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無糖飲料真的健康嗎？秋天的第一杯奶茶，我選它

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月17日 07:26

秋天的第一杯奶茶大家都喝了嗎？不得不說，在鴨梨山大的現(xiàn)代社會(huì)，甜食真的是不少人的快樂源泉，為了更健康地獲取這份快樂，無糖/代糖飲食越來越多，無糖飲料是不是真的無負(fù)擔(dān)、更健康？今天，我院糖尿病內(nèi)分泌科劉天主任中醫(yī)師，告訴大家：NO！NO！NO！

“無糖”真的不含糖嗎？

甜食讓人體分泌出令人快樂的多巴胺，是自古以來就鐫刻在人類基因中的密碼，與喝水、吃飯、偷懶一樣，讓人難以抗拒。

然而，過多飲用含糖飲料不僅影響食欲，還會(huì)影響各種營養(yǎng)物質(zhì)的正常攝取，對(duì)腎臟、腸胃、皮膚、骨骼、牙齒等均會(huì)造成損傷，容易造成腎結(jié)石、腸胃功能失調(diào)、骨質(zhì)疏松、牙髓等疾病，甚至?xí)黾踊及┑娘L(fēng)險(xiǎn)。

在過去的5年時(shí)間里，世界衛(wèi)生組織已將添加糖對(duì)健康的危害風(fēng)險(xiǎn)，由第5位上升到了與鹽并列的第1位。

隨著大眾健康意識(shí)和消費(fèi)水平的提升，無糖飲料的熱度也在甚囂塵上，許多知名飲料廠商趁熱推出各種無糖飲料，但無糖飲料使用的代糖如阿斯巴甜、赤蘚糖醇等也在市場(chǎng)上引發(fā)了諸多爭(zhēng)議，關(guān)鍵就在于——無糖飲料對(duì)健康是否有害呢？

劉天表示，無糖飲料中的代糖就是食品甜味劑，目前食品飲料行業(yè)常用的甜味劑主要有木糖醇、麥芽糖醇、赤蘚糖醇等營養(yǎng)性低倍甜味劑，以及甜蜜素、糖精、阿斯巴甜、安賽蜜和三氯蔗糖等人工合成的高倍甜味劑，還有一些天然高倍甜味劑，如甜菊糖苷、羅漢果甜苷等。

根據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》規(guī)定，每100毫升或100克食物中能量≤17千焦、糖≤0.5克，都可以在食品成分表里標(biāo)注為“0”；而糖≤5克就可以在食品成分表里標(biāo)注為“低糖”。

以一瓶500毫升的無糖飲料為例，其所含的熱量可能高達(dá)85千焦，含糖量達(dá)到2.5克。因此，從這個(gè)角度來看，無糖飲料并不代表真正的“無糖”或“0能量”，只是含量相對(duì)較低。如果無限飲用，肯定還是會(huì)造成身體的負(fù)擔(dān)。同樣容量的“低碳”飲料，含糖量可能高達(dá)25克，再加上三餐的主食，攝入的糖分就超過《膳食指南》規(guī)定50克的標(biāo)準(zhǔn)。

代糖真的更健康嗎？

據(jù)悉，所謂的零糖、零脂、零卡路里飲料，其實(shí)對(duì)人體是沒有好處的。研究發(fā)現(xiàn)，三氯蔗糖、阿斯巴甜、木糖醇等含有甜味的代糖飲料，和含糖飲料在導(dǎo)致糖尿病發(fā)生方面，并沒有本質(zhì)區(qū)別，甚至可能比含糖飲料危害更大。

據(jù)劉天介紹，甜味劑會(huì)增強(qiáng)人們的食欲和對(duì)甜食的渴望。當(dāng)人們喝了無糖飲料后，舌頭上的味蕾接收到甜味的信號(hào)，會(huì)刺激胰島素的分泌。如果并未攝入真糖，胰島素會(huì)降低體內(nèi)的血糖，更容易產(chǎn)生饑餓感，反而增加了食欲。此外，甜味劑會(huì)使腸道菌群失調(diào)，干擾能量代謝，增加代謝綜合征的風(fēng)險(xiǎn)。加上無糖飲料中的甜味劑、咖啡因、碳酸容易使人上癮，過量飲用還會(huì)對(duì)骨骼、口腔健康和睡眠質(zhì)量產(chǎn)生影響。

劉天提醒，尤其要注意阿斯巴甜，其在人體內(nèi)會(huì)轉(zhuǎn)化成苯丙氨酸，患有苯丙酮尿癥的患者，切不可飲用含有阿斯巴甜的飲料。