近年，愈來愈多都市人服用酵素，認為有助加速新陳代謝，達至減肥之效。究竟酵素是甚麼？除了幫助瘦身外，酵素還有甚麼功效？酵素適合甚麼人服用？本文將會為大家一一拆解，並會推介3款酵素產(chǎn)品，適合關注體重、關節(jié)痛人士及紓緩皮膚敏感的人士飲用。

甚麼是酵素？

酵素是一種存在於生物體內(nèi)的蛋白質(zhì)，負責催化化學反應。它大致上可以分為三大類別：包括了消化酵素、代謝酵素和食物酵素。其中消化酵素和代謝酵素是自然存在於人體的酵素，分別負責將食物的營養(yǎng)分解成能量，及讓腸道正常吸收養(yǎng)分，供給身體所需要的能量，是身體運作不可或缺的成分之一。而食物酵素則存在於蔬菜、水果中，透過把食物發(fā)酵並製作成酵素液，再過濾雜質(zhì)後而成。它可以有效改善消化系統(tǒng)，同時蔬果在發(fā)酵的過程中，維他命等營養(yǎng)都得以保留，能夠為生活緊張、食無定時的都市人補充身體不足的養(yǎng)分。

酵素功效｜食物酵素從內(nèi)到外改善身體機能　或可抑制脂肪累積

食物酵素除了含有多種維他命之外，亦蘊含抗氧化物、黃酮類等對人體有益的營養(yǎng)素，其中抗氧化物可以有效促進免疫系統(tǒng)，增強抵抗力，同時預防皮膚老化；而黃酮類亦具有促進免疫細胞活化的能力，增強抗菌力。另外，不同蔬菜和水果所製成的食物酵素，當中的功效亦會伴隨不同發(fā)酵食材而有所改變，有研究發(fā)現(xiàn)食物酵素可以減少脂質(zhì)在細胞中累積，或有減肥的效果1。此外，食物酵素或有助紓緩身體過敏癥狀2和炎癥反應3，從內(nèi)到外改善身體機能。

酵素功效｜5種人適合攝取食物酵素

都市人的生活緊張，食無定時，不良的飲食習慣更削弱了腸胃的消化能力，或會減低新陳代謝率，提升肥胖的風險。而食物酵素正好能有效重整腸道健康，因此特別適合以下5類人士服用：

外食族：經(jīng)常進食外賣容易令體重增加，食物酵素可以抑制脂質(zhì)吸收，穩(wěn)定體重 飲食不均衡：酵素中含有豐富的營養(yǎng)，如維他命、抗氧化物等 經(jīng)常需要應酬：經(jīng)常大量進食的人或會增加患上三高的風險，而食物酵素或有助改善三高問題 進食過快：酵素可協(xié)助消化，降低消化系統(tǒng)的壓力 長者或消化功能不佳人士：食物酵素可以改善消化系統(tǒng)

酵素功效｜3大皇牌產(chǎn)品　針對不同人士需要

如果你是以上5類人士之一，又想重拾健康體魄，不妨由今日起多做運動，再改善不良的飲食習慣。若然配合飲用食物酵素，或可以令成效更顯著。人氣酵素品牌元之社推出多款酵素產(chǎn)品，針對不同人士的身體需要。而黑大豆系列、川陳皮酵素及諾麗果酵素更是品牌的皇牌產(chǎn)品，不單提供豐富的維他命及抗氧化物，當中的成分更或可以紓緩不同都市病及身體痛癥，深受養(yǎng)生愛好者歡迎。

黑大豆系列食物酵素採用了日本黑大豆、球磨川國寶級山泉水及熊本縣的優(yōu)質(zhì)米麴製作而成，含有豐富檸檬酸、多酚等營養(yǎng)素，或有助改善睡眠質(zhì)素、改善脫髮問題、穩(wěn)定三高等功效。另外，黑大豆系列亦適合關注肝腎健康人士飲用，特別是生活作息不規(guī)律、煙酒過量、身心壓力大導致肝腎受損的人士，只需要每天直接飲用30至60毫升，或有助改善肝腎機能，維持身體健康。

另外，尿酸過高也是常見的都市病之一，如果身體的尿酸值長期處於高水平，或會誘發(fā)關節(jié)出現(xiàn)痛癥，影響關節(jié)活動。元之社的川陳皮酵素以沖繩原產(chǎn)青檸乳酸發(fā)酵而成，含有豐富的黃酮類化合物和川陳皮素，有研究發(fā)現(xiàn)，川陳皮素或有助降低尿酸水平，改善痛癥及關節(jié)痛4，適合關注尿酸水平及身體出現(xiàn)痛癥的人士飲用，只需要每天飲用50毫升，即有助維持身體健康。

相對於其他水果，大家可能對諾麗果比較陌生。諾麗果的味道獨特，不過它有不少益處，包括預防身體發(fā)炎，消除皮膚敏感等，把它製成酵素後，既可以去除諾麗果的氣味，同時保留它的營養(yǎng)。元之社的諾麗果酵素採用了大溪地諾麗果，並加入沖繩黑糖、黑麴製作而成，味道較容易令人接受。而諾麗果酵素含有豐富的維他命C，或有助提升身體免疫力，同時幫助身體預防發(fā)炎5及穩(wěn)定體重。此外，諾麗果酵素含有賽洛寧，有研究指它或可以抑制炎癥反應，修復細胞，代謝毒素6 ，有助消除皮膚敏感，特別適合關注免疫力或濕敏肌問題的人士飲用。

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參考資料：

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產(chǎn)品並不作治療用途，如有個別疾病情況，服食或飲用前，請先查詢醫(yī)生意見。

腎病患者不宜受用，有胃脹人士及幼兒請適量服用。

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