一、黃茶屬于什么茶

黃茶屬于輕發(fā)酵茶類(lèi)，是采摘鮮嫩茶葉，經(jīng)過(guò)殺青、揉捻、悶黃、干燥等工序制成的，與綠茶的制作工藝較為接近，只是在干燥工序的前后，增加了一道“悶黃”工序，因此黃茶不論是從質(zhì)地還是口感上講，均與綠茶有著相似之處。

黃茶是六大茶類(lèi)之一，湖南岳陽(yáng)為中國(guó)黃茶之鄉(xiāng)。黃茶之所以叫黃茶，是因?yàn)槠湓跊_泡之后會(huì)呈現(xiàn)出黃葉黃湯的特點(diǎn)，品飲之后直叫人感到鮮爽濃醇，茶湯過(guò)喉之后會(huì)讓人品味到甘甜之感，使人感受到香氣、滋味、口感的先后變換。

二、黃茶有哪些品種

黃茶的品種有很多，按照鮮葉老嫩以及芽葉大小，被分為黃芽茶、黃小茶、黃大茶三類(lèi)，其中，黃芽茶有君山銀針、蒙頂黃芽、霍山黃芽、遠(yuǎn)安黃茶等種類(lèi)，黃小茶有北港毛尖、溈山毛尖、平陽(yáng)黃湯、雅安黃茶等種類(lèi)，黃大茶有霍山黃大茶、廣東大葉青、安徽皖西黃大茶等種類(lèi)。

三、經(jīng)常喝黃茶有什么好處

1、健脾胃

健脾胃，增進(jìn)食欲，助消化。因?yàn)槠放泣S茶是漚制的，漚制過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生大量的消化酶，對(duì)脾胃最有利。當(dāng)出現(xiàn)消化不良、胃脘脹滿(mǎn)等癥狀時(shí)，少量飲用黃茶能夠起到緩解作用。

2、減肥瘦身

黃茶中含有一些天然的納米活性成分，這些成分進(jìn)入人體以后，可以快速穿透脂肪細(xì)胞，能讓脂肪細(xì)胞在消化酶的作用下分解代謝出體外，能讓身體內(nèi)的脂肪分解移除，經(jīng)常沖泡飲用黃茶可以減肥瘦身，擁有苗條的身材。

3、預(yù)防癌癥

黃茶中含有多種對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)成分，特別是茶多酚，氨基酸，以及可溶糖和維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的含量比較高，這些物質(zhì)既能提高身體各組織功能，還能抑制人體內(nèi)組織細(xì)胞癌變，而且能抑制人體內(nèi)多種致癌物質(zhì)的生成，它對(duì)人們高發(fā)的食道癌有明顯預(yù)防作用。

4、提神醒腦

黃茶中含有咖啡因成分，適當(dāng)飲用可以刺激大腦中樞神經(jīng)系統(tǒng)，從而起到提神醒腦的功效，有助于緩解疲勞。

5、延緩衰老

黃茶含有豐富的維生素和黃酮類(lèi)化合物，具有抗氧化作用，能滋潤(rùn)皮膚，延緩皮膚衰老。想要美麗的朋友，適量喝些黃茶也不錯(cuò)。

6、消炎殺菌

黃茶能消除人體內(nèi)多種致病菌或病毒，平時(shí)經(jīng)常沖泡飲用，能減少氣管炎，咽喉炎，以及肺炎和腸胃炎等多種細(xì)菌性疾病發(fā)生。黃茶性質(zhì)略寒，它還能清熱去火，可以用于人類(lèi)熱病傷津，煩熱口渴等多種不良癥狀的調(diào)理與治療，其功效也特別明顯。

四、黃茶的禁忌人群

1、脾胃不好的人

黃茶的茶性偏寒，脾胃不好的人、寒性體質(zhì)的人不適合飲用，以免對(duì)脾胃產(chǎn)生刺激，加重病情，引起腹痛、腹脹等不適癥狀。

2、特殊時(shí)期的女性

如果是妊娠期、經(jīng)期的女性，需要避免飲用黃茶，因?yàn)辄S茶中含有鞣酸，會(huì)影響身體對(duì)鐵元素的吸收，所以在懷孕、哺乳期、月經(jīng)期間的女性應(yīng)避免飲用任何茶類(lèi)。此外，缺鐵性貧血者也不宜飲用黃茶。

3、肝功能不全的人群

肝功能不全的人要避免喝黃茶，否則容易增加肝臟負(fù)擔(dān)，影響肝臟代謝、排毒等功能，可能會(huì)加重肝損傷。

4、醉酒者

醉酒者飲用黃茶會(huì)使醉意加重，酒精與黃茶中的咖啡堿結(jié)合會(huì)加重對(duì)心血管的刺激，導(dǎo)致出現(xiàn)心悸、胸悶、心絞痛等癥狀。

5、失眠者、神經(jīng)衰弱者

失眠者及神經(jīng)衰弱者應(yīng)避免飲用黃茶以及其他各種茶類(lèi)，否則會(huì)使大腦處于興奮狀態(tài)，加重失眠情況。

五、黃茶的副作用

1、便秘

黃茶中富含鞣酦，如果飲用過(guò)多，會(huì)減慢腸道蠕動(dòng)，引發(fā)或加重便秘的情況。

2、缺鐵性貧血

大量飲用黃茶后鞣酸與鐵質(zhì)的結(jié)合會(huì)較為活躍，對(duì)鐵的吸收造成一定影響，從而表現(xiàn)為缺鐵性貧血。

3、失眠

由于黃茶中的咖啡堿含量較多，長(zhǎng)期大量飲用黃茶會(huì)導(dǎo)致中樞神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生強(qiáng)烈的興奮，使大腦處于過(guò)度興奮狀態(tài)，會(huì)嚴(yán)重影響睡眠。

4、尿路結(jié)石

如果長(zhǎng)期大量飲用黃茶且不運(yùn)動(dòng)，茶水中的草酸會(huì)堆積過(guò)多，導(dǎo)致結(jié)石的出現(xiàn)或增多。

5、缺鈣

黃茶中含有草酸，草酸會(huì)和鈣、鋅結(jié)合，生成草酸鈣和草酸鋅，長(zhǎng)期大量飲用會(huì)出現(xiàn)缺鈣的情況。

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