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你不知道的關(guān)于咖啡因的7件事

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月17日 07:55

　　咖啡是一種常見飲品。然而作為咖啡中的重要成分咖啡因，你了解多少呢？美國《女性健康》雜志近日載文，刊出“你不知道的關(guān)于咖啡因的7件事”。

　　1．咖啡因?qū)Χ虝r(shí)記憶和長時(shí)記憶都有好處。早期研究發(fā)現(xiàn)，咖啡因有助于短時(shí)記憶，近期研究發(fā)現(xiàn)，咖啡因?qū)﹂L時(shí)記憶也有好處。紐約西奈山醫(yī)院高級營養(yǎng)師杰克林·倫敦博士表示，每天攝入300~400毫克咖啡因有助于防止認(rèn)知能力下降和預(yù)防阿爾茨海默癥。

　　2．咖啡因可提升運(yùn)動(dòng)表現(xiàn)。比賽前一小時(shí)喝咖啡可提高比賽成績。原因是咖啡因可以提高警覺度，縮短反應(yīng)時(shí)間。

　　3．咖啡因提神立竿見影?？Х纫蚝苋菀状┻^血腦屏障，迅速刺激中樞神經(jīng)系統(tǒng)。攝入咖啡因后立即會感到神清氣爽， 30~60分鐘之后欣快感達(dá)到峰值。

　　4．咖啡中咖啡因含量差別大。《分析毒理學(xué)雜志》刊登一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，16盎司（約合454毫升）的某著名品牌的咖啡中咖啡因含量比等量的其他咖啡高出100毫克。研究還表明，即便是同品牌的同款咖啡，每瓶的咖啡因含量也有差別，最多可相差300毫克。倫敦博士表示，一杯16盎司標(biāo)準(zhǔn)咖啡所含咖啡因在90~225毫克不等。

　　5．濃縮咖啡的咖啡因含量比普通咖啡低很多。人人都認(rèn)為，濃縮咖啡的咖啡因肯定最多。然而，倫敦博士表示，一杯濃縮咖啡的咖啡因含量僅為40~70毫克，比等量普通咖啡少得多。因此，如果你對咖啡因敏感，最好選擇卡布奇諾咖啡等濃縮咖啡。

　　6．咖啡因不會導(dǎo)致脫水。美國食品和藥物管理局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，由于98%的咖啡因通過飲料攝入，所以攝入咖啡因的同時(shí)也在補(bǔ)水。因此，盡管咖啡因是一種利尿劑，卻不會真正導(dǎo)致脫水。不過，喝咖啡還應(yīng)適量。喝水才是補(bǔ)水的黃金標(biāo)準(zhǔn)。

　　7．咖啡因不僅僅來源于飲料。巧克力也是咖啡因一大主要來源。某些食物甚至止痛藥等藥物中也含有咖啡因。心臟病或高血壓患者在服用含咖啡因的止痛藥之前，務(wù)必征求專業(yè)醫(yī)生建議。