根據(jù)調(diào)查研究顯示，大約有85%的惡性腫瘤患者都屬于酸性體質(zhì)，所以癌癥的形成與機(jī)體酸堿度有著非常密切的關(guān)系。把體質(zhì)維持在弱堿性的狀態(tài)就是遠(yuǎn)離癌病的第一步，最簡(jiǎn)單的方法就是多吃堿性食物。

如何判定自己是酸性體質(zhì)

第一種辦法是自我感覺(jué)，假如長(zhǎng)期體力不支、輕易疲憊、形容憔悴或有其他亞健康特征，無(wú)疑說(shuō)明你的體液在酸化。

第二種辦法是用PH試紙檢測(cè)。最簡(jiǎn)單的是連續(xù)三天早晨空腹檢測(cè)唾液，如PH均勻值小于7.0即為酸性體質(zhì)。

酸堿食物大全

1. 蔬菜類(lèi)堿性食物大全

A.屬于寒性的堿性食物有：莼菜、馬齒菜、蕺菜（魚(yú)腥草）、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫蘆、葫蘆瓜、瓠瓜、甜瓜（香瓜）、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹筍、海帶。

B.屬于涼性的堿性食物有：蓮藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜（紫菜頭）、蘿卜、苤藍(lán)、旱芹、莧菜、茄子、萵苣（萵筍）、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金針菇、冬瓜、黃瓜、絲瓜。

C.屬于平性(陰性系列中屬于比陰陽(yáng)比陽(yáng)陰的一種)的堿性食物有：百合、胡蘿卜、大頭菜、茼蒿、荊芥、白菜、甘藍(lán)、猴頭、黑木耳、薺菜、銀耳、番薯（紅薯）、馬鈴薯(土豆)、芋頭。

D.屬于溫性的堿性食物有：恰瑪古、山藥、洋蔥、薤白（野蒜）、香椿、韭菜、雪里蕻、芫荽、甜椒、南瓜、生姜、蔥。

E.屬于熱性的堿性食物有：大蒜、辣椒、胡椒。

2.食用藥材類(lèi)堿性食物大全

A.屬于寒性的堿性食物有：石斛、蘆根。

B.屬于涼性的堿性食物有：菊花、薄荷、地黃、白芍、西洋參、沙參、決明子。

C.屬于平性的堿性食物有：黃精、天麻、黨參、茯苓、甘草。

D.屬于溫性的堿性食物有：何首烏、砂仁、冬蟲(chóng)夏草、桂花、川芎、黃芪、人參、當(dāng)歸、肉蓯蓉、杜仲、白術(shù)。

E.屬于熱性的堿性食物有：肉桂。

3.水果類(lèi)堿性食物大全

A.屬于寒性的堿性食物有：獼猴桃、柿子、桑葚、無(wú)花果、甘蔗、香蕉、荸薺。

B.屬于涼性的堿性食物有：梨子、枇杷、橙子、柑子、芒果、羅漢果、蘋(píng)果。

C.屬于平性(陰性系列中屬于比陰陽(yáng)比陽(yáng)陰的一種)的堿性食物有：葡萄、山楂、石榴、木瓜、龍眼(桂圓)、檳榔、橘子、荔枝、檸檬。

D.屬于熱性的堿性食物有：桃子、櫻桃。

4.堅(jiān)果類(lèi)堿性食物大全

A.屬于平性(比陰陽(yáng)，比陽(yáng)陰)的堿性食物有：大豆(黃豆)。

B.屬于溫性的堿性食物有：栗子、杏仁。

5.飲料類(lèi)堿性食物大全

A.屬于涼性的堿性食物有:茶葉

B.屬于平性(比陰陽(yáng)，比陽(yáng)陰)的堿性食物有：葡萄酒、豆?jié){、牛奶、蜂蜜。

C.屬于溫性的堿性食物有：咖啡。

6.制品類(lèi)堿性食物大全

A.屬于寒性的堿性食物有：食鹽。

B.屬于溫性的堿性食物有：食醋。

C.屬于熱性的堿性食物有：食堿。

7.十字花科類(lèi)堿性食物大全

A.蘿卜干、紅蘿卜、紅薯等。

B.強(qiáng)堿：恰瑪古什么是酸性食物？

營(yíng)養(yǎng)學(xué)上劃分食物酸堿性的標(biāo)準(zhǔn)，不是根據(jù)食物的口味，而是根據(jù)食物在人體內(nèi)分解最終代謝產(chǎn)物的酸堿性來(lái)劃分的，凡是在體內(nèi)分解的最終代謝產(chǎn)物是酸性的，就稱(chēng)為酸性食物，反之就是堿性食物。

我們?nèi)粘z取的食物可大致分為酸性食物和堿性食物。從營(yíng)養(yǎng)的角度看，酸性食物和堿性食物的合理搭配是身體健康的保障。

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酸性食物有哪些？具體指哪些食物？

營(yíng)養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為，魚(yú)、肉、禽、蛋、大米、面粉、油脂、糖類(lèi)等都是酸性食物。

通俗點(diǎn)看，酸性食物有以下這些：一、淀粉類(lèi)；二、動(dòng)物性食物；三、甜食；四、精制加工食品（如白面包等）；五、油炸食物或奶油類(lèi)；六、豆類(lèi)（如花生等）。

酸性食物大全列表

強(qiáng)酸性食品：蛋黃、乳酪、甜點(diǎn)、白糖、金槍魚(yú)、比目魚(yú)、奶酪、西點(diǎn)、柿子、烏魚(yú)子、柴魚(yú)等。

中酸性食品：火腿、培根、雞肉、豬肉、鰻魚(yú)、牛肉、面包、小麥、鮪魚(yú)、牛肉、面包、小麥、奶油、馬肉等。

弱酸性食品：巧克力、空心粉、蔥、白米、花生、啤酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章魚(yú)、泥鰍等。

相對(duì)來(lái)講，日常膳食中攝入的酸性食物較多，它們會(huì)使體液酸化，打破正常的酸堿平衡，甚至?xí)纬伤嵝泽w質(zhì)。而酸性體質(zhì)會(huì)引發(fā)健康問(wèn)題。

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