熱量

編輯：小仃  發(fā)布時間：2015/8/3

魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利于骨骼發(fā)育和造血，能有效治療貧血。含有的多肽和硒等微量元 素有抗病毒防輻射的作用。那大家啊知道魷魚的熱量是多少嗎？

魷魚的熱量

營養(yǎng)素含量(每100克)

熱量(大卡)313.00

碳水化合物(克)7.80

脂肪(克)4.60

蛋白質(zhì)(克)60.00

纖維素(克)一

維生素A(微克)一

維生素C(毫克)一

維生素E(毫克)9.72

胡蘿卜素(微克)一

硫胺素(毫克)0.02

核黃素(毫克)0.13

煙酸(毫克)4.90

膽固醇(毫克)871.00

鎂(毫克)192.00

鈣(毫克)87.00

鐵(毫克)4.10

鋅(毫克)11.24

銅(毫克)1.07

錳(毫克)0.18

鉀(毫克)1131.00

磷(毫克)392.00

鈉(毫克)965.30

(微克)156.12

魷魚蛋白質(zhì)含量較高，但鈉含量也較高，綜合來說不宜食用過多。

魷魚適用人群

1.一般人群均能食用。

2.脾胃虛寒、高血脂、高膽固醇血癥、動脈硬化等心血管病及肝病患者、濕疹、蕁麻疹等疾病患 者忌食。

魷魚的吃法：宮保魷魚

主料

魷魚適量

輔料

西芹少許，花生適量，水淀粉適量

調(diào)料

食鹽3克，雞精2克，蔥適量，姜2片，蒜2片，花椒少許，干辣椒適量，料酒2勺，生抽半勺，老 抽半勺，辣椒粉少許，芝麻油少許，白砂糖適量，陳醋適量

做法

1.將開水倒入花生中泡上二十分鐘。

2.這樣泡過的花生就很容易去皮了。

3.涼油下鍋，加入剛剝好的花生米小火慢慢翻炒。

4.待花生微微發(fā)黃時加入適量的白酒。

5.油中氣泡幾乎消失后花生就炸好了，瀝干油分。

6.魷魚撥去軟骨，剝?nèi)ケ砥?，切開洗凈后，打上花刀，且成大小適中的塊備用。

7.鍋內(nèi)放入清水，加入姜片，料酒，細鹽，大蔥燒開后，放入魷魚。

8.燙至卷起，撈出。

9.準(zhǔn)好宮保汁：糖：醋；鹽的比例按照4：3：1比例，外加少量雞精，2勺料酒，1勺醬油，再加 入少量的水淀粉一起攪拌均勻。

10.準(zhǔn)備好其它所有調(diào)料：西芹切成細長條，姜和蒜切成片；鍋中留下少量的底油，放入干辣椒 ，花椒爆香后，放入姜片，蒜片爆香。

11.放入瀝凈水的魷魚卷和西芹段。

12.翻炒后加入辣椒粉翻炒。

13.倒入準(zhǔn)備好的宮保汁和水淀粉混合物。

14.大火翻炒至收汁，倒入去皮花生米。

15.翻炒均勻即可。

16.美味的宮保魷魚就出鍋了。

魷魚的熱量是多少？熱量(大卡)313.00(每100克)。魷魚蛋白質(zhì)含量較高，但鈉含量也較高，綜 合來說不宜食用過多。

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