高溫天氣下，皮蛋剝殼后，很容易被沙門(mén)氏細(xì)菌感染，人吃后會(huì)出現(xiàn)腹瀉嘔吐現(xiàn)象，而這種現(xiàn)象往往要持續(xù)很長(zhǎng)一段時(shí)間。

    食用皮蛋中毒引發(fā)上吐下瀉

    5日上午，鄭菲來(lái)到消化內(nèi)科就診。醫(yī)生李明告訴她：“你可能是吃皮蛋中毒，去驗(yàn)血、查大便確診一下?！卑胄r(shí)后，化驗(yàn)結(jié)果出來(lái)了，鄭女士果然是因吃了變質(zhì)的皮蛋，引起的急性腸胃炎。

    “最近半個(gè)月，我就接收了7位吃皮蛋中毒的病人，都是上吐下瀉?！崩蠲鞲嬖V記者，上周有個(gè)姑娘因吃皮蛋中毒，不僅上吐下瀉，還高燒40多度，在重癥室住了2天后，才轉(zhuǎn)到住院部。

    皮蛋中毒多半是細(xì)菌性食物中毒

    細(xì)菌性食物中毒，是人們吃了含有大量活的細(xì)菌或細(xì)菌毒素的食物，而引起 的食物中毒，是食物中毒中最常見(jiàn)的一類。 這類食物中毒的特征主要有：

    (一)通常有明顯的季節(jié)性，多發(fā)生于氣候炎熱的季節(jié),一般以5-10月份最多。 一方面由于較高的氣溫為細(xì)菌繁殖創(chuàng)造了有利條件;另一方面，這一時(shí)期內(nèi)人 體防御能力有所降低，易感性增高，因而常發(fā)生細(xì)菌性食物中毒。

    (二)引起細(xì)菌性食物中毒的食品，主要是動(dòng)物性食品，如肉，魚(yú)，奶和蛋類 等;少數(shù)是植物性食品，如余飯，糯米涼糕，面類發(fā)酵食品等。

    (三)抵抗力降低的人，如病弱者，老人和兒童易發(fā)生細(xì)菌性食物中毒，發(fā)病 率較高，急性胃腸炎癥較嚴(yán)重，但此類食物中毒病死率較低，愈后良好。

相關(guān)知識(shí)

孕婦食物中毒性皮膚過(guò)敏
盤(pán)點(diǎn)：會(huì)引起中毒的日常食物
預(yù)防食物中毒
帶皮吃易中毒的四種蔬果
輪狀病毒腹瀉危害大，疫苗接種保護(hù)娃
喝了纖梅飲，上吐下泄
黑新聞：果凍細(xì)菌超標(biāo)吃完上吐下瀉
食物中毒主要癥狀有哪些
易引發(fā)中毒的四種食物
會(huì)引起中毒的食物搭配

網(wǎng)址: 食用皮蛋中毒,引發(fā)上吐下瀉 http://m.u1s5d6.cn/newsview584501.html