在我們的飲食習(xí)慣中，存在著無數(shù)的健康隱患。不健康的飲食會導(dǎo)致許多疾病，現(xiàn)代人工作壓力大，生活節(jié)奏快，中午的盒飯，深夜的夜宵。

夜宵，一方面可能會導(dǎo)致肥胖。因?yàn)橥砩现竞铣杀容^旺盛，因此脂肪代謝異常，會堆積物體內(nèi)，長久以往體重就會增加，也增加了罹患高血壓、糖尿病的因素。殊不知，深夜吃零食還會影響第二天的工作。

近日，北卡羅萊納州立大學(xué)的研究人員在" Journal of Applied Psychology "期刊上發(fā)表了一篇題為"Does a healthy lifestyle matter？A daily diary study of unhealthy eating at home and behavioral outcomes at work."的研究論文，

研究發(fā)現(xiàn)，深夜不健康的飲食行為會導(dǎo)致第二天早上的情緒緊張和身體上的壓力，給第二天的工作帶來嚴(yán)重的負(fù)面影響。

在這項(xiàng)研究中，研究人員讓97名美國全職員工連續(xù)10個(gè)工作日每天回答3次一系列問題。在每天工作前，研究參與者回答與他們的身體和情緒健康相關(guān)的問題。在每個(gè)工作日結(jié)束時(shí)，參與者回答關(guān)于他們在工作中做了什么的問題。晚上，在睡覺前，參與者回答關(guān)于他們下班后飲食行為的問題。

研究人員將不健康飲食定義為三種：研究參與者覺得自己吃了太多垃圾食品；參與者覺得自己吃太多或喝太多的東西；參與者報(bào)告說自己吃了太多深夜零食。

研究人員發(fā)現(xiàn)，當(dāng)人們從事不健康的飲食行為時(shí)，他們更有可能在第二天早上報(bào)告有身體問題。例如，頭痛、胃痛和腹瀉。

此外，他們也更有可能在第二天早上報(bào)告情緒緊張，比如對自己的飲食選擇感到內(nèi)疚或羞愧。這些與不健康飲食相關(guān)的身體和情緒緊張，反過來又與人們一天中工作行為的變化有關(guān)。

情緒穩(wěn)定對情緒緊張的跨水平調(diào)節(jié)作用

從本質(zhì)上說，當(dāng)人們報(bào)告與不健康飲食有關(guān)的身體或情緒緊張時(shí)，他們也更可能報(bào)告“幫助行為”減少而“退縮行為”增加。工作中的幫助行為是指幫助同事，退縮行為是指逃避工作。

研究人員還發(fā)現(xiàn)，那些情緒穩(wěn)定的人，能夠更好地應(yīng)對壓力的人，受到不健康飲食的不良影響較少。情緒穩(wěn)定的人不僅不太可能在不健康飲食后出現(xiàn)身體或情緒緊張，而且即使他們報(bào)告身體或情緒緊張，他們的工作場所行為也不太可能改變。

重要的是，從研究結(jié)果來看，不健康的飲食會對工作表現(xiàn)產(chǎn)生立竿見影的影響。

作者解釋說，沒有單一的健康飲食，健康飲食不僅僅是營養(yǎng)成分。它可能會受到個(gè)人飲食需求的影響，甚至?xí)艿剿麄兪裁磿r(shí)候和怎樣吃的影響，而不是他們吃什么。

可見夜宵對健康是非常不利的，經(jīng)常這樣可引發(fā)身體出現(xiàn)各種狀況。所以建議大家平時(shí)要規(guī)律飲食，尤其是晚上睡前最好不要吃零食，這樣不僅會影響到睡眠質(zhì)量，還可增加患病的風(fēng)險(xiǎn)，同時(shí)還會影響第二天的工作，希望有此不良習(xí)慣者要及時(shí)糾正。

論文鏈接：

https://doi.org/10.1037/apl0000890

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