食物中毒者最常見的癥狀是劇烈的嘔吐、腹瀉，同時伴有中上腹部疼痛。食物中毒者常會因上吐下瀉而出現(xiàn)脫水癥狀，如口干、眼窩下陷、皮膚彈性消失、肢體冰涼、脈搏細弱、血壓降低等，最后可致休克。

    食物中毒過深宜用湯勺催吐

    首先，要及時為患者催吐。

    一般來說，人體有自我保護功能，誤吃了有毒食物，會自然地上吐下瀉，通過這種方式來排出毒液，達到自我保護的作用。如果患者吐不出來，或中毒過深，則需要用筷子或湯勺來催吐。

    其次，在經(jīng)過吐和瀉之后，人體的電解質(zhì)大量喪失，這時需要及時補充體液，否則時間一長容易造成脫水，甚至危及生命。

    有人會給患者大量喝白開水，但到最后發(fā)現(xiàn)患者越喝越?jīng)]力氣。其實，應(yīng)該為其補充適量白糖和鹽摻兌的糖鹽水，這樣可以全面補充流失的電解質(zhì)，如鉀、鈉及葡萄糖等。

    最后，當(dāng)患者沒有緩解跡象，甚至出現(xiàn)四肢冰涼、腹痛腹瀉加重、面色蒼白、大汗、意識模糊等癥狀，應(yīng)立即送醫(yī)院救治。

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