你知道嗎，這樣做的蘋果醋健康又美味。秋天是收獲的季節(jié)，再過兩天大量的蘋果就要上市了，今天我們就做一個家庭版的蘋果醋。

我們把蘋果清水清洗干凈，瀝干水分后，注意不要去皮，我們要的就是果皮里的營養(yǎng)，我們把蘋果分成4瓣把中間的果核去掉，然后再切成薄片，這樣發(fā)酵起來更快，找個玻璃瓶用開水煮一下消消毒，消毒好的玻璃瓶瀝干水分后不要有水。我們把蘋果片鋪在瓶底，然后撒上一層黃冰糖，在鋪上一層蘋果，在撒上一層黃冰糖，我們就這樣一層一層鋪上就可以了，冰糖主要起到防腐和發(fā)酵的作用，最后倒入米醋沒過食材就可以了，注意不要太滿要留點(diǎn)空隙，現(xiàn)在天氣還比較熱我們可以放在冰箱里冷藏發(fā)酵20天。發(fā)酵好的果醋顏色變成金黃色的時候就發(fā)酵好了，我們把蘋果夾出來，用紗布把果醋過濾一下，把渣子過濾掉，找一個無油無水的瓶子吧過濾好的果醋密封起來，這樣做的蘋果醋放多久都不會壞。

醋的濃度比較高我們喝的時候一定要兌點(diǎn)水，喜歡甜一點(diǎn)的可以來點(diǎn)蜂蜜，每天來上一小勺，酸酸甜甜的健康又開胃